سمر بني بكار

يعتبر طبق المكرونة من الأطباق المشهورة والتي يقدمها الكثيرون كنوع من الوجبات الغذائية الرئيسية على مائدة الطعام، والأغلب يفضلونها كأحد المقبلات على المائدة.

المكرونة المبكبكه: يُعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهية وأكثر ما تشتهر به ليبيا وقد انتشرت إلى باقي الدول العربية ويقدم هذا الطبق ساخناً.

المكرونة والقشطة مكونان يُكمل كل منهما الآخر، من حيث التغذية الصحية لهذه المواد والفوائد الصحية التي يكتسبها الجسم نتيجة تناوله لهذه الوجبة الشهية، وذات المنظر الشهي على مائدة الطعام.   مكونات عمل المكرونة بالقشطة الطرية   باكيت واحد من المكرونة وبالشكل الذي نرغب.   جبنة تحتوي على الدهون.   علبة من القشطة المتوسطة الحجم.   […]

المكرونة بالبيستو والصلصة الوردية هي من أنواع الأطباق الفاتحة للشهية، وتمنح المائدة مظهراً ومنظراً جذاباً للمائدة، وهي مفيدة لتغذية الكبار والصغير

الخوخ هو من الفواكه التي لا يستغنى عنها في فصل الصيف، ولأهميتها البارزة لا يُستغنى عنها على مدار العام؛ لذلك فقد أصبح من الضروري عملها كمخلل في البيت لتحافظ على وجودها ورونقها وطعمها طوال العام.

إن لعمل المخلل مهارة وفن وذوق، ولطبق المخلل نكهة خاصة على المائدة من حيث الطعم والشكل، والبازيلاء تعتبر من إحدى تلك الأطباق التي تمنح المائدة طعماً وشكلاً أكثر جمالاً

لم تعُد المكرونة مجرد طبق يقدم على مائدة الطعام بل أصبح فن وذوق ومهارة وإعادة للكثير من المواد الغذائية أهميتها، حيث أن كثيراً من تلك المواد الغذائية ملّ منها الفرد

للمكرونة قصة وحكاية جعلت منها أهمية وذلك بسبب؛ فوائدها العظيمة خاصة إذا ما امتزج طبق المكرونة ببعض الخضار والأجبان فهي حكاية من الفوائد من خلال النشويات والبروتينات

يعدُّ طبق المعكرونة بالعدس من الأطباق النباتية، وهذا الطبق يعتبر مغذي ومفيد، خاصةً إذا تعرض شخص ما للزكام فهي مفيدة في فصل الشتاء.

المعكرونة على طبق المائدة وجبة تعطي للطعام نكهة تزيد من شهية الغذاء، فالمعكرونة تعطي مذاقاً ونكهةً خاصة، وتزيد من جمالية المائدة وبنكهاتها التي تضاف إليها.

إن لطبق المعكرونة لمسة جميلة على المائدة خاصة إذا ما كان طبق المعكرونة يتم عمله بطريقة متقنة ومنظر جميل بطريقة جيدة.

سلق المعكرونة جيداً بالطريقة المشهورة وهي عبارة عن وضع ماء ساخن مع وضع بعض الملح. إحضار سكين حاد لتقطيع البصل، وذلك بشكل طولي أو شرائح حسب الرغبة.

أكثر ما يستخدم في عمل المخلل هو  الباذنجان الأسود وذو الحجم الصغير والذي يمنح المائدة جمالية ومنظراً رائعاً على المائدة.

لقد كان من الصعب على ربة البيت أن يكون لديها أعمال طهي وتنظيف، كذلك أن تتفنن في طهي المأكولات الشهية والحلويات كذلك دون التفكير أين ستذهب بقايا الطعام وكذلك المواد التي تريد أن تتخلص منها أين ستذهب وما هو مصي

هي أكياس توجد بأنواع منها أكياس تظهر فيها أجمل أنواع الزينة، وكذلك تلك الرسوم التي تجعل من الأطعمة بأجمل أنواع الرسومات الجميلة

إن لتجفيف الطعام في المطبخ أسس وأواني خاصة به، فهي تقوم إما بتجفيفه عن طريق المواد الكهربائية أو من خلال نشرها عبر أواني خاصة لتصبح جافة وفي متناول اليد

المطبخ يعتبر مملكة لربة البيت، وإن اختيار قطع الأثاث وكذلك الأجهزة الكهربائية أمر مهم، وهناك دور للنساء في اختيار هذه الأجهزة وأنواعها؛ لأنها هي من تقوم بالعمل في المطبخ على الأغلب.

إن الطعام يعني للكثيرين هو المطبخ، ولولا الطعام لما وجد المطبخ أصلاً فهو حياة الأسرة وسبب من أسباب بقاء الإنسان

الزجاج: هو عبارة عن معدن موصل رديء للحرارة ولكن هناك فائدة من تلك الحرارة البطيئة وهي أنه يتم توزيع الحرارة في جميع أنحاء الإناء.

لقد تعددت أنواع أجهزة التبريد والتجميد في المطبخ وأصبح لا غنى عنها  وهي من أساسيات المطبخ التي يتم تجهيزها عند تجهيز وشراء أدوات المطبخ الرئيسة.

للتخلص من أواني المطبخ المستعملة في حفظ الطعام والمواد المنظفة لتلك الأواني أصول وقواعد يجب على ربة البيت اتباعها قبل التفكير في التخلص منها

الأطباق: تستخدم كلمة طبق بشكل مادي لحمل الطعام بعد الطهي وتقديمه وهو يعتبر من أهم  الأواني الأساسية  في المطبخ،

الستانلس ستيل: هو مادة من المواد التي دخلت في كثير من أواني المطبخ الأساسية، حيثُ تدخل هذه الأواني لمعة وبريق على المطبخ وأدواته.

لقد اشتهرت أنواع ومسميات أواني الطهي ومن هذه الأواني ما سمي باسم المواد المصنوعة منه، وفي العصور اللاحقة اشتهر ما يُعرف باسم طناجر الجرانيت، السيراميك، وكذلك التيفال.

الشوك: هي من أواني الطبخ التي أصبحت في المطابخ بالعصر الحديث ومن أساسيات المطبخ التي لا  يكاد مطبخ أن يخلوا منها. وأصبحت واحدة من أساسيات المائدة أيضاً المخصصة لتقديم الطعام.

المطبخ- kITCHEN: هو المكان الذي تتم فيه عملية إعداد الطعام بالإضافة إلى أنه تتم فيه عملية التقديم، ويعتبر المطبخ بمثابة قلب المنزل

عندما قارن أهل أوروبا الرق بالورق، فقد كان للورق أفضلية كبيرة من ناحية الاستخدام وكذلك اعتماده بالدرجة الأولى على نوعية ذلك الورق الذي كانوا يستخدمونه في كتابة الخطوط عليه.

بدأ الخط العربي في الأندلس ومع موجات المهاجرين الأندلسيين إلى شمال إفريقيا تمكنوا هؤلاء المهاجرين من نقل الخط العربي إلى شمال إفريقيا.

إن الخطوط الأجنبية وخطوطها لم تبق على الألسنة إلا لفترة وجيزة ومع أنها قد تحدثت فيها مجموعة من الحضارات إلا أنها لم يبقى منها إلا أثر مثل أي آثار حفظت من أجل معرفة تلك الآثار،

لقد اتفق كل من نصر بن عاصم ويحيى بن يعمر العدواني في زمن عبد الملك بن مروان، على ترتيب معين في الحروف الهجائية وقد بنوا هذا الترتيب على أن يكون مبني على مشابهة