قهوة تاهيتي هي قهوة ذات أصل فرنسي تجمع ما بين القهوة السوداء الساخنة والطحينية وبذور السمسم والزبدة، ويتم تحضيرها عن طريق خفقها بالخلاط، يشربها عادة الأشخاص الذين يريدون فقدان وزنهم ويتبعون نظام كيتو الغذائي؛ وذلك لأنها لا تحتوي على الغلوتين، كما تعد قهوة مناسبة في فصل الشتاء البارد وخصوصاً عندما تقدم ساخنة، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير قهوة تاهيتي على الطريقة الفرنسية في المنزل بأسهل طريقة ممكنة.
مقادير قهوة تاهيتي
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
- كوب من القهوة السوداء الساخنة.
- 2-3 ملاعق كبيرة من مبيض القهوة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من السمسم المحمص (مطحون).
- ملعقتان صغيرتان من العسل أو أي نوع من التحلية المفضلة لديك.
الأدوات اللازمة
- صانع قهوة.
- خلاط كهربائي.
- ملعقة للتقليب.
- ملاعق وأكواب من نفس الحجم.
- كوب قهوة شفاف عازل للحرارة.
خطوات وتعليمات التحضير
- نحضر القهوة السوداء في صانع القهوة أو يدوياً على الغاز (دون إضافة السكر).
- نحضر الخلاط الكهربائي، نضع في الوعاء الخاص به كل من المكونات التالية: القهوة السوداء والطحينية والعسل.
- نثبت الوعاء في الخلاط الكهربائي مع الخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو إلى أن نلاحظ تجانس المكونات وتداخلها فيما بينها.
- نطفي الخلاط، ومن ثم نضيف مبيض القهوة والقرفة المطحونة، ونستمر في التقليب والخفق إلى أن تتمازج المكونات.
- إذا كنت ترغب بقهوة صحية أكثر من الممكن أن تستغني عن إضافة العسل أو التحلية التي أضيفت.
- من الممكن أن نحضر قهوة تاهيتي باردة عن طريقة إضافة جميع المكونات وهي باردة بحيث نخفقها بالخلاط؛ حتى نحصل على قهوة كثيف الرغوة وعند تحضير القهوة الباردة من الأفضل أن نضيف السكر ومكعبات الثلج ونزيين على حواف الكأس أو الكوب المستخدم بصوص الشوكولاتة.
- من الممكن أن نحضر قهوة تاهيتي كمشروب سموثي أو كميلك شيك لذيذ.
طريقة تقديم قهوة تاهيتي
نحضر الكوب الشفاف نسكب به قهوة تاهيتي وهي ساخنة، وتزين مع العسل والقشدة الكريمية ورشة بسيطة من القرفة المطحونة، كما من الممكن أن نقدم قهوة تاهيتي مع أي نوع من الحلويات خفيفة السكر؛ حتى نستلذ في الطعم والنكهة الخاص بالقهوة.
