اقرأ في هذا المقال
الدجاج باللّيمون:
تُعتبر لحوم الدجاج من أشهر أنواع اللُّحوم حول العالم وأكثرها طلباً وتتنوّع طُرق تقديم الدجاج حسب كل بلد، كما أنَّ كلَّ بلد يتميّز بمجموعة من الوصفات المتنوّعة والمُختلفة، وإذا كنت تريد وجبة سهلة الإعداد و مكوّناتها متوافرة في كل منزل فلا بدّ أن تجرّب هذه الوصفات اللّذيذة.
طريقة عمل صدور الدجاج بالليمون والزبدة:
المُكوّنات:
- 6 فيليه من صدور الدجاج.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم.
- كوب من مرقة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من النشأ.
- عصير ليمونتان.
- ملح حسب الرغبة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشّة من الكركم.
- رشّة من الكاري.
- بشر ليمون ناعم.
- شرائح من اللّيمون الرفيعة.
- أرز بسمتي مطبوخ.
طريقة التحضير:
- نشوّح صدور الدجاج من كلا الجانبين في مقلاة ساخنة فيها ملعقة من الزيت حتى يصبح لونها ذهبيّ.
- نشوّح الثوم في ملعقة من الزبدة، ثم نضف الكركم والكاري، ونصبُّ جزءاً من المرقة.
- نخلط باقي المرقة مع النشأ ونضعها فوق خليط الثوم نُقلّب جيّداً.
- نضيف الملح والفلفل، ثم نضيف جزءاً من عصير اللّيمون، ثمّ نضع صدور الدجاج فوق الصوص ونُقلّب جيّداً ونترك القدر مغطّى حتى تنضج تماماً، ثم نضيف باقي اللّيمون بعد أن تنضج ونقدّم الطبق مع الأرز البسمتي مزيّناً بشرائح الليمون وبشر الليمون.
طريقة عمل صدور الدجاج بالثوم والليمون:
المكونات:
- كوب من الطحين.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفّف.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 صدر فيلية من صدور الدجاج.
- كوب من مرق الدجاج.
- فصّان من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نخلط الطحين في وعاء مع الملح والفلفل والأرويجانو.
- نضع الدجاج في خليط الطحين حتى يتغطّى.
- نُسخّن زيت الزيتون في المقلاة على النّار ونضيف الدجاج ونقلّب لمدّة 5 دقائق حتى يتحمّر ثم ننقلهُ لطبق آخر.
- نضيف مرق الدجاج للمقلاة والثوم وعصير الليمون ونُتبّل بالملح ونترك المزيج حتى يغلي.
- نضيف الدجاج ونتركه لمدّة 10 دقائق يغلي مع الصوص على نار متوسطة.
- نقدّمه ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضار السوتيه حسب الرغبة.
صحة وعافية
