المافن:
يحاول الكثيرون من صنع البيتزا في المنزل بأفضل طعم وأسهل طريقة، لذا نقدم لكم طريقة بسيطة لتحضير مافن البيتزا التي انتشرت في العالم، وما يميّز المافن عن باقي المعجنات أنّ العجينة سهلة التحضير جداً، وهي من الوصفات المُحبّبة لدى الكبار و الصغار.
طريقة عمل مافن البيتزا:
المُكوّنات:
- 1/2 و 1 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفّف.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من جبنة الشيدر أو البارميزان المبشور.
- 1/2 كوب من الزيت.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 2 حبّة من البيض.
مكوّنات الحشو : - 1/4 كوب من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- 1/4 كوب من الزيتون الأسود الشرائح.
- 1/4 كوب من البصل المفروم ناعم.
- 1/4 كوب من المشروم المفروم ناعم.
طريقة التحضير:
- يُسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع الأكواب الورقية بداخل الصينية أو ندهن أكواب الصينية بالزبدة ونرشها بالدقيق.
- في وعاء عميق نخلط جميع المُكوّنات الجافّة معاً ونصنع حفرة بمنتصف الدقيق.
- نضيف جميع المُكوّنات السائلة ونخلط المُكوّنات معاً حتى يتجانس الخليط تماماً.
- نضيف للعجين جميع مُكوّنات الحشو وتُقلّب حتى تمتزج وتتوزّع.
- نضع الخليط بالتّساوي في صينية المافن.
- نوزّع جبنة الموزريلا على سطح المزيج بالقوالب.
- نخبز المافن في الفرن لمدّة 25 دقيقة حتى تنضج ثمّ توضع تحت الشوايّة لتأخذَ لوناً ذهبيّاً.
صحة وعافية
