أسماء القادري

يعد زيت الزيتون من أكثر الزيوت استخدامًا في الطبخ في الولايات المتحدة، فهو مصنوع من الزيتون المضغوط

يعتبر زيت الكانولا وزيت الزيتون من أفضل الزيوت التي تستخدم الطهي في جميع أنحاء العالم. حيث يتم الترويج لهما على أنهما مفيدان للقلب ويشتركان في استخدامات مماثلة.

يستخدم معظم الناس نوعًا من الزيت أثناء الطهي. ولكن كيف يتم معرفة أي أنواع الزيت هي المناسبة للصحة وأيها المناسبة للاستخدام

ما هو زيت الذرة؟   زيت الذرة هو زيت نباتي معالج يستمل بشكل كبير في الطبخ والقلي العميق. كما أن لها العديد من التطبيقات الأخرى وهي شائعة الاستخدام لأغراض التصنيع أو كعنصر في مواد التجميل. ويجب أن تمر الذرة بمراحل تكرير كثير لإنتاج زيت الذرة. حيث تمل هذه العملية للزيت العديد من الخصائص المميزة وعلى […]

عند الإفراط في تسخين زيت الطهي، فإنه يدمر المركبات المفيدة ويكون الجذور الحرة الضارة.

تشكل الأطعمة المقلية قاعدة مهمة في العديد من المأكولات التقليدية وهي عملية  أساسية.

يتم شراء زيت جوز الهند على نطاق واسع على أنه منتج له فوائد صحية كبيرة.حيث قد يكون للمزيج المميز من الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند جوانب إيجابية على الجسم.

يُصنع زيت عباد الشمس عن طريق الضغط على بذور نبات هيليانثوس (annuus). وغالبًا ما يوصف بأنه زيت صحي.

الخرافات والأساطير تنتقل عبر الأجيال بالكلام الشفهي وبعضها السائد هو حول تركيبات الطعام.

مرض السكري: هو حالة لا ينتج فيها الجسم ما يكفي من الأنسولين أو لا يستخدم الأنسولين بكفاءة، حيث لا يستطيع الجسم معالجة الأطعمة بشكل صحيح للحصول على الطاقة،

لا تحتوي المشروبات الغازية خالية السكر على سعرات حرارية وسكر؛ ممّا يجعلها مشروبًا جذابًا بين أولئك الذين يحاولون تقليل تناول السكر أو التحكم في وزنهم.

يحتاج مرضى السكري إلى اتباع نظام غذائي صحي للتحكم في مستويات السكر في الدم، وغالبًا ما تتم معالجة الوجبات السريعة بشكل كبير.

مرض السكري: هو حالة طبية مزمنة تتراكم فيها مستويات السكر أو الجلوكوز في مجرى الدم، حيث يساعد هرمون الأنسولين في نقل الجلوكوز من الدمك إلى خلايا، حيث يتم استخدامه للحصول على الطاقة.

يمكن على المصاب بداء السكري تناول أي طعام، بما في ذلك الأناناس والفاكهة الأخرى، ولكن يجب التفكير في كيفية تناسب الطعام الذي يتم تناوله مع بقية النظام الغذائي ونمط حياة، يمكن أن يكون لنوع مرض السكري تأثير أيضًا.

الفاصولياء من الأطعمة الخارقة (super food) لمرض السكري؛ ممّا يعني أنها خيار ممتاز لمرضى السكري وتوفر العديد من الفوائد الصحية والغذائية.

البامية والمعروفة أيضًا باسم "ledy fingers"، هي نبات أخضر مزهر، تنتمي البامية إلى نفس عائلة نبات الكركديه والقطن. يشير مصطلح "البامية" بشكل شائع إلى قرون النبات الصالحة للأكل.

قد يكون اختيار الوجبات الخفيفة الصحية أمرًا صعبًا عند الإصابة بمرض السكري، والمفتاح هو اختيار الوجبات الخفيفة الغنية بالألياف والبروتينات والدهون الصحية.

على الرغم من أن مرض السكري مرض معقد إلا أن الحفاظ على مستويات السكر في الدم يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر حدوث مضاعفات، حيث تتمثل إحدى طرق تحقيق مستويات سكر أفضل في الدم

إذا كنت قد اشتريت عبوة من المياه المعبأة من قبل، فربما تكون قد لاحظت تاريخ انتهاء الصلاحية مطبوعًا على العبوة البلاستيكية

الألياف الموجودة في الأطعمة النباتية هي كربوهيدرات لا يستطيع الجسم هضمها؛ ممّا يساعد على إبطاء ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة.

بغض النظر عن نوع مرض السكري الذي يعاني منه المريض، فإن الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم ضمن النطاق الصحي أمر بالغ الأهمية. وبدء اليوم بوجبة فطور صحية هو خطوة واحدة يمكن اتخاذها لتحقيق ذلك.

الزبادي مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين د والبوتاسيوم والبروتين، حيث تشير الأبحاث الحديثة أيضًا إلى أن أنواعًا معينة من الزبادي قد تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.

يوجد سكر الكحول بشكل طبيعي في النباتات والتوت، أمّا الأنواع التي تستخدم في صناعة المواد الغذائية يتم إنشاؤها صناعياً، ويمكن العثور عليها في المنتجات الغذائية المصنفة على أنها "خالية من السكر" أو "بدون سكر مضاف".

مرض السكري: هو مرض يؤثر على كيفية معالجة الجسم لجلوكوز الدم، حيث يعتبر جلوكوز الدم والمعروف أيضًا بإسم سكر الدم مهمًا؛ لأنه يغذي العقل ويمنح الطاقة للعضلات والأنسجة.

تعني الإصابة بمرض السكري أنه يجب أن يكون مريض السكري على دراية كاملة بكل ما يأكله أو يشربه، حيث إن معرفة عدد الكربوهيدرات التي يتناولها وكيف يمكن أن تؤثر على نسبة السكر في الدم أمر بالغ الأهمية.

تعني الإصابة بمرض السكري أنه يجب أن يكون المريض على دراية بكل ما يأكله أو يشربه، حيث إن معرفة عدد الكربوهيدرات التي تتناولها وكيف يمكن أن تؤثر على نسبة السكر في الدم أمر بالغ الأهمية.

يستطيع مريض السكري تناول الذرة، حيث يمكن احتسابها في نظامة الغذائي، كما تعد الذرة مصدر للطاقة والفيتامينات والمعادن والألياف وتعتبر منخفضة في الصوديوم والدهون.

قد يكون اللوز بحجم القضمة ولكن هذه المكسرات تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية، حيث أنه مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين E والمنغنيز

سكري الحمل: هو مرض السكري الذي يصيب الحوامل فقط، حيث يُعرَّف سكري الحمل على أنه ارتفاع نسبة السكر في الدم الذي يتطور أثناء الحمل أو يتم التعرف عليه لأول مرة أثناء الحمل.

مرض السكري: هو حالة استقلابية تؤثر على كيفية إنتاج الجسم للأنسولين أو استخدامه. وهذا يجعل من الصعب الحفاظ على نسبة السكر في الدم في نطاق صحي، وهو أمر بالغ الأهمية لصحة مرضى السكري.