التغذية

بالنسبة للعديد من الرياضيين، يأتي وقت ينتقل فيه من المنزل بعيدًا عن الوجبة المطبوخة في المنزل التي يمكن الاعتماد عليها. وقد يكون الأمر شاقًا بعض الشيء.

يجب أن يهتم الرياضيون بأنفسهم بشكل خاص لأنهم يعتمدون على القوة والقدرة على التحمل والمهارة.

عندما يتعلق الأمر بالطعام والأكل، فهناك عادات جيدة وهناك عادات سيئة حتى في ملاعب كرة القدم. ويؤثرماذا وكيف يأكل الأطفال على أدائهم الرياضي.

يمكن معالجة الطماطم وحفظها بطرق مختلفة، حيث تشمل هذه التجفيف أو وضعها في الزيت أو تحويلها إلى مسحوق، دعونا نرى كيف نصنع مسحوق الطماطم في المنزل.

يتكون الكوسا في الغالب من الماء (حوالي 95٪)، وعلى الرغم من أنه لا يقدم الكثير من السعرات الحرارية، إلا أنه متعدد الاستخدامات، حيث يمكن خبزه وحتى تحويله إلى يخنة.

تعتبر من الفاكهة الأقل شيوعًا وغنية بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات، المعادن ومضادات الأكسدة، كما إنها حلوة ولذيذة.

فوائد تجفيف البطيخ أنّه يقلل من المساحة التي تحتاجها لتخزين الثمار بمجرد نضجها، حيث تتواجد العديد من طرق تجفيف البطيخ، سنتعرف عليها في هذا المقال.

تعد الأطعمة المجففة من أقدم التقنيات وأسهلها في حفظ الطعام ومنها تجفيف الأفوكادو.

فطر الموريل أو ما يسمى المورشيلا (Morel Mushrooms)، فطر له موسم قصير في بعض المناطق، حيث يستمر لبضعة أسابيع فقط.

يتم صنع الآيس كريم (Ice Cream) من مزيج من منتجات الألبان الكريمة، الحليب المكثف، الزبدة، السكر، المنكهات والإضافات المعتمدة التي تعمل كمستحلبات.

يعد الجري نوعًا مثيرًا للاهتمام من الرياضات ويحقق الكثير من الفوائد للعدائين.

حبوب الشوفان هي المكون الوحيد في دقيق الشوفان، حيث يفضل استخدام الحبوب ذات القشرة الرقيقة؛ لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين دون الإفراط في النشويات.

العلكة هي حلوى ذات نكهة محلاة تتكون أساسًا من مادة اللاتكس الطبيعية منها والاصطناعية، حيث يُعرف اللاتكس العضوي هو سائل أبيض حليبي تنتجه مجموعة متنوعة من نباتات البذور.

يمكن صنع ملح الحمضيات الخاص بك في المنزل بمزيج من ملح البحر وكل من قشر الليمون والليمون، باستخدام إما قشر جاف أو قشر طازج.

يمكن تشبيه عملية تصنيع خميرة الغذاء (Nutritional Yeast) بالزراعة، فهي تشمل التحضير، البذر، الزراعة والحصاد، كما يعتبر الطعام المفضل للخميرة هو السكر.

الكرة الطائرة هي لعبة مهارة ودقة بالإضافة إلى القوة والرشاقة. ويوجد 6 لاعبين في الملعب مع ما يصل إلى 12 لاعبًا لكل فريق.

يعتبر نشا الذرة (Cornstarch) أو ما يعرف دقيق الذرة (Cornflour) هو مكونًا متعدد الاستخدامات، يتم صنعه عن طريق نقع الذرة أو مزجها أو طحنها، ثم نخلها للحصول على قوام جيد قبل تجفيفها.

يعد النظام الغذائي والترطيب عاملًا كبيرًا في الأداء الرياضي، لذلك من المهم معرفة ما يجب تناوله قبل المباراة وأثناءها وبعدها من أجل تحقيق النجاح.

النساء رياضيات التحمل اللواتي يتدربن بقوة أحيانًا يكون لديهن مستويات منخفضة من بعض المعادن الأساسية.

قد تؤدي العديد من المواد الموجودة في البطاطس إلى تفاعل الحساسية، بما في ذلك بروتين سكري يسمى باتاتين وقلويدات مثل سولانين.

تحظى الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والوجبات الغذائية بشعبية كبيرة.

التوفو (tofu) غذاء متعدد الاستخدامات ومغذٍ للغاية يُصنع من خثارة فول الصويا، تعتبر مكونات صنع التوفو قليلة وهي تشمل حليب فول الصويا، الماء وعوامل التخثر.

يظل نقص استهلاك البروتين الكافي أحد أكثر أخطاء التغذية شيوعًا التي يرتكبها لاعبو كرة السلة.

كمنشط للجهاز العصبي المركزي، يتم استهلاك الكافيين بكميات معتدلة من 200-300 مجم في اليوم على شكل طعام أو مشروبات.

المكسرات هي مزيج قوي من الدهون الصحية والبروتينات، ممّا يجعلها غذاء أساسيًا ممتازًا لنظام غذائي للرياضيين.

يعد البيض مصدرًا مغذيًا وبأسعار معقولة للبروتين الذي كان البشر يأكلونه منذ ملايين السنين.

حليب الأطفال (Baby Formula)، حليب الأطفال هو نسخة اصطناعية من حليب الأم وتنتمي إلى فئة من المواد تعرف باسم بدائل الألبان.

الأسبارتام (Aspartame) هو مُحلّي صناعي يستخدم في الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، كما هو مشتق بشكل أساسي من اثنين من الأحماض الأمينية التي تحدث بشكل طبيعي معًا كيميائيًا.

يعرف معظم الرياضيين أنهم بحاجة إلى البروتين للحفاظ على أجسامهم قوية وتعزيز نمو العضلات.

صودا الخبز (بكنج صودا) عبارة عن مسحوق بلوري أبيض (NaHCO3 )، معروف بشكل أفضل للكيميائيين باسم بيكربونات الصوديوم.