يمكنك صنع مزيج الجبن والحساء الكلاسيكي المشوي والطماطم الناضجة واللحم المقرمش، مع قطع الذرة الطرية الممزوجة بالبصل والثوم لصنع حساء الطماطم والذرة المحمص اللذيذ .
طريقة عمل شوربة الذرة مع توست الطماطم
المكونات
- 4 شرائح لحم.
- 1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة (1 كوب).
- 1 فص ثوم مفروم (1 ملعقة صغيرة).
- ملح كوشير وفلفل مطحون طازج.
- 4 أكواب ونصف من حبات الذرة الطازجة (من 5 إلى 6 آذان).
- نصف كوب كريمة حامضة.
- 4 شرائح خبز ريفي.
- كوب جبنة صلبة، مثل المانشيجو مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة شرائح.
- زيت زيتون بكر ممتاز للرذاذ.
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب، يُطهى اللحم على نار متوسطة مع التقليب مرة واحدة حتى ينضج لمدة 10 دقائق.
- ينقل إلى مناشف ورقية، يُضاف البصل والثوم ورشة ملح إلى المقلاة ويطهى مع التحريك لمدة 8 دقائق ونقلب 4 أكواب من الذرة ثم كوبين من الماء ويتبل بالملح والفلفل.
- يحرك ويترك على نار خفيفة، يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الذرة ويتبخر معظم السائل، حوالي 10 دقائق، ننقل إلى وعاء كبير يقلب في كوب ونصف من الماء المثلج والقشدة الحامضة.
- يُمزج خليط الذرة (على دفعتين، إذا لزم الأمر) حتى يصبح ناعمًا. ونضعها في الثلاجة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 45 دقيقة حتى تبرد.
- لخبز التوست، يُغطى بالجبن والطماطم واللحم ويتبل بالملح والفلفل. نغرف الحساء في أطباق ويُزين بالذرة المتبقية (نصف كوب) ومزيد من الفلفل ورذاذ الزيت ويقدم.
طريقة التقديم
- هذه الشوربة مليئة بالعديد من المكونات اللذيذة، لذا حافظ على الأطباق الجانبية بسيطة وسهلة. يمكنك تقديم بعض الخبز المقرمش المصنوع منزليًا أو كروستيني وتناول هذا الحساء الرائع، أضف سلطة بسيطة مع تتبيلة منعشة لتعويض النكهات الغنية، مثل سلطة الشمر المنعشة لوجبة خفيفة مثالية.
صحة وعافية.
