تعتبر النوتيلا من أحد أنواع الشوكولاتة الدهن والتي يمكن استخدامها في الكثير من الحلويات، كما يحبها الكثير من الأطفال والكبار فيمكن إضافتها كنكهة لذيذة في بعض أنواع الحلى بالشوكولاتة مثل: تشيز كيك النوتيلا، كنافة النوتيلا، كب كيك النوتيلا، مافن النوتيلا، كيك النوتيلا الذي سوف نتكلم عن طريقة إعداده في هذا المقال.
طريقة إعداد كيك النوتيلا:
المكونات:
مكونات خليط الكيك:
- كوبان من السكر الأبيض.
- ثلاثة أرباع الكوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- كوب من الحليب السائل.
- حبتان من البيض متوسط الحجم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة ونصف صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو السادة.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من بودرة الفانيلا.
- كوب من الماء الساخن.
- ملعقة ونصف صغيرة الحجم من البيكنج صودا.
مكونات كريمة الشوكولاتة والنوتيلا:
- أربع أكواب ونصف من السكر الأبيض البودرة.
- كوب ونصف من الزبدة اللينة الغير مملحة.
- كوب من شوكولاتة النوتيلا.
- رشة من الفانيلا.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة.
- كوبان من الشوكولاتة السادة من درجة حرارة الغرفة.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
لتحضير الكيك:
- نقوم في البداية بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر القالب المخصص بخبز الكيك نقوم بدهنه بالقليل من الزيت النباتي.
- نحضر وعاء عميق نضع به كل من المكونات التالية: الملح، البيكنج صودا، السكر الأبيض، بودرة الكاكاو، البيكنج باودر، الطحين الأبيض مع تنخيله مسبقاً.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس بشكل جيد.
- نقوم بإضافة كل من المكونات التالية: الحليب السائل، البيض مع مراعاة الاستمرار في التحريك بواسطة الخفاقة الكهربائية.
- نقوم بإضافة الماء الساخن على الخليط مع التحريك المستمر إلى أن تصبح المكونات متمازجة مع بعضها البعض.
- نحضر القالب نضع به خليط الكيك، ومن ثم نقوم بوضعه في داخل الفرن الساخن.
- يخبز الكيك لمدة تتراوح ما بين الربع ساعة إلى النصف ساعة تقريباً أو حتى نلاحظ نضوج الكيك وتغير لونه.
- نقوم بإخراج قالب الكيك من داخل الفرن مع تركه على جنب حتى يبرد، وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير كريمة الشوكولاتة والنوتيلا.
لتحضير كريمة الشوكولاتة والنوتيلا:
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نقوم بوضع كل من المواد التالية: الزبدة، السكر.
- نقوم بخفق المكونات هذه لوحدها حتى نحصل على مزيج كريمي، ومن ثم نقوم بإضافة النوتيلا، الملح، الشوكولاتة السادة، الفانيلا، الكريمة.
- نستمر في خفق المكونات مع بعضها على سرعة متوسطة حتى تتداخل مع بعضها بشكل كامل.
- نحضر قالب الكيك نضعه على قاعدة متحركة، ومن ثم نقوم بدهنه بكريمة الشوكولاتة والنوتيلا على الوجه والجوانب وفي منتصف قالب الكيك.
- عند تقديم كيك النوتيلا يزيين بشرائح الفراولة والشوكولاتة المبشورة.
