الذرة:
تعد الولايات المتحدة أكبر مُنتج للذُّرة، وتَستخدم الذُّرة في إنتاج زيت الذُّرة والنشا وطحين الذُّرة، ويمكن أن تُقدّم مع الكثير من الأصناف كالبيتزا والسّلطات المختلفة وأنواع من الشوربات بسبب سهولتها و طعمها الخفيف والشهيّ.
طريقة عمل شوربة الذُّرة بالكريمة:
المكونات:
- علبتان من الذُّرة المصفّية .
- ستة أكواب من الماء الساخن.
- مكعّبان من مرق الدجاج.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- كوبان من الكريمة السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فصّان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نُسخّن الزبدة وزيت الزيتون في قدر ثم نُضيف البصل ونُقلّبه حتى يذبل.
- نضيف الثوم ومكعبات مرقة الدجاج والأوريغانو والفلفل الأسود والملح مع التحريك.
- نضيف حبوب الذرة المصفّاة ونُحرّك جيداً.
- نضيف الكريمة والماء الساخن ونترك الخليط يغلي على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفاً.
- نسكب الشوربة وننثر بعض من حبّات الذّرة على وجه الطبق للتزيين.
طريقة عمل شوربة الذُّرة بالدجاج:
المكونات:
- صدرين من الدجاج المقطّع إلى مربعات صغيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ورقتان من الغار.
- عود من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- فصّان من الثوم المهروس.
- علبة من الذّرة المصفّية.
- ملعقتان من الطحين.
- ملعقتان من الزبدة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقه صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- كمية من الماء.
طريقة التحضير:
- في قدر نُضيف الماء على صدور الدجاج ونضع هيل وورق غار والقرفه والملح ويُسْلق ونتركه حتى يستوي ونقوم بتفتيته.
- نضع قدر آخر على النار ونضيف الزبده والبصل إليه ويُقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم بعدها الطحين مع التقليب.
- نضيف الدجاج المفتت والذرة ومكعبات الماجي والماء ونتركه يغلي.
- نضع الشوربة بعد أن تبرد قليلاً بالخلّاط الكهربائي وتُخلط.
- نُعيدُها إلى القدر على النار ونضيف الزنجبيل وقليل من الملح ونُقلّب دقيقتين، وتُقدّم مباشرةً.
صحة و عافية
