فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل شراب الورد

شراب يمتاز بطعمه اللذيذ ورائحته الطيبة، غني بالفيتامينات الضرورية للجسم، يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجلد، ويعمل على تحسين الدورة الدموية، له قدرة على تهدئة والأعصاب والجسم، ومفيد لنضارة البشرة ويحميها من الشيخوخة المبكرة.

 

شراب الورد بالحليب

 

طريقة تحضير شراب الورد بالحليب:

 

مكونات الشراب

 

  • كوب واحد من  الحليب السائل كامل الدسم.

 

 

  • ملعقتان من  ورق الورد المجفف.

 

 

  • عسل أو سكر للتحلية حسب الرغبة.

 

 

  • أوراق من الورد الطبيعي للتزيين.

 

طريقة التحضير

 

  • نضع الماء في وعاء على نار متوسطة، ونضيف الورد المجفف، وتركه يغلي.

 

  • نضيف ماء الورد وعصير الشمندر والعسل إلى الخليط، وغليه لمدة دقيقة.

 

  • نرفع الوعاء عن النار حتى يبرد.

 

  • نخفق الحليب في خفاقة الحليب.

 

  • نضيف الحليب إلى ماء الورد.

 

  • نسكب شراب الورد بالحليب في أكواب مناسبة، ونزين الأكواب بأوراق الورد الطبيعي، ويكون جاهز للتقديم.

 

شراب الورد

 

طريقة تحضير شراب الورد: 

 

مكونات الشراب

 

  • كوب ونصف من الماء.

 

  • كوبان من السكر.

 

 

 

  • نصف كوب من ماء الورد.

 

  • كوب واحد من الثلج مجروش.

 

  • كوبان من الماء البارد.

 

طريقة التحضير

 

  • نضع الماء في وعاء على نار متوسطة، ونضيف السكر وعصير الليمون، وتركه يغلي.

 

  • نرفع الوعاء عن النار ونضيف لون الطعام الأحمر وماء الورد مع التحريك المستمر وتركه جانبًا حتى يبرد، ثم وضعه داخل الثلاجة.

 

  • عند التقديم، نحضر الأكواب ونسكب فيها شراب السكر ونضيف الثلج المجروش وماء البارد، ويقدم مباشرة.

 

شراب الورد الطبيعي

 

طريقة تحضير شراب الورد الطبيعي: 

 

مكونات الشراب

 

 

  • خمسة لترات من الماء.

 

  • سكر، حسب الرغبة.

 

  • ملعقتان من عصير الليمون الحامض الطازج.

 

طريقة التحضير

 

  • غسل الورد الجوري ونقعه في وعاء للتخلص من الشوائب العالقة به.

 

  • نضع الماء في وعاء على نار متوسطة ونضيف الورد الجوري وعصير الليمون والسكر وتركه يغلي حتى يتغير لون الماء للون الوردي.

 

  •  نترك الخليط على النار لمدة ساعة كاملة، ثم نرفعه ونتركه جانبًا حتى يبرد.

 

  • نصفي ماء الورد ونسكبه في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق، ونحتفظ به داخل الثلاجة لحين وقت الاستخدام.

 

المصدر
المشروبات والعصائر اللذيذة/ صدوف كمال/ دار العلم للملايينموسوعة العصائر/ الدكتور أيمن الحسينيعصائر ومثلجات الصيف/ ضحى سعيد عثمان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى