ما هو حلى السوفليه؟
السوفليه: وهو عبارة عن كيك صغير الحجم معد في قوالب خاصة ذو شكل منتفخ، ويعتبر السوفليه من أشهر الحلويات الكريمية التي يرغب بها كل من الصغار والكبار، ويمكن تقديم السوفليه كطبق مالح وكطبق حلى، كما ويعد من الحلويات الشعبية في المطبخ الحلواني الفرنسي، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد سوفليه الأوريو.
طريقة إعداد سوفليه الأوريو:
المكونات:
- 2 باكيت من الكريمة المخفوقة البودرة.
- كوبان من الحليب السائل.
- علبتان من القشطة.
- بسكويت الأوريو حسب الحاجة.
- سكر أبيض بودرة للتزيين.
طريقة التحضير:
- نبدأ في تجهيز الفرن وذلك بتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع في الوعاء الخاص به كل من المكونات التالية: الحليب السائل، القشطة، بسكويت الأوريو، بودرة الكريمة المخفوقة.
- نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى نلاحظ تمازج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- نقوم بتحضير قوالب السوفليه المخصصة للخبز ودهنها بالزبدة الطرية، وبعد ذلك نسكب الخليط المعد في القوالب إلى حد النصف.
- نقوم بوضع قوالب السوفليه في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ربع ساعة حتى نلاحظ تضاعف حجمها ونضجها.
- نقوم بإخراج قوالب سوفليه الأوريو من الفرن مع تركها حتى تبرد على جنب وتصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتزيين سوفليه الأوريو بالسكر البودرة، وتصبح جاهزة التقديم.
سوفليه الأوريو بالمايكرويف:
المكونات:
- خمس عبوات من بسكويت الأوريو.
- ظرف من كريمة الخفق.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- علبة من القشطة.
- سكر أبيض بودرة حسب الرغبة للتزيين.
- زبدة من درجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء كبير وعميق، نضع في الوعاء كل من المكونات التالية: القشطة، الحليب السائل، كريمة الخفق، بسكويت الأوريو.
- نقوم بتقليب المكونات جميعها مع بعضها البعض حتى تتجانس بشكل جيد مع مراعاة طحن بسكويت الأوريو إلى قطع صغيرة.
- نقوم بدهن قوالب السوفليه بالزبدة الذائبة.
- نقوم بسكب المزيج الناتج في قوالب السوفليه المخصصة إلى حد النصف.
- نقوم بوضع القوالب في المايكرويف مع تشغيله لمدة ثلاث دقائق.
- بعد مرور ثلاث دقائق نقوم بإخراج قوالب السوفليه من المايكرويف.
- نقوم بتزيين السوفليه بالسكر البودرة، وتصبح جاهزة التقديم.
