حنين منصور

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز اللافاش التركي

مكونات الخميرة: نصف كوب من الماء الدافئ، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، ثمن ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية، ملعقتان وربع من الخميرة الغذائية الفورية، مكونات العجينة: كوب من الحليب الدافئ، نصف كوب من الماء الدافئ، ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ملعقتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، خمس أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز السمسم

كوب من الماء البارد، ربع كوب من السمسم، نصف كوب من الماء الفاتر (للعجين)، ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية النشطة، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية (للعجن)، حبة من البيض مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الماء، ملعقة ونصف صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض الطبخ.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز ماراكويتا

كوب من الماء الدافئ، ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية (النشطة)، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض الطبخ.