يعتبر بودينغ الموز من أحد الحلويات الباردة التي يكثر تناولها على الأغلب في فصل الصيف، وذلك لأنه يعطي الجسم الشعور بالانتعاش والبرودة، إذ يتكون من عدة طبقات من حلى الكاسترد البارد والكيك أو البسكويت وشرائح الموز والكريمة المخفوقة، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد حلى بودينغ الموز في المنزل.
طريقة إعداد حلى بودينغ الموز:
المكونات:
- حبتان من فاكهة الموز المقطعة إلى شرائح دائرية.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ملعقة ونصف كبيرة الحجم من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الأبيض البودرة.
- ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفانيلا.
- رشة بسيطة الحجم من ملح الطعام.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من نشا الذرة.
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
- صفار حبتان من البيض كبير الحجم.
- بسكويت شاي مطحون والكمية حسب الرغبة.
- صلصة الشوكولاتة والكمية حسب الرغبة (للتزيين).
- كريمة مخفوقة والكمية حسب الرغبة (للتزيين).
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء بلاستيكي متوسط الحجم نضع به كل من المكونات التالية: نشا الذرة، ملح الطعام، السكر الأبيض البودرة.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض بواسطة المضرب اليدوي الشبكي إلى أن تتمازج بشكل كلي.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم بقاعدة سميكة نضع بها كل من المكونات التالية: الكريمة المخفوقة، الحليب السائل، ومن ثم نقوم بتحريك المكونات قبل وضعها على النار.
- نقوم بوضع المقلاة على نار بدرجة حرارة متوسطة مع التحريك المستمر بواسطة الخفاقة اليدوية.
- نقوم بإضافة خليط المكونات الجافة في المقلاة على النار، ومن ثم نقوم بإضافة صفار البيض.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض إلى أن نحصل على قوام مناسب.
- نقوم بإضافة الزبدة اللينة وبودرة الفانيلا على الخليط مع مراعاة الاستمرار في التحريك حتى يتشكل لدينا البودينغ.
- نقوم برفع المقلاة عن النار مع ترك مزيج البودينغ حتى يبرد قليلاً قبل سكبه.
- نحضر أكواب مناسبة للسكب زجاجية الشكل ومتوسطة الحجم نضع بها ملعقة من البودينغ المعد، ومن ثم نقوم بوضع طبقة من بسكويت الشاي المطحون وشرائح الموز.
- نقوم بوضع فوق شرائح الموز طبقة أخرى من البودينغ بسكويت الشاي المطحون والموز.
- نقوم بوضع طبقة أخرى من البودينغ مع تزيين الأكواب بشرائح الموز والكريمة المخفوقة وصلصة الشوكولاتة، ويقدم.
