تعتبر سندويش كروك مسيو (Croque monsieur) من أحد أنواع السندويشات الفرنسية والأكثر شعبية، إذ تعد سهلة التحضير والإعداد وتقدم على الأغلب كوجبة صباحية على مائدة الطعام مع كوب من العصير الطبيعي، وتحضر من الحبش والجبن والزبدة والبيض، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد وتحضير سندويش كروك مسيو على الطريقة الفرنسية في المنزل.
طريقة تحضير سندويش كروك مسيو
المكونات
- ثماني أرغفة من قطع خبز التوست الأبيض.
- أربع قطع من الحبش المدخن.
- ربع كوب من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
- ثلث كوب من مبشور جبنة الشيدر الصفراء.
- أربع ملاعق من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة من الجرانيت عازلة للحرارة، نضع بها ما يقارب ربع قالب من الزبدة.
- نضع المقلاة على نار بدرجة حرارة منخفضة، ومن ثم نضع بها كمية خبز التوست المراد تحميصه.
- نقوم من بعد إخراج خبز التوست، بوضعه على طبق واسع الحجم مغلف بالفاين.
- نقوم بدهن كل شريحة من خبز التوست الأبيض بملعقة من الزبدة.
- نقوم بوضع شريحة من الحبش المدخن مع رش ما يقارب ملعقتين كبيرتين من مبشور جبنة الشيدر.
- نقوم بتغطية الحشوة بشريحة أخرى من خبز التوست المحمص.
- نقوم بتكرار ما سبق مع باقي كمية الخبز؛ حتى نحصل على أربع سندويشات من الكروك مسيو.
- من الممكن تحضير سندويش كروك مسيو بأكثر من حشوة وطريقة.
- نقوم بتحضير الشواية الكهربائية، ندهنها بالقليل من الزبدة إلى أن تسخن، نضع سندويشات الكروك مسيو بها؛ حتى تتحمص بالكامل من كلا الجهتين أو إلى أن تذوب الجبنة بداخل السندويشات.
- نقوم بتحضير وعاء صغير في الحجم نضع به كمية من مبشور جبنة الشيدر مع أربع ملاعق من الحليب السائل.
- نقوم بخلط وتحريك المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس ويتكون لدينا خليط بقوام متماسك.
- نقوم بتوزيع الخليط على وجه كل سندويش كروك مسيو، ومن ثم نضع السندويشات داخل صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
- نقوم بشوي السندويشات لمدة عشر دقائق فقط؛ حتى لا تحترق الطبقة الخارجية من السندويش.
- نقوم بإخراج سندويشات كروك مسيو من داخل الفرن، وتقدم مباشرة وهي ساخنة مع كوب من عصير البرتقال الطازج.
