كيكة الجزر:
تعد كيكة الجزر من الأطباق المنتشرة في كثير من دول العالم، ومن ضمن مكوناتها الجزر والجوز والقرفة والتي تمنحها طعم لذيذاً وشهيّاً، بالإضافة أنَّها تمدُّ الجسم بالفيتامينات والمعادن، وفي هذا المقال نقدّم طريقة عمل كيكة الجزر.
طريقة عمل كيكة الجزر:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 حبّات من البيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من السكَّر.
- 3/4 كوب من الزيت النباتي.
- 3 أكواب من الجزر المبروش.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1 كوب من الجوز المجروش.
للتغليفة: - 200 غرام من الجبنة.
- 250 غراماً من السكَّر.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
طريقة التحضير:
- نسخّن الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- نحضر قالب و ندهنه بالسَّمن ونرش القليل من الدقيق.
- نخلط المكونات الجافّة الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح و ننخِّلها معاً.
- في وعاء الخلاط نضع البيض، الفانيليا، السكّر والزيت، ونشغل على سرعة متوسطة لدقائق، ثمّ نضيف خليط الدقيق، الجزر،القرفة والجوز ونشغّل على سرعة متوسطة لمدَّة دقيقة، ثمَّ نسكب الخليط في القالب.
- نضع القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه لعدَّة دقائق ليبرد.
- لتحضير التغليفة: باستخدام المضرب الكهربائيّ نخلط كل من الزبدة والحليب والفانيلا والسكَّر والجبنة، ثمَّ نغطِّي الكيكة بعد أن تصبح باردة بالكريمة، ونحفظها في الثلَّاجة حتّى تُقدّم.
صحة و عافية
