التغذية

اليود هو عنصر أساسي ضئيل وهو أمر حيوي للنمو الطبيعي وتطوّر الجسم، يتم تخزين حوالي 60٪ من اليود في جسم الإنسان في الغدة الدرقية.

تشمل الفوائد الصحية لفيتامين B6 أو البيريدوكسامين آثاراً إيجابية على الأمراض الجلدية والجهاز المناعي والأنشطة الأنزيمية المشتركة وتحسين الأيض ومتلازمة ما قبل الحيض.

فيتامين ب5، الذي يسمّى أيضاً (حمض البانتوثنيك)، هو فيتامين ضروري لعيش حياة صحيّة، مثل كل الفيتامينات المعقّدة من عائلة فيتامينات ب، يساعد فيتامين ب5 الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة.

فيتامين ب1 أو ما يسمّى (الثيامين) هو أحد الفيتامينات الثمانية القابلة للذوبان في الماء في عائلة فيتامينات B المعقّدة، وكان أول فيتامين تم اكتشافه بعائلة فيتامينات ب لذلك سُمّي (ب1) إنّه يساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز

فيتامين ب1 ويُعرف أيضاً (الثيامين)عنصر غذائي حيوي ينتمي إلى مركب فيتامين ب، إنّه يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على نظام عصبي صحّي وتحسين أداء القلب والأوعية الدموية في الجسم.

تساعد المعادن في استقلاب الجسم وتوازن الماء وصحّة العظام، كما أنها تعزز الصحّة بشكل فعّال بمئات الطرق، المعادن المختلفة لها فوائد مختلفة، لذلك لا يمكن وصف المعادن بأنها أكثر أو أقل فائدة من غيرها، جميع المعادن، حتى تلك النزرة، مهمّة للغايّة من أجل حسن سير العمل السليم في الجسم.

اللفت يعتبر من الخضراوات الجذرية وهي معروفة في السوق وشائعة الإستخدام على وتحتوي على عدد من الفوائد الصحية المرتبطة بها، والتي تشمل قدرتها على تحسين صحّة العظام، وحماية القلب، والوقاية من السرطان.

تشمل الفوائد الصحية للهال حماية الجهاز الهضمي، ومراقبة الكوليسترول، وخصائص مضادة للسرطان، والتخفيف من مشاكل القلب والأوعية الدموية، وتحسين الدورة الدموية في الجسم.

القرنفل، مثله مثل العديد من البهارات الأخرى الناشئة في آسيا، له تاريخ كبير وراءه، خلال القرنين الثالث عشر والرابع عشر، تم نقل القرنفل على طول الطريق من إندونيسيا إلى الصين والهند وبلاد فارس وأفريقيا وأوروبا.

هو واحد من أكثر الأعشاب شيوعاً، والذي يتم استهلاكه بشكل كبير كما أنّه أحد أكثر الأعشاب التي يحبها الناس أيضاً، يمتلك الريحان القدرة على إضافة لمسة إيطالية لطيفة إلى أي طبق تقريباً ومذاقه المُضاف إلى البيتزا النباتية الطازجة.

قد يكون اللوز غذاءً صغيراً لكن يحمل فوائد غذائية هائلة، يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن المهمّة وكذلك الدهون الصحية، بعض من فوائدها الصحية العديدة المدهشة تشمل خفض ضغط الدم، والسيطرة على مستويات السكر في الدم والكوليسترول

يحتوي البروكلي على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك قدرته على المساعدة في منع العوامل المسببة للسرطان، وتحسين الهضم، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وزيادة امتصاص الفيتامينات والمعادن.

عموماً، الزبيب هو منتج متواضع، مع التخزين السليم، الذي لا يتطلب أي شروط خاصة، يمكن أن تكون الفواكه المجففة صالحة للإستعمال لعدة أشهر أو حتى سنوات.

تشمل الفوائد الصحية للزبيب تحسين الهضم، وصحّة العظام، ومستويات الحديد، والحماض، والحمّى، والضعف الجنسي، وقد اشتهر أيضاً بالمساعدة في زيادة الوزن بشكل صحّي، وكذلك تأثيره الإيجابي على العينين والأسنان والشعر.

الزيتون ثمار مغذّية ولذيذة تتصف بمجموعة من الفوائد الصحية بما في ذلك قدرتها على الحماية من أضرار مضادات الأكسدة، وأمراض القلب، وتقليل خطر فقدان العظام، ومنع مختلف أنواع السرطان

هناك الكثير من الطرق التي يمكن من خلالها تخزين الطعام بأمان، تشمل أسهل وأسرع الطرق للقيام بذلك

من منا لم يسمع عن فيتامين ب12 وعن أهميته لصحّة أجسامنا وتزايد نشاطها؟ والواقع أن هذا الفيتامين الموجود غالباً في الأطعمة ذات المصادر الحيوانية كالكبد والأسماك الزيتية والمأكولات البحرية واللحوم الحمراء والدجاج والأجبان والبيض له أهمية بالغة في الحفاظ على صحّة الأنسان ونشاطه.

تحتوي البطاطا على حوالي 17 ٪ نشأ وهي واحدة من أفضل المصادر الطبيعية، ومع ذلك يجب أن تتجنّب تناول البطاطا المتبرعمة(التي تخرخ منها البراعم)

يعد جهاز المناعة على درجة عالية من التعقيد والكفاءة، وهو السبب الأساسي في حمايتنا من مختلف الأمراض المُعدية وغير المُعدية.

في حين لا يوجد سبب محدد معروف للشره المرضي، يُعتقد أن تاريخ العائلة والضغوط البيئيّة تسهم في تطوّر المرض.

الوجبة التي تحتوي على ثلثي أو أكثر من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات وثلث أو أقل من البروتين الحيواني هي نظام غذائي مثالي للسرطان.

الأحماض الموجودة في الكزبرة، مثل حمض اللينوليك، وحمض الأوليك، والأسكوربيك (فيتامين C) فعّالة في خفض مستويات الكوليسترول في الدَّم

إنها واحدة من أكثر الأعشاب الموجودة في رفّ التوابل، تتمتع هذه العشبة بطعم دافئ ومرير، لكنها تعطي نكهة رائعة ورائحة للشوربات والصلصات والخبز المحمّص، و يمكن استخدامه على شكل مسحوق جاف أو أوراق، يمكن استخدام أوراقها لتحضير الشاي والزيوت الأساسية.

يحتوي العنب على نسبة عالية من الماء تساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم، كما تحتوي على الألياف الغذائيّة والكربوهيدرات الصحيّة

يعد الحديد، عندما يتم استهلاكه بكميّة متوازنة في النظام الغذائي، مثاليًا لتوفير كثير من الفوائد المهمة

شمل الفوائد الصحيّة للزنك الأداء السليم للجهاز المناعي والجهاز الهضمي، وانخفاض مستويات التوتر، وتحسين التمثيل الغذائي، وزيادة معدل الشفاء لعلاج حب الشباب والجروح.

تكمن أهميَّة الصُّوديوم الصحيّة في الدور المحوري الذي يلعبه في عمل الإنزيمات وتقلّص العضلات. وهو مهم للغاية بالنِّسبة للتنظيم الأسموزي والمحافظة على مستوى السَّوائل داخل جسم الإنسان، وتشمل الفوائد الصحيّة الأخرى تحسين أداء القلب والجِّهاز العصبي وامتصاص الجلوكوز. الفوائد الصحية للصوديوم يوجد الصُّوديوم عمومًا بكميَّات صغيرة جدًا في كل الأطعمة الطبيعيَّة تقريبًا، ولكن عندما تتمُّ […]

يعد الفسفور مكونًا مهمًا من مكونات العظام البشرية، مما يعني أنه سيكون من المستحيل أن يعمل الجسم بشكل طبيعي دون وجود كمية كافية من هذا المعدن.

ن بين جميع الفوائد الصحية للكالسيوم، من أهمّها أنها تساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان، وكذلك تساعد في الوقاية من سرطان القولون والحدّ من السمنة.

إنها واحد من تلك المعادن الأساسية التي تساعد في امتصاص الكالسيوم من قِبل جسم الإنسان وتلعب دوراً هاما في تشكيل وتقوية الأسنان والعظام.