يعتبر البيض من الوجبات الصحية التي ينصح بتقديمها للأطفال دون مبالغة، إذ يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لنمو الإنسان وصحته، كما يمكن إعداد الكثير من المأكولات والأطعمة عن طريق البيض ومنها أيضاً السندويشات، كما وتقدم على الأغلب كوجبة فطور صباحي لأنها تعطي طاقة كافية لباقي اليوم، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد سندويش سلطة البيض المغذية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة تحضير سندويش سلطة البيض
المكونات
- تسع حبات من البيض كبير الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من الشبت (طازج ومفروم).
- ثماني شرائح من الخبز.
- ثماني شرائح من ورق الخس.
- ثلث ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- ملح كوشير حسب الذوق.
- رشة من مسحوق الفلفل الحار.
- طبق من سلطة الذرة الجاهزة.
- عصير برتقال.
- صوص للتغميس.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير طنجرة متوسطة في الحجم، نضع بها كمية من الماء فوق المنتصف، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نصع الطنجرة على نار بدرجة حرارة أقرب إلى العالية؛ حتى الغليان.
- نقوم بوضع حبات البيض برفق واحدة تلو الأخرى؛ حتى تسلق لمدة عشر دقائق أو إلى أن نلاحظ تناقص الماء.
- نقوم بتصقية الطنجرة من الماء من بعد عملية سلق البيض، ومن ثم نغمر البيض بمياه باردة؛ حتى يسهل تقشيرها.
- نقوم بتقشير البيض، ومن ثم توضع الحبات في صينية واسعة؛ حتى تهرس بشكل جيد، وتصبح ناعمة القوام.
- نقوم بنقل مهروس البيض في وعاء بلاستيكي متوسط في الحجم، نضع فوق مهروس البيض كل من المكونات التالية: ربع كوب الماليونيز، ملعقتان من الخردل، الملح، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الفلفل الحار، ملعقتان صغيرتان من الشبت.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض؛ حتى نحصل على سلطة متماسكة القوام.
- نقوم بتحضير الخبز، إذ نقوم بتحميصه داخل المقلاة من جميع الجوانب؛ حتى نحصل على لون ذهبي محمر.
- نقوم بوضع مقدار من سلطة البيض دون مبالغة داخل الخبز مع إضافة كمية أخرى من المايونيز والخردل.
- نقوم بتقديم سندويش سلطة البيض ساخنة مع سلطة الذرة وأي نوع صوص وكوب من عصير البرتقال.
