حنين منصور

خمس حبات من البيض، كوب ونصف من الزيت النباتي، نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا، ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر، كوبان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ثمانية أكواب من الطحين الأبيض متعدد  الاستعمالات، ملعقتان كبيرتان من اليانسون ( الجزء الأكبر منهما غير مجروش، وجزء صغير مجروش).

مكونات العجينة: رشة من الملح، كوب من طحين القمح، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، كوب ونصف من اللبن الزبادي، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. مكونات الحشوة: كوب من السمن البلدي، كوب من السكر الخشن، نصف كوب من الطحينية، نصف كوب من زيت الزيتون، كوب من دبس العنب، أو دبس التمر.

كيلو غرام من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات (وأن توافر الخاص للحلويات)، ملعقتان كبيرتان من الخميرة الغذائية (النشطة)، ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر، نصف كوب من  بودرة الحليب، نصف كوب من السكر الأبيض، نصف كوب من الزيت النباتي

كوب من السكر البودرة، نصف كيلو غرام من الزبدة الطرية، ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا، كوب من الشوكولاتة البيضاء المذابة، نصف كوب من الشوكولاتة المذابة بالحليب، أربع أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات أو الخاص بالحلويات.

مرقة دجاج، سبانخ طازجة، حبة من البيض، عجينة جاهزة هشة، ملعقة صغيرة من الملح، لبن رائب حسب الرغبة، سنان من الثوم المفروم، ملعقة صغيرة من السماق، عدة شرائح من جبنة ريكفورد، ثلث كوب من الزيت النباتي، رأس بصل مفروم فرماً ناعماً، نصف كوب من الكريمية السائلة، قطعتان من صدور الدجاج (مكعبات)، ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.

صفار بيضة، حبة من البيض، ملعقة كبيرة من الفانيلا، ربع كوب من الحليب السائل، نصف كوب من الزبيب الأسود، كوب ونصف من الطحين الأبيض، أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة، ملعقة كبيرة من الزبدة (لدهن صينية الخبز)، ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من سكر الأبيض، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الغذائية (النشطة).

ماء حسب الحاجة، سكر بودرة للتزيين، سمنة حسب الحاجة، نصف كوب من دقيق الذرة، عسل طبيعي حسب الحاجة، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات لكل أغراض الطبخ والعجن.

صفار بيضة، ربع كوب من الزبيب، ربع كوب من زيت الذرة، ملعقة صغيرة من الفانيلا، كوب من القشطة الكريمية، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، نصف كوب من الحليب السائل، ملعقة كبيرة من الحليب السائل، نصف كوب من اللبن الزبادي (روب)، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة، نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.

كوب من جبنة الفيتا، كوب من اللبن الزبادي، خمس حبات من البيض، بصل مفروم ما يقارب الكوب، ست أكواب من الماء الدافئ، ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، كوب إلا ربع من جبنة الغرويير، كوب وربع من الهليون الطازج، ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون، كوب وثلاثة أرباع الكوب من دقيق الذرة، فلفل أسود/ ملح طعام (حسب الرغبة).

ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ثلاث حبات من البطاطا الحلوة، كوب من الماء الدافئ (الفاتر)، ظرف من الخميرة الفورية النشطة، حبة من البيض (كبيرة في الحجم)، نصف قالب من الزبدة اللينة (درجة حرارة الغرفة)، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن والخبز

بيضة، زبدة لينة، رشة من الملح، رشة من الزعتر المطحون، كوب ونصف من الحليب الفاتر، ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون، أربع أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، نصف ملعقة كبيرة من الخميرة المخصصة لعمل الحلويات، الخميرة الفورية.

رأس من البصل، رشة من الملح، عدة حبات من البطاطا، رشة من الفلفل الأسود، ماء دافئ حسب الرغبة، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض العادي.

يعتبر شهر رمضان المبارك من أهم الأشهر لدى المسلمين، إذ يكثر به أطعام المساكين والفقراء وإعداد الوجبات الشهية سواء كانت صحية أو دسمة حلوة أو مالحة، وتفنن العديد

 لبن رائب (للعجن)، بيضة كبيرة في الحجم، فانيلا بودرة حسب الرغبة، ملعقة كبيرة من اليانسون، نصف كوب من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، نصف كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. لدهن الوجه: سكر بودرة، يانسون حبوب، حليب سائل.

كوب من الماء الدافئ، زيت عباد الشمس للقلي، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية (النشطة)، ملعقة ونصف صغيرة من ملح الطعام الأبيض ناعم الحبيبات، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن.

ثلاث أكوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، ملعقتان كبيرتان من الخميرة الغذائية، ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب، كوب ونصف من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من السكر، ملعقة صغيرة من الملح.

ربع كوب من الماء الدافئ، كوب من الزبدة غير المملحة، كوب وثلث من الحليب الدافئ، ملعقة كبيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الطازجة (الجافة)، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ثلاثة أكواب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن.

سمسم للتزين حسب الرغبة، كوب وربع من طحين القمح الكامل، ضمة من الطحالب البحرية (ياكي نوري)، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الغذائية، ملعقة كبيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، نصف كوب من الماء الدافئ (قد نحتاج إلى كوب آخر).

العجينة: كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوب من الزبدة (باردة ومقطعة مكعبات)، نصف كوب من الحليب السائل (بارد). الحشوة: ثمانية أكواب من المشمش (مقشر ومقطع شرائح)، ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (مطحونة)، ملعقة صغيرة من القرفة (مطحونة)، نصف كوب من السكر الأبيض،  ثلاث ملاعق كبيرة من النشا،  ملعقة صغيرة من الفانيلا

عجينة العشر دقائق الجاهزة، كوب من جبن الشيدر المبشور،  ست عشر عود من الثوم المحمر، ربع كوب من البصل الحلو المفروم،  نصف كوب من المايونيز قليل الدسم، ملعقتان كبيرتان من التوابل الفولجاري،  ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج، ملعقة صغيرة من الملح الأبيض ناعم الحبيبات، ثلاث إلى أربع شرائح من اللحم المطهي المقدد، ثلاث أو أربع حبات من الطماطم (ناضجة مزالة البذور، ومقطعة إلى شرائح).

مكونات العجينة: حبة من البيض، ربع كوب من الماء الدافئ، ملعقة صغيرة من الخل الأبيض، ثلاث أكواب من الطحين العادي، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ربع كوب من زيت عباد الشمس. مكونات الحشوة: حبة من البيض، بصلة مفرومة، حبتان من الفليفلة الحمراء، نصف كيلوغرام من كبد الدجاج، حبة من الطماطم (شرائح)، ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، الملح حسب الرغبة، الفلفل الأسود حسب الرغبة، ثمن كوب من جبنة البارميزان ( المبشورة).

مكونات العجينة: حبتان من البيض (كبير الحجم)، ثلثي الكوب من الماء، ملعقة صغيرة من الملح، أربع أكواب من الطحين العادي. مكونات الحشوة: ربع كيلو من السمك، ربع ملعقة صغيرة من الملح، كمية كافية من الزيت للقلي، نصف ملعقة صغيرة نشا الذرة، نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون، ثمن ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، الملح حسب الرغبة، الفلفل الأسود حسب الرغبة، عود من البصل الأخضر (مقطع إلى حلقات).

كوب من الماء الدافئ، كوب من الحليب البودرة، نصف كوب من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، نصف كوب من زيت عباد الشمس، كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

حبة من البيض، حبة من البطاطا، ملعقه صغيره من الكمون، ملعقة من الأوريغانو، ملعقتان من الزبدة اللينة، رغيف من خبز الكماج (مدور)، ثلاث ملاعق من زيت الزيتون، ضمة من البقدونس (للتزيين)، ملعقة صغيرة من بهارات الذرة، ملعقه صغيره من الفلفل الأسود، ملعقه صغيره من بودرة البابريكا الحلوة، رشة بسيطة من الأوراق الناشفة مثل: النعنع والبقدونس.

ثلاث قطع من صدور الدجاج (منزوعة الجلد والعظم ومقطعة إلى مكعبات)، حبتان من البندورة (مقطعة إلى شرائح دائرية)، ملح طعام ناعم الحبيبات (حسب الحاجة)، ثماني شرائح من جبنة شيدر الصفراء، ربع كوب من الزيت النباتي (للقلي)، بهار فلفل أسود (حسب الحاجة)، نصف كوب من مفروم الملفوف، أربع أرغفة من الخبز اللبناني.

كوب من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من الملح، ملعقة كبيرة من الخميرة، كوبان من السميد الناعم، ملعقتان كبيرتان من السكر، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، كوب من الطحين الأبيض العادي، ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم، ثلاثة أرباع الكوب من السمن المذاب، ملعقة ونصف كبيرة من ملون الطعام البرتقالي، ثلاثة أكواب من الجبنة الحلوة، مقطعة إلى شرائح رفيعة.

خبز النمر أو خبز التايجر ( tiger bread) هو عبارة عن خبز هولندي المنشأ ولكنه أكثر شهرة في أمريكا وخصوصاً في سان فرانسيسكوا، كما يتميز بقشره المنقط

يعتبر سندويش العصبان من أحد أكثر السندويشات الشعبية التي تباع في مطاعم الغرب الجزائري، إذ تتميز بطعم التوابل الشهية بها، كما يمكن إعدادها

خبز بذور الكتان من أحد أشهر أنواع الخبز للذين يريدون إتباع حمية غذائية من أجل تخفيض وزنهم، إذ يعد غني بالعديد من الفوائد الصحية والمهمة لجسم الإنسان

تُعدّ اليابان من أحد أكثر الدول التي تحضر السندويشات المشهورة عالمياً، إذ البعض منها يتميز بغرابتها بطريقة جميلة وملفتة بسبب طريقة تزيينه وخطوات تحضيرها، كما تنتشر