كيكة اليانسون:
اليانسون هو نوع من أنواع الأعشاب المُعطّرة والذي يشتهر بكثرة في العالم العربي؛ لما يحتويه من فوائد صحيّة كثيرة، وعادةً ما يستخدم كمشروب، ويمكننا أيضاً استخدامه في الحلويات، حيث يمكننا استخدامه في صنع كيكة اليانسون والتي تُعدّ من أشهى أنواع الكيك، إليكم طريقة عملها.
طريقة عمل كيكة اليانسون:
المكونات:
- 1 كوب من الزيت.
- 1 كوب من السكر.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة من حبوب اليانسون.
- 1 ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
- رشة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- في وعاء نخفق البيض مع الفانيليا والسكر.
- نضيف كل من الزيت واليانسون المطحون وحبوب اليانسون ونخلط المكونات جميعها.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض مع الاستمرار بالتحريك؛ حتى تمتزج المكونات بشكل جيّد.
- نُحضّر قالب الكيك وندهنه بالقليل من الزبدة نرشّه بالقليل من الطحين.
- نسكب خليط الكيك في القالب المُجهّز.
- نُسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نُدخل قالب كيك اليانسون إلى الفرن و نخبزه حتى ينضج تماماً، ونختبر نضج الكيك باستخدام عود خشبي صغير، بحيث يجب أن يخرج العود نظيفاً بعد غرزه في وسط الكيك، هذا يدلّ على أن الكيك قد نضج.
صحة وعافية
