اسراء الحراحشة

تُعتبر عجة الملفوف من أفضل الأطباق التي يُمكننا تحضيرها لكي نُقدمها كوجبة إفطار صحية منخفضة الكربوهيدرات، والخالية من الغلوتين.

يتميز طبق أرز البارميزان الكريمي باحتوائه على زبدة الثوم، وعلى الكثير من النكهة التي نحصل عليها عن طريق طهو المكونات جميعها مع بعضها في وعاء واحد، ويُمكننا أن نقوم بتقديمه كطبق جانبي مثالي مع الدجاج،

الخضار المخبوزة بالكريمة: هي عبارة عن مزيج من الخضار المخبوزة بالفرن في صلصة كريمية بيضاء، ويتم تقديمها كطبق جانبي نباتي كلاسيكي رائع مع الخبز المحمص.

أصابع الخرشوف المحمصة: هي عبارة عن وصفة سهلة يتم تحضيرها عن طريق تحميص قلوب الخرشوف في الفرن بالملح والفلفل ورذاذ زيت الزيتون البكر، ومن ثم يتم تقدم مع أيولي بالليمون والثوم للتغميس كوجبة خفيفة،

فتة القرنبيط: هي عبارة عن طبق صحي ولذيذ، يتم تقديمها كوجبة متكاملة وغنية بالفوائد، ويتم تحضيرها عن طريق مزج القرنبيط المحمص والمتبل مع الفاصولياء الحمراء، والأوفوكادو والتوابل والكريمة.

يُعتبر هذا الطبق من الأطباق النباتية اللذيذة والصحية، والتي يتم تحضيرها كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي رائع، ويتم تحضير هذا الطبق بطريقة بسيطة وسهلة، وبمكونات متوفرة في كل بيت.

عجة السلق والزعفران: هي عبارة عن عجة بسيطة وسهلة التحضير، وهي من الوصفات النباتية الصحية والمميزة والتي يتم تحضرها بسرعة، ويتم تقديمها كوجبة إفطار لذيذة وصحية وغنية بالفيتامينات،

تُعتبر عجة الطماطم من الوصفات النباتية اللذيذة والصحية والتي يتم تقديمها كوجبة إفطار، أو كوجبة عشاء خفيفة، ويتم تحضيرها بحيث تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ويتم طهوها مع البصل، والأعشاب، والأوفوكادو،

تتميز كرات كبة البطاطا المقلية بطعمها اللذيذ وبشكلها الرائع، فتكون قشرتها الخارجية مصنوعة من البطاطا المهروسة وتُعجن مع البرغل الناعم، وتُحشى باللحم المفروم، والجوز المتبل بالسماق، والبهارات،

تُعتبر وصفة صينية الخضار بالبشاميل من الوصفات المميزة والصحية، فهي عبارة عن طبق جانبي نباتي رائع وسهل، ويتم تحضيره بطريقة بسيطة وسريعة.

يتم تحضير هذا الطبق من: القرنبيط المقطع إلى الزهيرات والمطهو مع الطماطم الكرزية والخضار في الفرن، ومن ثم يتم غمره بصوص الطحينة الشهي، ويتم تقديمه كطبق جانبي مع الكينوا، أو مع البطاطس المسلوقة، أو مع الخبز المحمص.

يُعتبر طبق الأرز بالعدس الأصفر من الأطباق المميزة والتي يتم تحضيرها بسهولة وسرعة، ويتكون هذا الطبق من الأرز المطهو مع العدس الأصفر والبهارات المشكلة، والكزبرة، ويتم تقديمه مع الليمون والخبز كأكلة سريعة، أو كطبق جانبي.

يتميز الملفوف الأحمر بسهولة وبساطة تحضيره، وبطعمه المميز والرائع، ويُمكننا تحضيره بعدة طرق، كما يُمكننا أن نحشوه بعدة حشوات ونكهات، وتم تقديمه كوجبة غنية ومتكاملة، أو كطبق جانبي مميز جداً.

يُعتبر طبق العدس المطهو مع الكاري وجوز الهند الغني والقشدي خياراً نباتياً وسهل، ولذيذ للغاية، ويتم تحضيره كطبق عشاء خفيف، أو كوجبة أسبوعية سريعة وصحية،

تُعتبر كبة العدس من أنواع الكبة اللذيذة والمفيدة جداً، فهي تحتوي على كميات كبيرة من الحديد والفيتامينات الأُخرى، كما تُعتبر من الأنواع سهلة التحضير فهي لا تحتاج لكثير من الوقت والجهد في أثناء التحضير

تُعتبر الأطباق التي تحتوي على الباذنجان والطماطم شائعة جداً في مطابخ معظم بلدان العالم، ويتم طهوها عن طريق مزجها مع المنتجات المحلية والتوابل فيُمكننا أن نُحضّر منها السلطات الرائعة الباردة والساخنة مثل: بابا غنوج،

تُعتبر وصفة مغمور الباذنجان من الوصفات السورية اللذيذة التي يتم تقديمها كنوعٍ من الأطباق الجانبية المميزة، كما تُعتبر شبيهة إلى حدٍ كبيرٍ لمسقعة الباذنجان، أو مسبّك الباذنجان المصريّ، ويتميز طبق مغمور الباذنجان بأنه أحد الأطعمة الشهية

يتميز طبق الفول الأخضر بالكاري والبطاطس بأنه من الأطباق البسيطة للغاية حقاً، كما يتميز بأنه من الأطباق الصديقة للميزانية فهو يحتوي على مكونات بسيطة ولا يحتاج إلى توابل فاخرة.

يُعتبر طبق الريزوتو من الأطباق المميزة والصحية خاصةً عندما نقوم بتحضيره عن طريق إضافة البروكلي الكريمي، ويتميز هذا الطبق الصحي بسهولة تحضيره وببساطته، ويتم تقديمه كطبق جانبي مثالي بجانب طبق من الدجاج المشوي،

يتم تحضير طبق جراتان الجزر عن طريق مزجه مع الشمر والكراث وصلصة كريمة البارميزان العطرية، ونقوم بتزيينها بفتات الخبز والجوز لنحصل على أفضل طبق نباتي لذيذ وصحي وبسيط.

تُعتبر طبقات البطاطس من الأطباق الجانبية السهلة والبسيطة، والتي يتم تقديمها أيضاً كمقبلات رائعة في الولائم والجمعات، وهي عبارة عن طبقات من رقائق البطاطس المخبوزة بالفرن والمغطاة بالجبنة المبشورة

يُعتبر هذا الإفطار مليء بالمكونات الجيدة والبروتين التي تجعلنا نشعر بالإمتلاء والشبع حتى الغداء، ويتم تحضير هذه الوجبة بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة، ويُمكننا أن نقدمها كطبق إفطار، أو كطبق عشاء فاخر ولذيذ.

يُعتبر هذا الكباب اللذيذ والمعطر المحضّر مع الزعفران من الأطباق الإيرانية اللذيذة والمميزة والتي يتم طهيها عن طريق ترتيبها بطبقات متناوبة تتكون من البصل، ولحمة الكباب، والسفرجل، والبطاطس، والطماطم، والجزر،

يتميز هذا الطبق باحتوائه على المكونات الصحية والمفيدة فهو يتكون من: الفريكة، والرمان، والقرنبيط، وتُعتبر الفريكة المكون الرئيسي وهي عبارة عن حبوب القمح الكاملة التي تحتوي

يُعتبر السفرجل المحشو بلحم الضأن خياراً رائعاً يتم تقديمه في العزائم والجمعات، ويتم تحضيره عن طريق مزج الفاكهة مع اللحوم مما يُعطينا مزيج رائع وذو نكهة مدهشة، ويتم تزيينه بحبوب الرمان والكزبرة.

يتم تحضير هذا الطبق السريع والبسيط من الحمص المسلوق، ومن ثم نقوم بمزجه مع الباذنجان المحمص في الفرن، أو مع الباذنجان المشوي على الموقد مباشرةً، ثم نقوم بهرسهمها مع باقي المكونات والتوابل في محضر الطعام،

يتكون هذا الطبق من الفريكة الخضراء بشكل رئيسي الممزوجة مع البروكلي المحمص في الفرن مع الخضار، وفيليه الدجاج المقلي، ويتميز هذا الطبق بلذة طعمه وببساطته

يتم تحضير أنصاف الباذنجان بطريقة بسيطة ورائعة عن طريق تقسيم الباذنجان إلى نصفين بالعرض، ومن ثم نفرغه من اللب ونشويه أو نقليه ونحشوه بمزيج اللحم مع الفريكة الخضراء الشهية المُزيّنة ببذور الرمان والأعشاب ولبن الزبادي.

يتم تحضير أصابع التوفو المقرمشة عن طريق غمس التوفو في دقيق اللوز، أو في البيض، وتوابل الليمون، أو في الزنجبيل، ثم نقوم بلفها في حبوب الأرز المهروسة

يتم تحضير طبق شكشوكة الباذنجان عن طريق طهو صلصة الطماطم السميكة، والباذنجان واستخدامها كسرير للبيض المطبوخ جيداً، ويُعتبر هذا الطبق من الأطباق الممتعة واللذيذة التي تُقدّم في فصل الشتاء،