لاسي الكابتشينو هو عبارة عن عصير زبادي محضر مع الحليب والكابتشينو والشوكولاتة والعسل والسكر البني، إذ يعتبر وصفة رائعة منعشة بسبب الكابتشينو والزبادي، إذ لا يمكن أن يستغرق تحضيره أكثر من الخمس دقائق، ويمكن تقديمه في أي وقت ترغب به وخصوصاً خلال فصل الصيف، فما هي المقادير التي نحتاجها والخطوات التي يجب أن نتبعها لتحضير لاسي الكابتشينو على الطريقة الهندية.
مقادير لاسي الكابتشينو
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة الغنية.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكابتشينو.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من القهوة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- كوب وربع من اللبن الزبادي المبرد.
- نصف كوب من الحليب المبرد.
- بودرة شوكولاتة للتزيين.
- كريمة مخفوقة للتزيين.
- مكعبات ثلج.
خطوات تحضير لاسي الكابتشينو
يمكن تحضير لاسي الكابتشينو بكلا طريقتين:
الطريقة الأولى: لاسي الكابتشينو الساخن
- نقوم برفع القهوة عن الغاز وهي ساخنة نعمل على إضافة بودرة الكابتشينو مع العسل والسكر البني والحليب ومسحوق الشوكولاتة.
- نحرك المزيج إلى أن تتدخل المكونات مع بعضها البعض وينتج لدينا لاسي بقوام سلس وشهي الطعم.
- يتم تقديم لاسي الكابتشينو وهو ساخن مباشرة.
الطريقة الثانية: لاسي الكابتشينو البارد
- نقوم بتحضير بكرج متوسط في الحجم، نضع فيه كمية من الماء، ومن ثم نضع مسحوق القهوة مع التحريك الجيد.
- نضع البكرج على الغاز؛ حتى نسخن المزيج على نار بدرجة حرارة متوسطة إلى أن تغلي.
- نترك القهوة على جنب؛ حتى تصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتحضر الخلاط الكهربائي، نضع في الوعاء الخاص به: مسحوق الكابتشينو مع مكعبات الثلج ومشروب القهوة بشرط تصفية من قبل (نتخلص من الحثل).
- نخلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتمازج المكونات فيما بينها، ومن ثم نضيف العسل ومسحوق الشوكولاتة واللبن الزبادي والحليب المبرد والسكر البني.
- نستمر في خفق المكونات فيما بينها إلى أن ينتج لدينا لاسي كابتشينو سلس القوام، ومن ثم يقدم مباشرة.
طريقة تقديم لاسي الكابتشينو
نحضر كوب زجاجي والشكل حسب الرغبة، نسكب به لاسي الكابتشينو وهو ساخن، ومن ثم يقدم إلى جانب قطعة من الكيك، أما بالنسبة للاسي الكابتشينو البارد، نحضر كأس زجاجي كبير وطويل ذو منظر شفاف، نسكب به حد المنتصف لاسي الكابتشينو مع تزيينه بالكريمة المخفوقة.
