تعتبر المأكولات البحرية من أكثر أنواع المأكولات الغنية باليود والعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان وجسمه، ومن إحدى المأكولات البحرية سريعة التحضير هي سندويشات السبرينغ رول والتي تشتهر بكثرة في دول جنوب آسيا وخصوصاً الصين، إذ يمكن حشو رول السندويش بأكثر من نوع وإضافة مثل: الدجاج واللحم والخضار والجمبري وغيرها الكثير من الحشوات المختلفة ولذيذة الطعم، وفي هذا المقال إليكم طريقة إعداد سندويش السبرينج رول بالجمبري في المنزل مثل المطاعم.
طريقة إعداد سندويش السبرينج رول بالجمبري:
المكونات:
- ستة عشر قطعة من رولات السبرنج رول.
- حبتان من الليمون الأصفر.
- كوب من صوص المحمرة.
- نصف كيلو غرام من الجمبري.
- كوب من الفلفل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- كوب صغيرة من الخس.
- كوب من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- كوب من الأرز.
- ثلاثة رؤوس من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- كوب من الكزبرة المفرومة فرماً خشناً.
طريقة التحضير:
- نقوم بنقع الأرز مسبقاً قبل البدء في الماء لمدة ساعة أو نصف ساعة.
- نقوم بغلي الأرز في قدر مناسب له على نار تتراوح من المنخفضة إلى المتوسطة.
- نقوم بوضع نصف صوص المحمرة على الأرز مع التحريك إلى أن نلاحظ أن حبوب الأرز كلها مغطاة بالصوص مع إضافة المزيد إن احتجنا لذلك.
- نقوم بغسل الطماطم بشكل جيد بالماء، ومن ثم نقوم بتقطيعها بواسطة السكين على شكل قطع صغيرة الحجم، ويترك على جنب لحين الحاجة.
- نقوم بغسل الفلفل الأخضر بشكل جيد بواسطة الماء، ومن ثم يفرم فرماً ناعماً، ويترك على جنب لحين الحاجة.
- نقوم بتنظيف البصل من القشرة الخارجية بشكل جيد، ومن ثم نقوم بفرمه فرماً ناعماً.
- نقوم بإضافة كل من المكونات التالية: نصف كمية الكزبرة المفرومة، البصل الأخضر، الفلفل الأخضر، الطماطم.
- نقوم بخلط الأرز بشكل جيد على النار إلى أن نلاحظ تجانس المكونات معه.
- نقوم بتسخين كمية قليلة من الماء، ومن ثم نقوم بسكبه في وعاء كبير وواسع الحجم.
- نقوم بوضع السبريج رول به؛ حتى يصبح لين القوام، مع إزالته بسرعة عندما نلاحظ أنه قد أصبح طري من بعد ثوان فقط من وضعه.
- نقوم بفرد السبرينج رول على سطح طاولة نظيف، ومن ثم نقوم بوضع عدة حبات من الجمبري على طرف الرول.
- نقوم بوضع ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من خليط الأرز مع وضع ورقة من الخس ورش القليل من الكزبرة.
- نقوم بلف رول السبرينج مع طوي الجوانب، وتقدم سندويشات السبرينج رول بالجمبري مع صوص المحمرة المضاف عليها عصير الليمون.
صحة وعافية
