كب كيك بالفانيليا:
الكب كيك هو من أنواع الحلى السهلة والبسيطة وسريعة التحضير، ويُعد من أبسط أنواع الكيك، وهو عبارة عن كيكات صغيرة الحجم حيث تتميّز بطعمها اللذيذ والشهي وتتميّز أيضاً بقيمتها الغذائية العالية وطريقة تقديمها، ويمكن أن تزيّن حسب الرغبة، حيث يمكن تزيينها بالفواكة أو الكريمة أو الكراميل أو بعجينة السكر وغيرها.
الكب كيك من أنواع الكيك المفضلة لدى الصغار بشكل خاص، حيث يمكن تقديمها لهم كوجبة سريعة، وأيضاً يتم تحضيرها غالباً في حفلات أعياد الميلاد والمناسبات، ويمكننا إعداد الكب كيك بعدة نكهات وذلك حسب الرغبة، إليكم طريقة عمل كب كيك بالفانيليا.
طريقة عمل كب كيك بالفانيليا:
المكونات:
- 1 و 1/4 الكأس من الطحين.
- 1 و 1/2 الملعقة الصغيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- 1/2 كأس من الزبدة الطرية.
- 3/4 الكأس من السكر الناعم.
- 2 حبّة من البيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 كأس من الحليب.
للتزيين: - 1 كأس من الكريمة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نُجهز قوالب الكب كيك ونضع بها كؤوس ورقية خاصة بالكب كيك.
- لتحضير الكيك: في وعاء عميق، نُنخل الطحين والبيكنج باودر والملح ونترك الوعاء جانباً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع كل من الزبدة والسكر ونخفق على سرعة متوسطة، وذلك إلى أن يصبح الخليط هش ولونه أصفر.
- نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ونستمر بالخفق ثمّ نضيف الفانيليا.
- نضيف كمية الحليب وخليط الطحين إلى خليط البيض والسكر ثم نخفق حتى تتجانس المكونات وتمتزج بشكل جيّد، وهكذا أصبح خليط الكيك جاهزاً.
- بحرص نقوم بتوزيع خليط الكيك في القوالب.
- ندخل القوالب إلى الفرن المُحمى لمدة 20- 25 دقيقة، أو حتى ينضج الكب كيك بالفانيليا، نُخرج الكب كيك من الفرن ونضعه جانباً حتى يبرد.
- للتزيين: في وعاء عميق نضع الكريمة وباستخدام المضرب الكهربائي نخفقها جيّداً حتى تُصبح هشة وخفيفة ثم نقوم بإضافة السكر والفانيليا ونستمر بالخفق لدقيقة حتى يختفي السكر تماماً ثم نضع الكريمة في كيس الكريمة الخاص بالتزيين ونُزيّن الكب كيك، ثم نضعه في أطباق التقديم ويُقدّم.
صحة وعافية
