من الجيد تناول الفواكه أحياناً كمشروب عصير سريع ومليء بالنكهات الإضافية الرائعة، ويعد الرمان من ألذ أنواع الفواكه التي يمكن الاستفادة منها كمشروب شهي، إذ يعد لاسي الرمان مشروب هندي يتميز بلونه الوردي الرائع والمنعش بحيث يمكن استعمال تلك اللآلئ الرائعة والعصرية وتغميسها بالزبادي حتى يتشكل لدينا كوب عصير رغوي شهي الطعم، فإليك عزيزي القارئ المكونات والمقادير التي تحتاجها لصنع لاسي رمان في المنزل بأسهل الخطوات.
مقادير لاسي الرمان
- كوب من اللبن الرائب.
- حبة من فاكهة الرمان.
- ربع كوب من مكعبات الثلج.
- نصف كوب من الماء الصحي.
- كوب من الماء البارد المثلج.
- أربع ملاعق كبيرة من سكر الجاكري.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الهيل.
خطوات وتعليمات التحضير
- في البداية نقشر حبة الرمان مع التخلص من الأغشية البيضاء الخاصة بالرمان من الداخل.
- نحتاج إلى ما يقارب كوب من حبوب الرمان ونستخدم الباقي في التزيين، ومن ثم نضع كوب الرمان داخل الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي.
- نخفق حبوب الرمان لعدة مرات إلى أن نلاحظ خروج عصير سائل من الحبوب ومن المهم أن لا نخفقها لفترة طويلة؛ حتى لا نحصل على لاسي مر الطعم.
- من المهم أن نتخلص من بذور الرمان عن طريق تصفية العصير الناتج بواسطة غربال حديدي متوسط في الحجم داخل وعاء مناسب، ومن ثم نرجع العصير إلى الخلاط الكهربائي.
- نقوم بإضافة المكونات التالية في وعاء الخلاط الكهربائي فوق عصير الرمان وهي: كمية مطحون الهيل، كمية اللبن الرائب، كمية سكر الجاكري.
- نخفق المكونات على سرعة متوسطة وذلك إلى أن نحصل على مخفوق بلون وردي سلس القوام.
- نقوم بإضافة اللبن الرائب مع مراعاة إطفاء الخلاط كي لا يخرج المزيج إلى خارج وعاء الخفق.
- نستمر في خفق المكونات مع بعضها البعض إلى أن ينتج لدينا مشروب لاسي بالقوام المطلوب وباللون الوردي الملفت.
- يمكنك إضافة العسل بدلاً من السكر لمشروب صحي أكثر.
- يمكنك إضافة حليب جوز الهند أو حليب اللوز لمشروب صحي أكثر.
طريقة تقديم لاسي الرمان
يسكب لاسي الرمان في كوب بلاستيكي طويل يحتوي في قاعه على 2 مكعبات ثلج، نزين وجه اللاسي بحبوب الرمان وورق النعناع الطازج.
