يعتبر الكلوب سندويش من أشهر أنواع السندويش سريعة التحضير كما يمتاز ببساطة مكوناته وبشكل الملفت، إذ يمكن تحضيره بعدة حشوات ومكونات مختلفة وذلك يرجع حسب رغبة الفرد بنوع الكلوب سندويش التي يريد تناولها، وإليك عزيزي القارئ في هذا المقال إحدى وصفات الكلوب سندويش بطريقة عربية وهو كلوب سندويش الفلافل.
طريقة تحضير كلوب سندويش فلافل
المكونات
- فلافل مفتتة (الكمية حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من معجون المايونيز.
- شرائح من جبنة الحلوم.
- ملعقتان كبيرتان من الحمص.
- ملعقة كبيرة من الطحينية.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
- بقدونس مقطع (الكمية حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من حمض الليمون.
- ثلث ملعقة صغيرة من السماق.
- ثلاثة أرغفة من خبز التوست الأبيض.
- كأس من الشاي الدافئ.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتحضير أرغفة خبز التوست الأبيض، إذ نقوم بوضع شرائح الخبز داخل آلة التحميص إلى أن نحصل على لون بني محمر.
- نقوم بالتخلص من حواف الخبز بواسطة سكين حاد من بعد التحميص.
- نقوم بتحضير الصوص الخاص بكلوب سندويش الفلافل وذلك عن طريق وضع كل من المكونات التالية في وعاء الخلاط الكهربائي: ملعقة الطحينية، ملعقتين الحمص، ملعقة المايونيز، شرائح جبن الحلوم، ملعقتين اللبن الزبادي، السماق، ملعقة حمض الليمون.
- نقوم بخلط المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة تتراوح من المتوسطة إلى العالية وذلك إلى أن يتشكل لدينا صوص سائل متجانس القوام.
- نقوم بغسل أوراق البقدونس بشكل جيد بالماء، ومن ثم تصفى إلى أن نتخلص من كمية الماء الزائد.
- نقوم بالتخلص من عيدان البقدونس، ومن ثم تفرم فرماً ناعماً بواسطة السكين على لوح تقطيع نظيف.
- نقوم بإضافة مفروم البقدونس على المكونات في الخلاط الكهربائي، ومن ثوم نسكب المزيج داخل وعاء مناسب.
- نحضر خبز التوست المحمص، إذ نقوم بدهن الطبقة الأولى من الخبز بالحمص، ومن ثم نضع حبة من الفلافل، ومن ثم نضع الصوص، ومن ثم قطعة أخرى من الخبز.
- نقوم بدهن القطعة الثانية من الخبز بالحمص والفلافل والصوص، ومن ثم نغلق الحشوة بقطعة أخرى من الخبز المحمص.
- نقوم بتثبيت الكلوب سندويش بعود أسنان، ومن ثم نضع السندويش داخل صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة؛ حتى تتحمر السندويش من كلا الجهتين.
- تقدم كلوب سندويش الفلافل مع كوب من الشاي الدافئ.
