تعتبر السندويشات من أكثر الأطعمة رغبة وتناولاً بين الناس سواء كانوا الصغار أو الكبار؛ وذلك لأنها لذيذة الطعم ومتنوعة بحشوتها، ومن أحد أنواع السندويش التي اشتهرت مؤخراً في عالم الطبخ هي سندويش ماغنوم: وهي عبارة عن خبز الباجيت الفرنسي المحشو بقطع صدور الدجاج وشرائح التيركي الشهية والخضار المنوعة والذرة والزيتون الأسود ومغطاة بجبنة الموزريلا الذائبة، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويش ماغنوم في المنزل بسهولة على طريقة المطاعم.
طريقة عمل سندويش ماغنوم:
المكونات:
- كيلو غرام من صدر الدجاج المسحب ( خالي الجلد والعظم).
- ضمة من أوراق الخس المقطع إلى شرائح طولية.
- ضمة من أوراق الجرجير منزوعة الساق.
- ملعقة كبيرة الحجم من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة الحجم من المايونيز.
- عدة شرائح من دجاج التيركي.
- خبز الباجيت الفرنسي.
- كمية من الزيتون الأسود.
- ملعقة كبيرة الحجم من صوص الباربكيو.
- ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ثلث ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفلفل الأسود.
- مبشور جبنة الموزاريلا.
- فليفلة ملونة ومقطعة إلى شرائح دائرية.
- رأس من البصل المقطع إلى شرائح دائرية.
طريقة التحضير:
- نحضر صدر الدجاج ننظفه بشكل جيد بالماء، ومن ثم نقطعه إلى قطع رفيعة وطويلة.
- نقوم بتتبيل قطع صدور الدجاج بالفلفل الأسود، الملح، نحرك الدجاج مع التتبيلة بشكل جيد، ومن ثم نضيف صوص الباربكيو.
- نقوم بترك قطع الدجاج لمدة ربع ساعة؛ حتى ينقع بالتوابل والصوص.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم عازلة للحرارة نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة متوسطة وعندما يسخن الزيت نقوم بوضع قطع صدور الدجاج المسحب.
- نقلي الدجاج بشكل جيد مع الحرص على تقليبه من فترة إلى أخرى، ومن ثم نقوم بنقله على الشواية الكهربائية.
- نقوم بقلي كل من الفليفلة الملونة والبصل من بعد تفريغ قطع الدجاج.
- نحضر صحن صغير نضع به ملعقة من المايونيز وملعقة من الكاتشب، نخلط المكونات معاً؛ حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بتحضير خبز الباجيت نفتحه من الجنب نضع به ملعقة كبيرة من خليط المايونيز، ومن ثم نضع كل من: الخس والفليفلة الملونة والبصل وقطع صدور الدجاج وشرائح دجاج التيركي والجرجير والزيتون الأسود، ومن ثم ننثر القليل من مبشور جبنة الموزاريلا، وتقدم.
