يحتوي المشمش على معادن بما في ذلك البوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والمغنيسوم والفسفور، إنه مصدر جيد جداً للألياف الغذائية مثل معظم الفواكه، يمكن أن يكون المشمش في مخطط الطعام الروتيني اليومي الخاص بك لنمو صحي ولتطور عظامك، إليك عزيزي وصفة مشروب صحي يتضمن وجود المشمش.
مقادير لاسي المشمش
- ثلث ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
- نصف كوب من المشمش (مقطع، غير بذر).
- نصف كوب من اللبن الرائب (مبرد).
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
مقادير أخرى يمكن إضافتها أو استبدالها
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- ثلث ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- مكعبات أناناس.
خطوات وتعليمات التحضير
- في البداية نغسل حبات المشمش بشكل جيد، ومن ثم نزيل النوى من المنتصف مع تقطيعه على شكل شرائح أو مكعبات.
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به، نضع كل من المكونات والمقادير التالية: مكعبات المشمش المقطعة مع نصف كوب اللبن الرائب.
- نثبت الوعاء في آلة الخفق مع غلق فوهته بإحكام، ومن ثم نخفق المكونات لمدة دقيقة أو إلى أن نلاحظ تمازج المشمش مع اللبن وتفتته بشكل تام.
- نقوم بغلق آلة الخفق؛ حتى نضيف كل من مسحوق جوزة الطيب وملاعق العسل الطبيعي، ونستمر في الخفق إلى أن تتمازج المكونات فيما بينها.
- نحضر مصفاة ذات فتحات ضيقة المسام، ومن ثم نصفي المخفوق المحضر في شاف زجاجي؛ حتى نتخلص من المكونات الصلبة الناجمة من مسحوق جوزة الطيب ونتخلص من قشر المشمش وأي شوائب عالقة.
- عادة ما يرتبط تحضير المشمش بالأناناس يمكنك إضافة البعض من قطع الأناناس دون مبالغة بسبب وجود السكر أو من الممكن أن نستغني عن إضافة السكر من أجل إضافة قطع الأناناس والحصول على الطعم المرغوب به.
- يتم سكب المخفوق مرة أخرى في الخلاط؛ حتى يتم خفقه بشكل جيد وإلى أن نحصل على لون لاسي متناسق ومناسب للتقديم.
طريقة تقديم لاسي المشمش
نقدم لاسي المشمش في أي نوع كوب مرغوب به والشكل حسب الرغبة أيضاً، ويسكب في الكوب المستخدم مع سيخ من فاكهة الأناناس والبعض من مكعبات الثلج لإعطاء طعم أكثر برودة وانتعاشاً.
