يُعدّ الماربل كيك أو ما يسمى أيضاً بالكيكة الرخامية من أحد أنواع الكيك الأسترالي، وقد تمت تسميته بالكيك الرخامي لوجود خطوط الكاكاو المائلة به، إذ يوجد به العديد من النكهات والحشوات مثل: ماربل كيك القرفة، ماربل كيك النوتيلا وماربل تشيز كيك، ماربل كيك البسكويت، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة ماربل كيك النوتيلا الشهي في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة إعداد ماربل كيك النوتيلا:
المكونات:
- أربع حبات من البيض كبير الحجم.
- كوب وربع من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- علبة من الحليب المكثف.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة الحجم من الكاكاو الخام غير المحلى.
- كوبان من الطحين الأبيض المتعدد الاستعمالات.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من شوكولاتة الدهن نوتيلا.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نقوم في تجهيز الفرن للخبز وذلك بتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، مع تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
- نقوم بتحضير صينية عازلة للحرارة مرتفعة الحواف وبحجم دائري ندهنها بالقليل من الطحينة براحة اليد.
- نقوم بتحضير وعاء كبير الحجم نضع كل من المكونات التالية: بودرة الفانيلا، البيض، السكر الأبيض.
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتمازج المكونات معاً بواسطة الخفاقة اليدوية حتى نحصل على مزيج كريمي.
- نقوم بإضافة الزيت النباتي مع الاستمرار في عملية الخفق، ومن ثم نضيف الحليب المكثف مع التحريك المستمر.
- نقوم بتنخيل الطحين مع البيكنج باودر في وعاء خاص، ومن ثم نقوم بإضافة ملح الطعام على الخليط مع التحريك إلى أن تتداخل المكونات معاً.
- نقوم بوضع الوعاء الذي يحتوي على المكونات الجافة المُنخَّلة على وعاء المكونات السائلة.
- نحرك الخليط مع بعضه البعض لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة كيك متماسكة.
- نسكب المزيج المكون داخل الصينية مع ترك كمية أقل من الربع لوضع بودرة الكاكاو وشوكولاتة النوتيلا.
- نسكب المزيج الذي يحتوي على شوكولاتة النوتيلا والكاكاو في منتصف خليط الكيك.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن الساخن، ويخبز خليط الكيك لمدة 45 دقيقة أو حتى نلاحظ نضج الكيك بتغير حجمه ولونه.
- نقوم بإخراج ماربل كيك النوتيلا من الفرن مع تركه على الرف الشبكي قليلاً حتى يبرد ويصبح من درجة حرارة الغرفة، ويقدم مع كوب من النسكافيه أو الشاي.
