هيا سلمان

تعد اللحوم من الأطعمة التي يمكن استعمالها، لإعداد الكثير من الوجبات والأطباق ولا يمكن الغنى عنها. إن بعض الوصفات والمأكولات تتطلب طهي اللحوم بشكل قطع كبيرة مع العظام،

من المعروف أنه من أكثر الحلويات انتشاراً في جميع بلدان العالم هي الشوكلاته بجميع أنواعها، والحلوى الأكثر تفضيلاً عند الكثير من الناس سواء الكبار أو الصغار.

يعد طهي السمك في المرة الأولى مسعى دقيقًا بدرجة كافية، ولكن إعادة تسخين بقايا الطعام أصعب. تجف الأسماك المتبقية قليلاً في الثلاجة أو المجمد،

تستعمل الكريمة الثقيلة مع مجموعة متنوعة من وصفات الطهي، من الحلويات والتتبيلات والأطعمة المالحة والمزيد أيضاً.

الفاهيتا هي عبارة عن لحم بقر أو دجاج أو جمبري مشوي، ويتم تقديمه على خبز التورتيلا مع التوابل. يعمل الدجاج مع بعض أنواع الخضراوات، ويتم تقديم الفاهيتا إلى المائدة على طبق معدني مع التورتيلا والتوابل على الجانب، يبدأ تحضير الفاهيتا بتتبيل اللحم باستخدام عصير الليمون، لينضج لمدة 24 ساعة على الأقل. لا توجد قواعد محددة […]

الفطيرة الأساسية مصنوعة من خليط بسيط من البيض والدقيق والحليب ومسحوق الخبز للتخمير. يمكن استخدام أنواع مختلفة من الدقيق عند الرغبة

تعد السلطات من الوصفات التي يمكن صنعها في المنزل بسهولة إلى حد ما، وغالبًا ما تُعتبر السلطات من أصح الخيارات الغذائية التي يمكن للمرء أن يتناولها،

صلصة الطحينة هي واحدة من الإضافات المفضلة لمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. إنها مصنوعة من الطحينة، وهي عجينة كثيفة مصنوعة من بذور السمسم

المقلاة الهوائية هي عبارة عن جهاز يعمل على سطح العمل، بحجم وعاء الفخار التقليدي أو وعاء التحضير الفوري. كما يوحي الاسم،

يعتبر السلمون من أكثر أنواع السمك شيوعًا، وذلك بسبب سهولة إزالة عظام الدبوس، كما أن حجم قطع  سمك السلمون تناسب جميع طرق الطهي.

يعد الكركند نوع من أنواع المأكولات البحرية حيث أن له نكهة جميلة وخفيفة وقوام مطاطي قليلاً، كما ويمكن دمجه مع العديد من الأطباق والتوابل المختلفة.

يعد تزيين الكيك من أهم المراحل في تحضير وتجهيز قوالب الكيك حيث أنها تجعل الكيكة رائعة المظهر والشكل وتتحول الكيكة من مجرد كيكة إسفنجية إل

تعد الشاندويتشات من الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها دون الحاجه إلى الكثير من الوقت والجهد. كما انه من الممكن تحضير الحشوات والمكونات المتنوعة

اللفت عبارة عن خضروات بيضاء وأرجوانية، وهي جزء من أوراق الخضروات المعروفة باسم خضار اللفت. إنها غنية بالفوائد حيث تستخدم في المطبخ

من الممكن إضافة نكهة البرتقال الجريئة إلى المشروبات والسلطات والحلويات والأطباق الرئيسية. سواء كانت الوصفة تتطلب عصيرًا طازجًا أو شرائح بسيطة،

إن للطهي أشكال وطرق مختلفة وكثيرة جداً، حيث يمكن الطريقة المناسبة حسب الرغبة. من المعروف أن وصفات الطهي الإيطالي من أشهى وألذ الوصفات

يعد التين الطازج مليء بالعناصر المهمة بما فيها الحديد، كما يمكن استخدام التين بعدة طرق مثل استخدامه لتطرية اللحوم أو كمحسن للنكهة.

عشب الليمون المعروف أيضًا باسم عشب الأسلاك الشائكة، أو الرؤوس الحريرية أو عشب الحمى  هو نبات عشبي معطر صالح للأكل،

تختلف طرق الطهي باختلاف الطبق المراد طهيه سواء كان ديك رومي أو دجاج أو لحوم. كما يجب على الطاهي الاهتمام بهذا الموضوع. عند طهي الديك الرومي من الواجب اتباع إرشادات هامة وخطوات صحيحة وعدم ارتكاب بعض الأخطاء التي تؤدي إلى فساد الطبق.   أخطاء في طهي الديك الرومي   عدم تتبيل جميع أجزاء الديك الرومي […]

تمتلئ الخضروات بالعناصر الغذائية والنكهات، حيث يمكن صنع الكثير من الوجبات باستخدامها. من المهم طهي الخضار بأفضل طريقة روعة لإبراز نكهتها،

هناك أطباق تقليدية تحتاج إلى قلي عميق للاستمتاع بها، حيث إن القلي هو اسلوب يتم فيه طبخ المأكولات بكمية من الزيت الحامي،

تعد هذه الوصفات البسيطة التي لا تتطلب طهيًا طريقة رائعة لتناول الطعام على الطاولة دون تدفئة المطبخ، فيمكن صنع أنواع من الحساء إلى السلطات إلى الحلويات

تعد الكزبرة أحد أكثر أعشاب الطهي إثارة، وهي مكون صعب يقسم آراء الطهاة في المنزل والمطاعم على حد سواء. بينما يحب البعض الكزبرة، يكره البعض الآخر استخدامها.

يحب الجميع المذاق اللذيذ لصلصة الكراميل اللذيذة، إنها بلا شك إضافة مثالية لمجموعة من الأطعمة التي لا تقاوم مثل الكعك، والكب كيك والفطائر والحلوى.

خلال موسم فصل الصيف نميل إلى تناول الكثير من اللحوم المدخنة، وعند الرغبة في إضفاء النكهات العميقة في اللحوم، مثل الدجاج ولحم البقر ولحم الضأن،

يعد اليقطين المهروس ذو ملمس كريمي ونكهة لذيذة، إنه بديل لذيذ للبطاطا المهروسة أو البطاطا الحلوة، وهذا اليقطين المهروس اللذيذ هو طبق جانبي،

 البرغر الطري هو عنصر أساسي في الصيف، حيث يمكن الحصول على شريحة لحم بقري طرية بين كومة من الخبز في أي وقت من السنة،

الدجاج الكامل هو طعام كثير الاستعمالات ومتعدد الفوائد، ويمكن أن يتخذ مجموعة متنوعة من النكهات المختلفة ويمكن استخدامه في جميع أنواع الأطباق،

الملح هو التوابل التي تجمع الطبق معًا وتعزز نكهته و يمكن أن يصنع الملح طبقًا أو يخربه، ولكن الأهم من ذلك أن الكمية هي التي تلعب دورًا مهمًا. يبدو أنه من الأسهل إصلاح الوصفة عندما

النشا هو أكثر أنواع الكربوهيدرات شيوعًا في النظام الغذائي للإنسان، يستخدم نشا الذرة في المقام الأول كعامل تثخين كما أنه عبارة عن كربوهيدرات توجد بشك