التغذية

يلعب فيتامين ب6 أو البيريدوكسين دوراً في تفاعل الإنزيمات. يحتاج الجسم إلى فيتامين ب6 من أجل:

يحوّل الجسم النياسين إلى أنزيم يُسمّى نيكوتيناميد الأدينين ثنائي النوكليوتيد (NAD). يُعتبر NAD جزءاً ضرورياً من أكثر من 400 تفاعل إنزيم مُختلف في الجسم، وهو أعلى معدل لجميع الإنزيمات المشتقة من الفيتامينات. وتُساعد هذه الإنزيمات في:

فيتامين ب2 أو ما يُسمّى (الريبوفلافين) هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، قد يحتاج جسم الإنسان إلى جرعة يوميّة منه لأنه لا يُمكن تخزينه في الجسم.

يحتوي القلب والكبد والكلى والدماغ على كميات عالية من الثيامين. قد يحتاج الجسم إلى الثيامين من أجل:

ارتفاع مستوى فيتامين د: هو حالة نادرة ولكنها خطيرة. يحدث ذلك عندما تتناول الكثير من فيتامين (د)، وعادة ما يكون نتيجة تناول جرعة عالية من فيتامين (د).

يُمكن أن يُسهل فيتامين e تشخيص بعض الأمراض الوراثية النادرة. اثنان من هذه الأمراض، وهما أبيتاليبروتين بروتين الدم الخلقي ونقص فيتامين e المعزول عائلياً، مُزمنان ويُؤديان إلى انخفاض شديد في مستويات فيتامين e.

يحتاج الجسم إلى كميات كافية من فيتامين e، ممّا يجعله فيتامين أساسي. وهو قابل للذوبان في الدهون، وهذا يعني أنه يتطلب امتصاص الدهون من النظام الغذائي بشكل صحيح.

الكربوهيدرات: هي إحدى أهم المجموعات الغذائية الموجودة في الهرم الغذائي فهي توفر للجسم الجلوكوز والذي يتم تحويله إلى طاقة مستخدمة لدعم الوظائف الجسدية والنشاط البدني

يعد تنظيم مواعيد الطعام مع مواعيد شرب السوائل مهم جدا، يحتاج الرياضيون إلى الكثير من الطاقة والمغذيات للبقاء في الشكل المطلوب، ممكن ان تكون وجبة قبل اللعبة غنية بالكربوهيدرات المعقدة ونسبة منخفضة من البروتين والسكر خيار جيد، يجب تجنب الأطعمة الغنية بالدهو

يعد النظام الغذائي للرياضين مهم جدا، فتعد صحتهم البدنية أساسية لنمط حياة نشط. يعتمد الرياضيين على القوة والمهارة والقدرة على التحمل، أن يكونالرياضي أفضل ما لديه يستغرق وقتًا وتدريبًا وصبرًا ، يجب أن يهتم الشخص عناية خاصة للحصول على ما يكفي من السعرات الحرارية والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى التي توفر الطاقة.

يمكن أن يعاني الشخص من حساسية تجاه أي طعام تقريبًا في حين أن الجزر مغذي وفيه ببيتا كاروتين يمكن أن تسبب هذه الخضروات الجذرية تفاعلات حساسية خطيرة.

حساسية الفول السوداني هي أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لنوبات الحساسية الشديد وبالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني حتى الكميات الصغيرة من الفول السوداني يمكن أن تسبب رد فعل خطير

البيض هو واحد من أكثر الأطعمة المسببة للحساسية شيوعًا للأطفالعادة ما تحدث أعراض حساسية البيض بعد بضع دقائق إلى بضع ساعات من تناول البيض

كان الكافيار طعاماً شهيًا شهيرًا للأثرياء ويتميز بأنه باهظ الثمن. في وقتنا الحالي الكافيار المتاح في السوق اليوم يجعل الكافيار متاحًا

على الرغم من أن معظم الناس يفهمون أنه يجب توخي الحذر عند التعامل مع اللحوم النيئة وتخزينها وإعدادها إلا أنهم قد يكونوا غير متأكدين من كيفية التعامل مع النقانق الطازجة

يعد شراء كيس كبير من سلطة الخضار أو الخس طريقة رائعة واقتصادية للحصول على وجبات الخضروات الخاصة لكننا تعاملنا جميعًا

الأناناس: فاكهة استوائية غنية بالفيتامينات والإنزيمات ومضادات الأكسدة قد يساعد في تعزيز جهاز المناعة وبناء عظام قوية والمساعدة على عسر الهضم وعلى الرغم من حلاوتهم فإن الأناناس منخفض السعرات الحرارية.

1. الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال، الجريب فروت، الليمون، البابايا، الفلفل الأخضر والطماطم كلها غنية بفيتامين سي.

ويجب أن تستغرق عملية النضج من 7 إلى 10 أيام. لتسريع النضج ضع الفاكهة في كيس بلاستيكي محكم الاغلاق، عندها ستنتج الكمثرى غاز الإيثيلين الذي يتراكم في الكيس ويعزّز النضج.

تتسبب كثرة شرب القهوة بارتجاع معدي مريئي، الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة قد يكون لديهم خطر أعلى قليلاً من هذه الحالة.

بما أن التهاب الكبد B هو مرض في الكبد فمن الضروري رعاية هذا العضو المهم للغاية، قد يبدو العيش مع التهاب الكبد B في بعض الأحيان بمثابة لعبة انتظار حيث لا يوجد شيء يمكنك القيام به سوى وقت الانتظار

على الرغم من أن طعم الشوكولاتة الحلو والممتع إلا أن هناك بعض العيوب المرتبطة بتناول هذا الطعام الغني. بينما يمكنك تناول أي طعام باعتدال.

الجيوب الأنفية: عبارة عن جيوب هوائية صغيرة في الجمجمة حول العين والأنف والجبهة مبطنة بالأغشية المخاطية تعمل على ترطيب الهواء الذي نتنفسه أثناء التقاط الغبار والميكروبات والمواد المسببة للحساسية قبل أن تصل إلى الرئتين.

الكربوهيدرات هي مغذيات كبيرة عندما يحللها الجسم تتحول إلى سكر (جلوكوز) ويستخدمه الجسم كطاقة أو وقود. الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات تؤثر بشكل كبير على سكر الدم.

البروتين ضروري للنمو والتطور والإصلاح الصحيح لجسم الإنسان. يمكن أن تكون الأطعمة النباتية مصدرًا رائعًا للبروتين وعلى عكس الاعتقاد الشائع.

البروتين نفسه ليس له تأثير كبير على مستويات السكر في الدم على الرغم من الطعام الذي يحتويه البروتين. عادة لا يحتاج مرضى السكري إلى أي بروتين أكثر من الأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري.

يمكن أن تحدث عدوى الجهاز التنفسي العلوي (URIs) ، أو نزلات البرد ، بسبب العديد من عائلات الفيروسات ، بما في ذلك فيروسات الأنف

كيف تؤثر التغذية على المناعة والعدوى لدى الرياضيين؟ تعتمد قدرة الجهاز المناعي على التخلص من الفيروسات والبكتيريا ومسببات الأمراض الأخرى، التي يطلق عليها المقاومة، على إمداد كافٍ بالطاقة من مصادر الوقود المهمة، بما في ذلك الجلوكوز والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية. بالإضافة إلى الطاقة التي يتطلبها تكاثر الخلايا النيوكليوتيدات لتكوين الحمض النووي الريبي النووي والحمض النووي […]

تعتبر الفواكه والخضروات من الأطعمة المهمة والضرورية لصحة وسلامة الأطفال؛ فهي تعمل على تحسين التغذية وتقليل مخاطر السمنة وتحسين الأداء المدرسي،

البوتاسيوم: هو أحد العناصر الغذائية الأربعة المثيرة للقلق والتي لا يحصل عليها الكثير من الأشخاص بما في ذلك الأطفال في وجباتهم الغذائية، وتناول البوتاسيوم مهم للأطفال كجزء من نظام غذائي مغذي؛ وذل