اسراء الحراحشة

نقوم بغلي اللفت في قدر كبير من الماء المملح وهو مغطى لمدة (من 35 إلى 40) دقيقة، أو حتى ينضج اللفت (يجب أن يكون هناك شبر أو اثنين من الماء فوق اللفت

نقوم بسكب 4 ملاعق كبيرة من الكريمة فوق كل من البطاطا الحلوة، والجزر الأبيض، و2 ملعقة كبيرة من الكريمة فوق البنجر، ثم نضع على كل وعاء من الخضار المقطعة 30 أونصة من جبن البارميزان المبشور،

يُعتبر طاجن الفاصولياء الحمراء من الأطباق اللذيذة والمغذية، والتي يتم تحضيرها بعدة طرق وبمكونات مختلفة ومتعددة مما يجعلها من الأطباق الغنية جداً بالفيتامينات المهمة لبناء الجسم،

تُعتبر وصفة فريتاتا بياض البيض السهلة مثالية للأنظمة الغذائية الصحية، فهي مليئة بالسبانخ والخضار، كما تُعتبر مصدراً غنياً بالبروتين، وتتميز هذه الفريتاتا بأن لها نكهة لذيذة وغنية، كما تتميز بأنها من الوجبات منخفضة السعرات الحرارية.

يُعتبر هذا الطبق من الأطباق الغنية والدسمة المصنوعة من النقانق الإيطالية، والباذنجان البلسمي المحمص، والطماطم المجففة بالشمس، واللفت، والفاصوليا البيضاء، ويتم تقديمه كطبق جانبي مميز ولذيذ وغني بالفيتامينات والمعادن.

نقوم بمزج الدجاج، وفتات الخبز، والبصل، والثوم، والخردل، والعسل، والأعشاب، ونصف بيضة ونتبل المزيج ونخلطه جيداً بيدينا.

تُعتبر وصفة النقانق من الوصفات سهلة التحضير والتي يتم تقديمها كوجبة غداء أو عشاء، وتتميز وصفة النقانق بالكاري هذه بأنها ليست حارة جداً، ولكن لها نكهة كاري قوية.

يُعتبر طبق السجق بجوز الهند من الأطباق المميزة والمشهورة في المطبخ السيريلنكي، ويتكون من مزيج من الأرز، والبطاطا، ودقيق الأرز حتى يُصبح المزيج لطيفاً وبنياً وسميكاً بشكل مناسب، ونقوم بتقديمه كطبق جانبي لذيذ ومميز،

يُعتبر هذا الطبق من الأطباق الكلاسيكية البريطانية الضرورية والمشهورة، ويتم تحضيره عن طريق صنع هريس قشدي من البطاطس ويتم تقديمه مع النقانق، والخضراوات المقرمشة، والجزر المحمص، والبصل الأحمر، ومربى البصل.

يتم تحضيرها عن طريق تحميصها في الفرن أولاً، ومن ثم يتم غمرها في مزيج من البيض، والحليب، والقرفة، والفانيليا، والملح، والسكر، وجوزة الطيب، ومن ثم يتم طهوها بالزبدة في المقلاة حتى تتحول إلى اللون البني من الجانبين

يتم تقديم هذه الفاهيتا كوجبة إفطار رائعة، كما يتم تقديم هذه الفاهيتا المخفوقة الممتعة المستوحاة من المطبخ المكسيكي كوصفة عشاء مثالية، وسريعة، وصحية.

تُعتبر دونات اليقطين النباتية الصحية هذه ليست فقط خالية من الغلوتين، ولكنها أيضاً محلاة بشكل طبيعي، ومغطاة بزبدة جوز الهند الصحية واللذيذة، ويتم تقدي هذه الدونات كوجبة إفطار صحية ولذيذة، أو كبديل للشطائر المدرسية، والنزهات.

نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، ونضيف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت، ونضيف معظم الزبدة إلى الكسرولة ونُقلّب البصل مع رشة ملح.

تُعد وصفة أعواد البروكلي من الوصفات المخبوزة سهلة التحضير، وتتميز بأنها من الأطباق الخفيفة، واللذيذة، والتي يتم تقديمها كمقبلات للحفلات أو كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي مثالي.

كرات الجبن: هي عبارة عن وجبة خفيفة، ومقرمشة، ولذيذة، ومسببة للإدمان، فهي تتكون من كرات ذهبية مقرمشة مقلية مع جبنة ذائبة في المنتصف، ويُمكننا تحضيرها مع أي نوع من الجبنة المتوفرة لدينا في البيت،

تتكون قوارب البطاطس من: قشور البطاطس المقرمشة المحشوة بالجبنة الذائبة، والدجاج المغطى بصلصة الباربكيو الحارة

يُعد طبق الدجاج مع الكاري والكوسا من الأطباق المفضلة واللذيذة، كما يُعتبر طبق جانبي مريح وسهل وسريع التحضير، ويتم تقديمه كوجبة لذيذة وشهية ومفيدة جداً، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الضرورية لصحة الجسم.

تُعتبر عجة الملفوف من أفضل الأطباق التي يُمكننا تحضيرها لكي نُقدمها كوجبة إفطار صحية منخفضة الكربوهيدرات، والخالية من الغلوتين.

تُعتبر وصفة الحمص المغطاة بالبيض الطري المسلوق من أروع ما يمكن تقديمه على مائدة الفطور، أو العشاء، فهي وجبة مفيدة ومتكاملة، وغنية بالفيتامينات والألياف.

أكواب الأفوكادو: هي عبارة عن أنصاف الأفوكادو المشوية المحشوة بالفجل المقرمش، والخيار، والشبت الممزوجة مع الليمون، والثوم، والنعناع الطازج، وجبنة الفيتا المفتتة.

يتكون هذا الطبق من طبقة من الفاصولياء البيضاء المهروسة، ويليها طبقة من الملفوف المطهو والممزوج بالتوابل وعصير الليمون، ومن ثم نضع فوقها طبقة من البيض المقلي ونزينها بجبنة البارميزان المبشورة.

يتم تحضير عجة البازيلاء عن طريق خفق البيض مع البازيلاء، والحليب، والتوابل، والأعشاب، ثم نقوم بطهوها في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون، وتُعتبر هذه الوصفة مثاليةً كوجبة عشاء خفيفةً أو كوجبة فطور،

يتم تحضير كعك الكينوا بالأعشاب الطازجة، والثوم، وجبنة البارميزان، و مع الشيدر، أو مع أي نوع خضار نُفضلّه، ثم يتم قليها بزيت الزيتون حتى يُصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً من كل الجوانب ومن ثم نقدمها كطبق جانبي رائع للعشاء.

ميني الفلفل المحشي: هو عبارة عن قرون الفلفل الحار، أو قرن الغزال (الحلو) المقطّع إلى أنصاف، والمحشو بالسبانخ والخرشوف، أو بالجبنة، والبطاطا، ويتم طهوه عن طريق خبزه بالفرن حتى ينضج ويتحمر وتذوب الجبنة وتُصبح مقرمشة،

تتميز البامية بكثرتها في الموسم الصيفي، كما تتميز بفوائدها العديدة المهمة لصحة الجسم بسبب محتوائها العالي لحامض الفوليك، وفيتامين ج، وفيتامين ب، كما تحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ك، والكالسيوم، والبوتاسيوم،

تتميز الطماطم الكرزية بالعصارة وباحتوائها على اللب الصلب، وتتميز باحتوائها على فيتامين (c) بقدر عالي، وسنقوم بهذه الوصفة باستخدام الطماطم الكرزية لتحضير طبق جانبي مميز وفي غاية اللذة،

رولات كوسا الريكوتا: هي عبارة عن وجبة صحية، منخفضة الكربوهيدرات، وسهلة التحضير، ومليئة بالنكهة، ويتم تقديمها كطبق جانبي مميز، أو كوجبة متكاملة خالية من اللحوم، ويُمكننا ان نقوم بتقديمها كطبق مقبلات في الجمعات والولائم.

تُعتبر صينية البامية المخبوزة في الفرن من الأطباق الرائعة التي يتم تقديمها في الصيف، ويُمكننا تحضيرها مع الخضار، أو مع اللحمة، أو مع مكعبات الدجاج، وتتميز البامية بطعمها اللذيذ، وبسهولة التعامل معها،

كاري الحمص هي إحدى وصفات الحمص المفضلة واللذيذة جداً، فهو عبارة عن طبق كريمي للغاية، وشهي، ومغذي، وسهل التحضير ولا يحتاج سوى 30 دقيقة فقط ليُصبح جاهزاً.

يتكون هذ الطبق بشكل رئيسي من صلصة الطماطم الغنية بالتوابل مع الكمون المطحون، والفلفل الحلو المدخن، والفلفل الحار، والحمص،