يعتبر سندويش البرجر من أحد أكثر أنواع السندويش التي يكثر إعدادها وتصنيعها بأكثر من طريقة، إذ يشتهر أكل البرجر على الأغلب كوجبة عشاء إلى جانب طبق من البطاطا المقلية الشهية، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى وصفات البرجر وهو زي برجر أوريجينال، فإليكم طريقة إعداده في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة إعداد سندويش زي برجر أوريجنال بالفلفل الحار
المكونات
- كيلو غرام من اللحم البقري المفروم.
- شريحة من جبنة الشيدر.
- ثلاث شرحات من الفطر البلدي.
- حبة متوسطة من البصل (مقطع إلى شرائح دائرية).
- حبة من مخلل الخيار (مقطع إلى شرائح دائرية).
- ملعقة كبيرة من المايونيز المدخن.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلث ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا الحارة.
- ملعقة كبيرة من الكريمة.
- حبة من الطماطم (مقطعة إلى شرائح دائرية).
- خس.
- جرجير.
- خبز برجر بالسمسم.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتحضير وعاء بلاستيكي، إذ نضع به كيلو اللحمة متبلة بالملح والبابريكا والفلفل الأسود.
- نقوم بخلط اللحمة مع التوابل بشكل جيد إلى أن تتجانس وتتمازج مع بعضها البعض.
- نقوم بتشكيل اللحمة بواسطة اليد على شكل أقراص دائرية بحجم متوسط دون المبالغة بسمكها.
- نقوم بتحضير مقلاة كبيرة في الحجم نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة منخفضة.
- نقوم بوضع اللحمة في الزيت الساخن مع الحرص على تقليبها من الجهة السفلية؛ حتى نحصل على نفس اللون البني المحمر.
- نقوم بتفريغ أقراص اللحم البقري في طبق مغلف بورق التنشيف؛ حتى نتخلص من كمية الدهن الزائد من عملية القلي.
- نقوم بغسل حبات الطماطم بشكل جيد بواسطة الماء، ومن ثم تقطع على شكل شرائح دائرية.
- نقوم بغسل الفلفل الحار بشكل جيد بواسطة الماء، ومن ثم يقطع إلى شرائح دائرية صغيرة الحجم.
- نحضر خبز البرجر، إذ نقوم بتقسيمه من المنتصف، ندهنه بملعقة المايونيز المدخن، ومن ثم نضع الجرجير والخس والطماطم والبصل والفلفل الحار، ومن ثم شريحة من اللحم مدهونة بملعقة كبيرة من الكريمة، ومن ثم نضع جبنة الشيدر.
- نقوم بتقديم سندويش برجر زي اوريجينال بالفلفل الحار مع سلطة الروبيان المقرمشة والبطاطا المقلية.
