رغد بني مصطفى

الجابوتيكابا هو فاكهة حلوة لشجرة برازيلية محلية تحمل نفس اسم الفاكهة كما ان شكل الثمره يشبه قشرة العنب الزلقة. و لها قشرة صلبة والجزء الصالح للأكل حلو وناعم مع أربع بذور كبيرة مرتبة في وسط الثمرة.

التغذية مهمة للغاية بالنسبة للكثيرين، خاصة المصابين بالثلاسيميا. كما يتم تشجيع الأفراد على تناول نظام غذائي متوازن يتكون من البروتين والحبوب والفواكه والخضروات.

غالبًا ما يعاني الأفراد ذوو الاحتياجات الخاصة من ظروف ثانوية مثل مشاكل جسدية ونفسية إضافية تحد من تمتع الشخص بالحياة والمشاركة في الأنشطة.

يمكن أن يؤثر النظام الغذائي على الجسم بعدة طرق مختلفة من الوزن إلى نمو الشعر إلى صحة المثانة. لذلك، يمكن تتأثر عدوى المسالك البولية بالأطعمة التي يتم تناولها.

 عدوى المسالك البولية (UTI) هي عدوى بكتيرية تصيب المسالك البولية بأكملها والتي تتكون من المثانة والحالب والإحليل. وبعضها تسببه الميكروبات والفيروسات أيضًا.

عندما يكون الشخص مصابًا بالتهاب المفاصل ، يكون الجسم في حالة التهابية؛ ممّا قد يؤدي إلى الشعور بالألم وأعراض أخرى. وما يتم تناوله قد يزيد الالتهاب ويؤهل الشخص لحالات مزمنة أخرى مثل السمنة وأمراض القلب والسكري.

ويعتبر حساء العدس غذاء مثالي لتدفئة الجسم حيث تجعل القيمة الغذائية جنبًا إلى جنب مع الاقتصاد تجعل حساء العدس من أهم الأغذية خلال موسم الشتاء.

ماسكاربوني جبن طازج، طري، كريمي، وعلى اختلاف أنواع الجبن الأخرى التي يتم الحصول عليها من الحليب، تتم معالجته من التخثر الحمضي لقشدة الحليب.

المسكربون (Mascarpone) هو نوع من الجبن يمكن مقارنته بالجبن الكريمي من حيث المذاق والملمس. وغالبًا ما تستخدم هذه الجبن في الحلويات الإيطالية التقليدية، مثل التيراميسو.

نابا الملفوف المعروف أيضًا باسم الملفوف الصيني هو خضروات سنوية وباردة. كما ينمو بشكل أفضل في الشمس الكاملة، لكنه يتحمل الظل الجزئي ويفضل التربة جيدة التصريف والغنية بالمغذيات والتي تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية.

يُطلق على فاكهة الثعبان، المعروف علميًا باسم (Trichosanthes cucumerina)، العديد من الأسماء العامية مثل (Chichinda) أو (Padwal) باللغة الهندية، وحظيت هذه الفاكهة ذات اللون الأخضر بتقدير جيد لقيمتها الطبية الهامة.

الباذنجان، والمعروف بمجموعة من الأسماء الأخرى مثل البرنجال، الميلونجين، بيضة الحديقة، والقرع الغيني، ولكن يمكن تمييزه من خلال لونه الأرجواني الداكن وشكله الشبيه بالبيض.

البابايا، المعروفة نباتيًا باسم كاريكا بابايا، هي فاكهة استوائية شائعة، ولها أهمية اقتصادية في أجزاء كثيرة من العالم.

تاماريلو فاكهة صالحة للأكل على شكل بيضة وله أسماء أخرى مثل شجرة الطماطم، فواكة الدم. كما إنها تنتمي إلى عائلة تسمى (Solanaceae).

على مدار التاريخ، اشتهر نبات البلسان (الاس بري) بفوائده الصحية. ويشتهر نبات البلسان باحتوائها على ما يقرب من 3 أضعاف قيمة مضادات الأكسدة الموجودة في التوت البري والعنب البري.

الخطاطيف الكبرى هو نبات عشبي معمر يبلغ طوله حوالي 30 إلى 120 سم. وتم العثور على النبات ينمو في الأنقاض والأرض الرطبة والبنوك والأسيجة وأماكن النفايات والغابات وجوانب الطرق والأخشاب الجافة ودائمًا ما يكون قريبًا من المساكن البشرية.

الإستروجين هو مجموعة من الهرمونات التي تؤثر على الصحة الجنسية والإنجابية للإناث. إذا ترك عدم توازن هرمون الاستروجين دون علاج، يمكن أن يؤدي إلى العديد من المضاعفات الصحية.

هناك حوالي 600 نوع من أشجار البلوط أكثر شيوعًا منها النوعان وهما البلوط الأحمر والبلوط الأبيض. وهناك خشب البلوط الأيرلندي، البلوط الإنجليزي، وهما أكثر شيوعًا في المملكة المتحدة وأوروبا، وبلوط كاليفورنيا الحي الموجود في الولايات المتحدة.

الدوريان فاكهة كبيرة الحجم (يصل طولها إلى قدم واحدة) مع جسم خارجي صلب وشبيه بالكاسترد كما يحتوي على بذور كبيرة. كما أنه يتوفر في عدة أنواع، وأكثره شيوعًا هو( Durio zibethinus).

من الأفضل تشجيع الأشخاص على تناول نظام غذائي يشمل الخضار والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون والأطعمة الصحية.

الفاصوليا الخضراء، هي محصول زراعي مهم يزرع أساسًا للمعالجة لتلبية الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة.

يتم إنتاج الخبز باستخدام الحبوب مثل القمح والجاودار والشوفان والشعير والذرة، لذلك؛ يتغير تكوين المغذيات للخبز بناءً على الحبوب المستخدمة في إنتاج الخبز.

يحصل العدس على اسمه العلمي (Lens culinaris)، من بذوره المنحنية على شكل عدسة. وهي نوع من البقوليات موطنها غرب آسيا وأمريكا الشمالية. كما العدس هو أحد أقدم المحاصيل، وهي في النظام الغذائي لروما ومصر القديمة.

التمر الهندي (Tamarindus indica) هي شجرة بقولية من الخشب الصلب موطنها الأصلي أفريقيا الاستوائية، ولكنها تنمو أيضًا في الباكستان والهند

ينتمي الكركم الجذر إلى الزنجبيل أو عائلة (Zingiberaceae) من الأعشاب الجذرية.

إن الفواكه الحمضية الزاهية والملونة وذات الرائحة والمنعشة ليست فقط لذيذة بسبب مذاقها الحلو المتوازن، بل إنها أيضًا جزء أساسي من التغذية اليومية، حيث تحتوي على فوائد صحية قوية تحت تلك القشرة الصلبة.

الشوكولاته عبارة عن غذاء معالج أو خام يتم إنتاجه من بذور شجرة استوائية مثل (Theobroma cacao).

يُعرف فيتامين د أيضًا بإسم فيتامين أشعة الشمس لأنه يتم الحصول عليه بشكل أساسي من خلال أشعة الشمس فوق البنفسجية.

قد تشمل الفوائد الصحية للمخللات توفير البروبيوتيك وإدارة مرض السكري وتحسين الهضم وحماية الكبد والقدرة على التئام القرحة.

إن التوازن الصحيح للعناصر الغذائية في النظام الغذائي يمكن أن يساعد في دعم وظائف المناعة لدى الشخص؛ ممّا يقلل من تأثير فيروسات الشتاء والخريف.