يعتبر الكريب من أسهل منتجات الطعام سهلة في الطبخ، إذ أنه يعتبر رائعاً مع جميع الحشوات سواء الحلوانية أو المالحة، إلا أن عجينة الكريب قد تقف عائقاً أمام الأشخاص الذين لا يرغبون في تناولها، إلا في حالة واحدة وهي تناول الكريب كسندويش حمص، إذ سيكون حل مثالي لأنه خالي من البيض أو الحليب، كما يمكنكم إعداده خلال ثواني بسيطة، فإليكم الطريقة.
طريقة تحضير سندويش كريب الحمص
المكونات
- كوب من حمص الشام.
- كوب ونصف من الماء.
- ملح (حسب الذوق).
- حمض الليمون الجاهز.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من السماق.
- بطاطا مهروسة.
- فلافل.
- رغيف من الكريب جاهز.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بنقع حبوب الحمص في الماء قبل ليلة من البدء بتحضير كريب الحمص.
- نقوم من بعد ذلك بتصفية الحمص من الماء، وسوف نلاحظ من أن حجم حبة الحمص قد اختلفت عن الأول بأنها قد تضاعفت عن حجمها الأصلي.
- نبدأ بتحضير كريب الحمص، إذ نقوم بوضع حبات الحمص المنقوعة مسبقاً بوعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم نقوم بتشغيل الوعاء على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
- خلال عملية خفق الحمص في الخلاط نقوم بوضع كل من المكونات التالية: كوب من الماء، الملح، مسحوق الكمون.
- نقوم بخفق المكونات مع حبوب الحمص إلى أن نلاحظ تجانس الخليط مع بعضه البعض.
- نحضر طنجرة صغيرة إذ يجب أن تكون من حجم كمية خليط الحمص، ومن ثم ندهنها بالزيت النباتي بواسطة الفرشاة.
- نقوم بوضع خليط الحمص على الزيت الساخن على درجة حرارة منخفضة جداً؛ حتى يتم تسوية الحمص بشكل جيد وتام النضج.
- نحرص على تقليب خليط الحمص من جميع الاتجاهات مع مراعة الضغط بواسطة الملعقة؛ حتى يستوي بشكل جيد.
- نقوم بتفريغ الحمص في وعاء مناسب الحجم، ومن ثم نضيف علية السماق والقليل من حمض الليمون الجاهز.
- نقوم بتحضير الكريب، نضع به ما يقارب ملعقة ونصف كبيرة الحجم من الحمص، ومن ثم يثنى الخبز مع الحشوة على شكل مثلث.
- نقوم بتقديم سندويش كريب الحمص مع طبق من سلطة الجرجير والبطاطا المهروسة وعدة حبات من الفلافل الساخن.
