إنّ حساء النودلز بالجمبري هذا هو خيار لعشاء مثالي، مرق الزنجبيل اللذيذ رائع لتسكين التهاب الحلق. أيضاً من المتوقع أن وصفة حساء الأرز المعكرونة هذه ستصبح المفضلة في منزلك لذا ننصحك بصنع هذا الحساء الرائع لنكهته وفوائده الصحية.
طريقة عمل شوربة النودلز بالجمبري
المكونات
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم.
- 4 قطع بوك تشوي (ملفوف صيني) صغيرة مقطعة قطع منفصلة بيضاء وخضراء.
- 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جداً.
- 2 فص ثوم مفروم أو مهروس.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
- 4 أكواب مرق الخضار أو الدجاج.
- 2 كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا الخالية من الغلوتين أو استبدليها بصلصة الصويا العادية.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك.
- 2 ملاعق كبيرة خل أرز.
- 2 كوب من نودلز الأرز التايلاندي.
- 1 كيلو جمبري مقشر صغير الحجم.
- 1 حزمة بصل أخضر مقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير
- نسخن زيت السمسم في الفرن على نار متوسطة عالية، تضاف قطع البوك تشوي البيضاء والجزر ويُقلى لمدة 5 دقائق ويضاف الثوم والزنجبيل ويقلى لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف المرق والماء وصلصة الصويا وصلصة السمك ويغلى المزيج، نضيف النودلز غير المطبوخة ونتركها لمدة دقيقتين مع فصل النودلز أثناء طهيها.
- يقلب مع الروبيان والبصل الأخضر وقطع البوك تشوي الخضراء، نطهي لمدة (2-3) دقائق ونطفئ النار ونقلب في خل الأرز ويقدم على الفور.
ملاحظات هامة
- البدائل، إذا كنت تفضل الدجاج بدلاً من الجمبري أضف صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد مع المرق، يطهى على نار خفيفة حتى يسخن الدجاج ويُرفع إلى شرائح اللحم ويُعاد إلى القدر مع النودلز.
- للتخزين، يجب دائمًا حفظ حساء المعكرونة في حافظة محكمة الإغلاق ومبردة (سيستمر من ثلاثة إلى أربعة أيام في الثلاجة). التجميد، لا ينبغي تجميد حساء المعكرونة لأنها لن تبقى جيدة في الفريزر، يمكن تحضير المرق مسبقًا وتجميده لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، بعد إذابة التجميد وتسخين المرق نضيف الجمبري والنودلز.
- استخدام الخضروات، يمكنك أن تكون مبدعًا هنا في إضافة الخضروات حيث سيكون الجزر والفلفل الحلو، والفاصوليا الخضراء، الذرة والبازلاء، وحتى الهليون لذيذًا في حساء الروبيان والمعكرونة هذا.
صحة وعافية.
