وصفة شوربة اليقطين والسجق السهلة تجعل الوجبة الشهية والمريحة وعاء الكل في واحد. حساء اليقطين الكريمي جنبًا إلى جنب مع النقانق القوية واللفت، يتم تحضيره بسهولة باستخدام اليقطين المعلب لتناول عشاء أو غداء سريع. حساء نقانق القرع الكريمي هذا دافئ وشهي للغاية، يتم إضافة النقانق إلى وصفة حساء اليقطين هذا لجعلها أكثر دسمة.
طريقة عمل شوربة نقانق اليقطين
المكونات
- 1 كوب سجق إيطالي.
- 8 كوب فطر طازج مقطع إلى شرائح.
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
- 4 فص ثوم مفروم.
- 4 أكواب مرق دجاج.
- 1 كوب هريس اليقطين.
- 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب النقي (أو السكر البني البديل).
- 2 ملاعق صغيرة من التوابل الإيطالية.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة.
- (4-5) أكواب من أوراق الكرنب الطازجة.
- نصف كوب كريمة ثقيلة.
- 3 مائدة مائدة نشا ذرة.
- 3 ملاعق كبيرة ماء.
- 1 كوب جبن شيدر طازج مبشور.
طريقة التحضير
- في قدر كبير أو فرن، نحمّر السجق والبصل والفطر على نار متوسطة حتى تنضج النقانق ويصبح الفطر طريًا ويضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
- نُضيف المرق واليقطين وشراب القيقب والتوابل الإيطالية والكركم والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب إلى المقلاة، يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- نُضيف الكريمة الثقيلة واللفت المفروم ونُقلب حتى تذبل الأوراق. في وعاء صغير، نخفق نشا الذرة مع الماء ويقلب في المقلاة. يُغلى المزيج، ثم يُحرّك باستمرار حتى يتماسك لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.
- نضيف الجبن المبشور الطازج، حفنة في كل مرة مع التحريك حتى تذوب وتُقدم على الفور.
ملاحظات هامة
- للتخزين، تبقى بقايا الطعام جيدة (2-3) أيام مخزنة في وعاء محكم في الثلاجة، أعد التسخين برفق على سطح الموقد أو الميكروويف بنسبة 50٪ من الطاقة حتى يتم تسخينه بالكامل. يمكنك أيضًا تجميد بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى شهرين، قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة وأعد تسخينها على نار خفيفة.
- استخدم أي نوع من النقانق المفضلة، يُنصح بالنقانق الإيطالية لأنها تجذب الأطفال وتحافظ على مستوى التوابل. ومع ذلك بالنسبة لحساء اليقطين الحار استخدم السجق الإيطالي الساخن. يمكن استخدام اليقطين المعلب لصنع حساء اليقطين، لنجعل الأمور سهلة ستحتاج إلى استخدام هريس اليقطين غير المحلى وليس النوع المحلى مثل الذي تستخدمه لصنع فطيرة، احصل على علبة يقطين جيدة النوعية من متجر البقالة وانطلق في طريقك إلى المنزل.
طريقة التقديم
نظرًا لأن وصفة حساء اليقطين الكريمية غنية جدًا ، فأنت تريد سلطة مقرمشة أو ربما خضروات مشوية على الجانب. حقًا، كل ما تحتاجه هو حساء النقانق ورغيف خبز، إنه رائع للغاية.
صحة وعافية.
