يعتبر البرجر من أشهر أنواع الطعام السريعة التحضير التي يحبها كل من الصغار والكبار، إذ يمكن إعداده بأكثر من طريقة وإضافة على سبيل المثال: برجر التونة، برجر القرنبيط، برجر السكالوب، برجر البيض، برجر اللحم، برجر فول الصويا وغيره العديد من الأنواع المختلفة والشهية، وإليكم في هذا المقال إحدى وصفات إعداد وتحضير سندويش البرجر وهو برجر التركي الشهي.
طريقة تحضير سندويش برجر التركي
المكونات
- حبة من البيض كبير الحجم.
- ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود المطحون.
- خبز برجر.
- حبة من الطماطم (مقطعة إلى شرائح).
- ملعقة كبيرة من معجون المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ورق خس.
- فص ثوم (مفروم).
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس (المفروم).
- ملعقة كبيرة من صلصة ورسيستيرشاير.
- بوند من التركي (مفروم).
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير في الحجم من الستانلس ستيل، نضع بها كل من المكونات التالية: التركي والبيض والبقدونس والملح والثوم وصلصة الورسيستيرشاير والفلفل الأسود.
- نقوم بخلط وتقليب المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم نغلف الوعاء بورق حفظ الأطعمة؛ حتى يحفظ في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.
- عند إخراج الوعاء من الثلاجة نقوم بتحضير صينية كبيرة مدهنة بالقليل من زيت الزيتون.
- نقوم بتشكيل أقراص من خليط التركي؛ حتى توضع في في السندويش بما يناسب خبز البرجر.
- نحضر مقلاة متوسطة في الحجم عازلة للحرارة ذات قاعدة سميكة، نضع بها ما يقارب ربع كوب من زيت عباد الشمس.
- نقوم بتسخين زيت عباد الشمس على درجة حرارة أقرب إلى المتوسطة، وعندما يسخن الزيت نضع عدة أقراص من التركي.
- نقوم بتقليب التركي لمدة خمس دقائق من فترة إلى أخرى؛ حتى ينضج ويقلى بالكامل ويصبح بلون بني محمر.
- نقوم عند تفريغ أقراص التركي من الزيت بوضعه في طبق مغلف بورق التنشيف أو الفاين؛ حتى يمتص الزيت الناتج من عملية القلي.
- نحضر خبز البرجر، ندهن الخبز من الجهة السفلية بملعقة كبيرة من المايونيز، ومن ثم نضع ورق الخس وشرائح الطماطم والتركي وورقة أخرى من الخس، ومن ثم ندهن الجهة العلوية من الخبز بملعقة كبيرة من الكاتشب، وتغلق الحشوة.
- نقوم بتقديم سندويش برجر التركي مع البطاطا المقلية وكوب من العصير الطازج.
