قوارب الأفوكادو الشهية

يُعتبر الأفوكادو عنصراً أساسياً افي كثير من الوصفات الرائعة والشهية، كما يُعتبر مكوناً مثالياً لمن يتبعون نظام كيتو، أو لمن يتّبعون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، فهو من المكونات المفيدة والمغذية للغاية، فهو مليء بأكثر من 13 نوعاً من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، والدهون الصحية، وتُعتبر وصفة قوارب الأفوكادو من الوصفات الخفيفة، واللذيذة، وسهلة التحضير، ويُمكننا تحضيرها عن طريق حشوها بكثي من المكونات المتنوعة كالخضار، والبيض، واللحمة، أو الدجاج.

طريقة تحضير أكواب الأفوكادو بالبيض

المكونات

• 2 حبة أفوكادو، مقطعة إلى نصفين مع إزالة البذور.

• 4 بيضات متوسطة الحجم.

• الملح، حسب الذوق.

• الفلفل الأسود المطحون طازجاً، حسب الذوق.

• نصف حبة فليفلة حمراء، مفرومة ناعماً.

• ربع كوب من السبانخ، مفروم.

• أعشاب طازجة مفرومة، للتزيين.

طريقة التحضير

• نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

• ثم نقوم بتبطين صينية خبز بورق القصدير، أو ورق الزبدة.

• ثم نقوم بتقطّيع الأفوكادو إلى نصفين ونغرف ملعقتين كبيرتين من الحشوة، وملعقتين إضافيتين من لب الأفوكادو لتكوين عش أكبر للبيض.

• بعد ذلك، نقوم بوضع نصفي الأفوكادو على طبق الخبز ونُثبتها بالأفوكادو الأخرى بإحكام لنتجنب انسكابها.

• ثم نقوم بسكب بيضة واحدة في كل نصف أفوكادو، (إذا لزم الأمر نحتفظ ببعض بياض البيض في وعاء آخر إذا كانت بئر الأفوكادو صغيرة جداً).

• ثم نخبزها لمدة (من 13 إلى 18) دقيقة، أو حتى ينضج بياض البيض وينضج صفار البيض (حسب الرغبة).

طريقة تحضير قوارب الأفوكادو باللحمة

المكونات

• 3 حبات أفوكادو.

• نصف كيلو من لحم التاكو، اللحم البقري، مفروم.

• 2 كوب من صلصة الفاصولياء الحمراء المخلوطة بالذرة.

• 1 كوب من الجبن.

• 1 كوب من الكريمة الحامضة.

طرقة التحضير

• نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 350.

• ثم نقوم بإعداد لحم التاكو بالطريقة التي نريدها فنستخدم لحم البقر المفروم وتوابل التاكو الخاصة بنا.

• ثم نقوم بتقطيع الأفوكادو إلى شرائح ونزيل البذور.

• بعد ذلك، نقوم بوضع ملعقة من اللحم في كل حبة أفوكادو (ستعتمد الكمية على حجم القارب)، سنستخدم حوالي ربع كوب في كل منها.

• ثم نقوم بإضافة الصلصة إلى كل حبة أفوكادو، ونغطيها بالجبن ونضعها في الفرن حتى تذوب الجبنة (هذا لا يستغرق وقتاً طويلاً لذا يجب أن نراقبها) حوالي3 دقائق فقط.

• ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونضيف القليل من الكريمة الحامضة إلى أعلى كل وعاء، ونُقدمها على الفور ونستمتع بها.

طريقة تحضير قوارب الأفوكادو بالدجاج

المكونات

• 4 صدور دجاج، مقطع إلى مكعبات.

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

• نصف ملعقة كبيرة من بهارات التاكو.

• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

• 4 قطع من الأفوكادو مقطعة إلى نصفين مع نزع النوى.

• حبة طماطم حمراء متوسطة، مقطعة إلى مكعبات.

• 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.

• جبنة مبشورة، كريمة حامضة، ورقائق فلفل أحمر، للتزيين.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة، ونسخن فيها الزيت، ثم نضيف الدجاج ونطهوه حتى يُصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج جيداً.

• وفي آخر دقيقتين من طهي الدجاج نخفف درجة الحرارة إلى المنخفضة ونرش فوقه عصير الليمون، ونتبله بتوابل التاكو.

• وفي أثناء طهي الدجاج نقوم باستخراج حوالي نصف لب حبة الأفوكادو باستخدام ملعقة.

• وبمجرد أن ينضج الدجاج نقوم بوضعه داخل قارب الأفوكادو، ونرش الجبن بسرعة للسماح له بالذوبان، ثم نرش عليها الطماطم، والبصل، ورقائق الفلفل الأحمر، والقشدة الحامضة ونُقدمها على الفور.

طريقة تحضير أكواب الأفوكادو بالحمص

مكونات حشوة الحمص

• نصف كوب من البصل الأحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة.

• 1 كوب ونصف من الحمص.

• 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المحمص، المخلوط أو المفروم.

• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس، مفروم.

الخضار اللازمة لتجهيز الوصفة

• 1 كوب من زيتون كالاماتا، مقطع إلى أرباع.

• 1 حبة طماطم حمراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

• 1 كوب خيار، مقطع إلى مكعبات صغيرة.

مكونات قوارب الأفوكادو

• 2 حبة أفوكادو.

• 2 ملعقة كبيرة من الجوز المفروم.

• خس مقطع.

• اوريجانو، للرش.

• شرائح الليمون.

طريقة التحضير

• نقوم أولاً بخلط الحمص، والبصل الأحمر، والبقدونس، والفلفل الأحمر المشوي، ونضعها جانباً في الثلاجة حتى تُصبح جاهزة للتقديم.

• ثم نقوم بوضع الجوز على صينية خبز ونضعه في الفرن لمدة (من 8 إلى 10) دقائق حتى يتحمص.

• ثم نقوم بتحضير الخضار الطازجة، فنغسلها ونجففها ونُقطّعها.

• بعد ذلك، نقوم بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين، ونزيل البذور ولكن برفق لكي نحافظ على النصفين سليمين، ثم نضع ملعقة من الحمص فوق الأفوكادو ونضع عليها مكعبات الزيتون، والطماطم، والخيار.

• ثم نرش كل نصف بالجوز والأوريجانو.

• ثم نقوم بتقديمها مع الخس المفروم، والخضراوات المشكلة، أو البراعم، وشرائح الليمون.

طريقة تحضير قوارب الأفوكادو بالطماطم

المكونات

• 2 حبة أفوكادو.

• 16 حبة طماطم كرزية، مقطعة إلى أنصاف.

• 1 بصلة خضراء مفرومة.

• 1/3 كوب من جبنة الفيتا المفتتة.

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

• 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

• الملح، حسب الذوق.

• الفلفل الأسود المطحون طازجاً، حسب الذوق.

• البقدونس، للتزيين.

طريقة التحضير

• نقوم أولاً بإحضار وعاء صغير ونضع فيه الطماطم، والبصل الأخضر، وجبنة الفيتا، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود (حسب الرغبة) ونقوم بخلطها بلطف.

• ثم نقوم بتقطّيع الأفوكادو إلى نصفين ونُقّسم السلطة على الأنصاف الأربعة.

• ثم نقوم بتزيينها بالبقدونس ونقدمها على الفور.

طريقة تحضير قوارب الأفوكادو بسلطة الرمان

المكونات

• 5 أوراق من الكرنب.

• 6 حبات من الفراولة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

• 3 حبات فجل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

• حبة خيار، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

• 1/3 كوب من بذور الرمان.

• 1/4 كوب من البصل الأحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة.

• 3 ملاعق كبيرة من بذور الصنوبر.

• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة، مفرومة.

• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

• حبة أفوكادو، مقطعة إلى مكعبات.

• 4 حبات أفوكادو مقطعة إلى أنصاف.

• أوراق البقدونس المفرومة، الصنوبر المحمص، بذور الرمان (للتزين).

طريقة التحضير

• نقوم أولاً بتجهيز الخضار، فنغسل الخضار التي بحاجة إلى الغسل ونجففها جيداً، ونُقطعها حسب المطلوب في قائمة المكونات، ونقوم بتقشير الخضار التي بحاجة إلى تقشير ونُقطّعها.

• ثم نقوم بإحضار وعاء حجمه كبير (يكفي لكي نخلط فيه الخضار)، ونضيف فيه الخيار المقطع، والفراولة، والفجل، وبذور الرمان، والبصل الأحمر، وبذور الصنوبر، والكزبرة، وعصير الليمون ونخلطها برفق.

• ثم نقوم بإضافة الأفوكادو إلى الوعاء ونخلطهم برفق.

• بعد ذلك، نقوم بتقطيع حبات الأفوكادو إلى أنصاف، ثم نزيل منها النوى برفق لكي لا نؤذي القوارب.

• ثم نقوم بحشو قوارب الأفوكادو بسلطة الخضار والرمان بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة (تعتمد كمية الحشوة على حجم قوارب الأفوكادو)، ثم نقوم بتزيينها ببذور الصنوبر، والرمان، والبقدونس المفروم، ونقدمها ونستمتع بها.