من أكثر أنواع السندويش شهرة هو سندويش الدجاج بأنواعه، إذ يدخل في صناعة وإعداد الكثير من السندويشات ومنها: سندويش الشاورما، برجر الدجاج، سندويش توستادا الدجاج، سندويش الدجاج الروسي، سندويش الشيش طاووق، سندويش بيتزا الدجاج وغيرها الكثير من أنواع السندويشات اللذيذة، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد سندويش كريب دجاج بانيه، فإليكم طريقة إعداده في المنزل مثل المطاعم بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة.
طريقة إعداد سندويش كريب دجاج بانيه:
المكونات:
- كوب من الحليب السائل (كامل الدسم).
- كوب من الماء.
- حبتان من البيض كبير الحجم.
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
- رشة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- رشة بسيطة من بودرة الفلفل الأسود.
- كوب من مبشور جبنة الموزاريلا.
- قطعة من صدر دجاج بانيه (خالي العظم والجلد).
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من المايونيز.
- فليفلة ملونة حسب الرغبة.
- بطاطا مقلية (للتقديم).
- مشروب غازي (للتقديم).
طريقة التحضير:
- نقوم في البداية بتنخيل الطحين الأبيض مرتين أو ثلاث في وعاء خاص به؛ حتى نتخلص من الشوائب العالقة ولا يظهر تكتلات خلال عملية التحريك.
- نقوم بفقس حبات البيض ووضعها في وعاء عميق ومتوسط الحجم، ومن ثم بواسطة المضرب اليدوي الشبكي نقوم بخفقهما بشكل جيد.
- نقوم بسكب الحليب السائل والماء على مخفوق البيض مع مراعاة الاستمرار في عملية الخفق.
- نقوم بتتبيل المخفوق بالملح والفلفل الأسود، ومن بعد ذلك نضيف الطحين المنخل مع التحريك المستمر.
- نقوم إضافة كمية الزبدة مع التحريك، ومن ثم نترك المزيج على جنب لمدة نصف ساعة.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم نضع بها القليل من الزبدة الذائبة، ومن ثم نقوم بوضعها على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم بسكب مزيج الكريب مع لف المقلاة بشكل دائري والحرص على قلب الكريب من الجهة الثانية عندما نلاحظ ظهور فقاعات.
- نقوم بتكرار العملية إلى أن ننتهي من كامل مزيج الكريب.
- نقوم بدهن كل رغيف من الكريب بنصف ملعقة من المايونيز، ومن ثم نضيف قطع دجاج بانيه والفليفلة الملونة وجبن الموزاريلا.
- نقوم بلف الكريب على شكل سندويش، وتقدم مع صحن من البطاطا المقلية وكوب من المشروبات الغازية.
