تُعد شوربة الجبن الأيرلندية الكريمية شهية ولذيذة للغاية، إنّها وصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلّا القليل من المكونات الضرورية، تابع المزيد من القراءة لتتعرّف على الوصفة.
طريقة عمل شوربة الجبن الإيرلندية
المكونات
- 1 بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 كوب مرق دجاج.
- 1 كوب من الجبن الأيرلندي المبشور.
- نصف كوب جبنة كريمية قليلة الدسم، مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون.
- لحم مفتت، والثوم المعمر.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بوضع قدرًا كبيرًا من الصلصة على نار متوسطة، نضيف الزبدة والبصل والثوم ونقليهم لمدة (3-5) دقائق. نضع البصل في معالج الطعام (أو الخلاط) ونضيف كوبًا واحدًا من مرق الدجاج ونهرس البصل والمرق حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
- يُسكب مزيج البصل مرة أخرى في قدر الصلصة ويُضاف المرق المتبقي، نتركه حتى يغلي ثم نخفض النار نقلّب الجبن الأيرلندي المبشور مع نشا الذرة ونضيف الجبن المبشور والجبن الكريمي وخردل ديجون إلى المرق.
- نقوم بخفق المزيج لإذابة الجبن وتفتيت مكعبات الجبن الكريمي، نخفق حتى يصبح الحساء ناعمًا تمامًا ويصبح كثيفًا قليلاً لمدة 10 دقائق تقريبًا. (لا تغلي الجبن، اخفض النار إذا لزم الأمر).
- وفي النهاية نتذوق ثم نضيف الملح والفلفل حسب الحاجة، تقدم كما هي أو تزين باللحم والثوم المعمر حسب الرغبة.
ملاحظات الوصفة
- الأجبان الأيرلندية، تحتوي معظم الأجبان الأيرلندية على طعم جوزي مميز جدًا، يمنح الجبن الأيرلندي الحساء نكهة جبنة مكثفة بينما يجعل الجبن الكريمي الحساء أكثر طراوة.
- الجبن الكريمي، ينصح باستخدام الجبن الكريمي قليل الدسم لتقليل الدهون والسعرات الحرارية إلى حدٍ ما، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تناول الجبن كامل الدسم.
صحة وعافية.
