فوائد غذائية

فاكهة مستديرة ذات طعم حلو، تحتوي على كميات كبيرة من العصير لها عدة الوان منها الحمراء والصفراء، وبذور كبيرة في وسطها.

الكرز ثمرة صغيرة الحجم، عادةً ما تندرج في واحدة من فئتين: حلوة أو حامضة. عادة ما يتم تناول الكرز الحلو طازجا، بينما يتم استخدام الكرز اللاذع أكثر في الطهي. أصناف الكرز الأكثر شيوعاً تشمل كرز الحجر الأسود، موريلو والكرز الإسباني. جميع ثمار الكرز لديها حجر في الوسط والذي يجب إزالته قبل الأكل أو الطهي.

الفجل عبارة عن محصول جذري يمكن أن يكون طازجًا أو لاذعًا أو حلوًا. كما أنه يأتي في مجموعة متنوعة من الألوان، بما في ذلك الأبيض والأحمر والأرجواني أو الأسود. من حيث الشكل، يمكن أن تكون طويلة وأسطوانية، أو مستديرة. قد تؤكل الفجل نيئة أو مطبوخة أو مخللة. يحتوي الزيت الذي يتم الحصول عليه من بذور الفجل على عدد من التطبيقات الصحية المفيدة.

الكيوي فروت، أو عنب الثعلب الصيني، نمت أصلاً في الصين، الكيوي غذاء غني بالمغذيات وقليل السعرات الحرارية.

التوت فاكهه صغيرة الحجم، ثمرة مستديرة بألوان مختلفة الأزرق أو الأحمر أو الأرجواني بشكل أساسي.

هي فاكهة التين الكاكي أو الكاكا أو القاقا أو الخرما أو بيريسيمين، معروفة لدى قدماء اليونان بـ (ثمرة الآلهة ).

إنها واحدة من أكثر الأعشاب الموجودة في رفّ التوابل، تتمتع هذه العشبة بطعم دافئ ومرير، لكنها تعطي نكهة رائعة ورائحة للشوربات والصلصات والخبز المحمّص، و يمكن استخدامه على شكل مسحوق جاف أو أوراق، يمكن استخدام أوراقها لتحضير الشاي والزيوت الأساسية.

هناك العديد من الأطعمة الممتازة التي تحتوي على نسبة عالية من الزنك للحصول على نظام غذائي صحي ، ولكن في حالة توصية طبيبك بزيادة مدخولك الغذائي ، من الجيد أن تفهم كيف قد يتغير نظامك الغذائي.

تحتوي بذور السمسم على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين E وفيتامين K والمغنيسيوم، والتي لها تأثير مضاد للسرطان على الجسم.

الزعتر هو شجيرة دائمة الخضرة تم استخدامها في التطبيقات الطبيّة والطهي منذ آلاف السنين، الشكل الأكثر شيوعًا له الاسم العلمي (Thymus vulgaris) هذه العشبة موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط وأجزاء معينة من أفريقيا، ويعود استخدامها إلى الإمبراطورية المصرية.

عبارة عن مادة قلوية منشطة تنبه الجهاز العصبي عند الأشخاص. من المواد التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي، القهوة والنسكافيه.

البامية قد تساعد في تقليل مستويات التعب في الجسم، كما أنَّ بذور الخضروات الغنيّة بمضادات الأكسدة قد تساعد في تقليل التعب العضلي

تتميز الفاصوليا الخضراء بالفوائد الصّحيّة التي تقدّمها، ويبدو أنَّها تقلِّل من خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون، وتُساعد في السيطرة على مرض السّكّري

كل 100 غرام من البرغل تحتوي على 342 سعرة حرارية. يمكن تضمين البرغل في كثير من الوصفات أشهرها شوربة البرغل وبرغل بالدجاج.

من استخدامات بذور الكتان يمكن إضافة القليل منها إلى كأس ماء وشربه. رش القليل من بذور الكتان على الصلصات. رش بذور الكتان المطحونة فوق حبوب الإفطار في الصباح.

تقليدياً، يتم استخدام هذه الفاكهة لإزالة حب الشباب من خلال تثبيط نمو البكتيريا ونشاط تكسير الدهون، وكذلك لعلاج التهاب الحلق،

الفطر من الأغذية الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يعدّ الفطر مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن،

الفرق الرئيسي بين الموز وموز الجنة هو أنّ موز الجنة هو فواكه أصغر وتحتوي على نشا أكثر وكثافة تغذوية

تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على مستويات عالية من الألياف وفيتامين B والفولات والبوتاسيوم،

إن تناول مزيج متساوٍ من عصير البصل والعسل يمكن أن يخفف من التهاب الحلق وأعراض السعال.

الشمندر منخفض في السعرات الحرارية، بحيث 1 كوب (136 جم) من الشمندر الخام يحتوي على 58 سعرة حرارية فقط،

تشمل الفوائد الصحية للفوسفور تكوين عظام صحيّة، وتحسين عملية الهضم، والإفراز المنظّم، وتصنيع البروتين، والتوازن الهرموني.

يتمّ هضم الحبوب الكاملة ببطء أكثر من الحبوب المُكرّرة، والتي لها آثار مفيدةٌ على نسبة السّكّر في الدّم والأنسولين

يحتوي السبانخ على نسبة عالية جدًا من البوتاسيوم ولا يحتوي على أيّ نسبة من الصوديوم في شكله الخام قبل التحضير

الباذنجان هو ثمار أصله من شبه القارة الهندية ويوجد الآن في جميع أنحاء العالم ويدخل في الكثير من المأكولات المختلفة، على الرغم من اعتباره غالبًا خضروات، يُعرف هذا المنتج الفريد باسم "الباذنجان"، هذه الثمار المصقولة ذات اللون الأرجواني أو الأسود غنيّة باالكثير من الفوائد.

تشمل الفوائد الصحيّة للجزر انخفاض الكوليسترول في الدم وانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبيّة وتحسين الرؤيّة وتقليل علامات الشيخوخة المبكّرة

يحتوي الفول الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين C

تشمل الفوائد الصحيّة للعدس تحسين الهضم، وصحّة القلب، والسيطرة على مرض السكري، وإدارة السرطان، والمساعدة في فقدان الوزن

تعدّ حبوب الحمص مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي الذي يساعد على المساعدة في الوقايّة من مرض السكري ويساعد في إنقاص الوزن

إنَّ استهلاك مسحوق الكاكاو فعّال في تحسين مقاومة الأنسولين وأيض الجلوكوز، هذه الآليات بدورها تساعد في تنظيم مستويات السكر في الجسم.