كيكة النسكافة:
كيكة النسكافيه من الحلويات المخبوزة السهلة واللذيذة، وهي من أنواع الكيك المبتكرة التي تتميّز بطعمها الغنيّ والمشرّب بالقهوة مع تغطية بالقشطة أو الكريمة وتُعتبر من الوصفات التي تلائم الجلسات العائلية.
طريقة عمل كيكة النسكافة:
المكونات:
- 3 بيضات.
- 3 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائل أو البودرة.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من زيت النباتي.
- 2 كوب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 كوب من الماء.
لتحضير صوص النسكافيه: - 1 كوب من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
للزينة: - جوز هند.
- مكسرات للزينة.
- قشطة.
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي نضع البيض والفانيليا والسكّر، نخفق جيّداً حتى نحصل على مزيج لونه أبيض ثمّ نسكب الزيت مع الإستمرار بالخلط.
- في وعاء، ننخل الدقيق مع البايكنغ باودر والملح.
- نضيف مزيج الدقيق تدريجيّاً على خليط البيض بالتناوب مع الماء ونخلط باستمرار حتى تتجانس المكوّنات.
- ندهن صينية بالقليل من الزبدة وننثر عليها الدقيق ثمّ نسكب فيها مزيج الكيك.
- ندخل الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 لحوالى 40 دقيقة أو حتى تنضج.
- لتحضير صوص النسكافيه، في قدر نضع الماء والسكر والنسكافيه ونغليهم على النّار ثمّ نضع المزيج جانباً حتى يبرد.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
- نُقطّع الكيكة بحسب الرغبة ونسقيها بصوص النسكافيه.
- نُزيّن وجه الكيكة بالقشطة وجوز الهند والمكسرات حسب الرغبة.
صحة وعافية
