زيت الطهي: يتكون زيت الطهي من زيوت نباتية صالحة للأكل، وهو سائل في درجة حرارة الغرفة، حيث لا يدخل في تكوينه أي إضافات أو مواد حافظة أو منكهات خاصة، يأتي الزيت من أجزاء مختلفة من النباتات، وفي معظم الحالات يستخرج من البذور (بما في ذلك زيوت عباد الشمس، نواة النخيل، القطن، السمسم وبذور العنب)، […]
عندما يبدأ الشخص في أي نشاط قائم على التحمل؛ فإن التغذية هي أحد أصعب الأشياء وما يجب القيام به فيما يتعلق بالتدريب، وعندما يتعلق الأمر بالتغذية، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لمعرفة ذلك. وتكمن المشكلة في أنه بدون خطة تغذية مناسبة لدعم الجهود التي يبذلها الرياضي سيجد الشخص أن التقدم والأداء سيتأثران. ومن الحقائق […]
تعتبر المغذيات كبيرة المقدار مهمة جدًا للرياضيين؛ لتضمينها في نظامهم الغذائي، لأن المغذيات الكبيرة توفر الطاقة التي يحتاجها الرياضيون لأداء رياضتهم. ويوفر نوع واحد من المغذيات الكبيرة مثل الكربوهيدرات الطاقة المهمة على المدى الطويل. وتعتبر البروتينات مغذٍ آخر مهم. ويوفر البروتين بنية العضلات وأيضًا يصلح العضلات بعد التمرين. وتعتبر الدهون من المغذيات الكبيرة الهامة؛ لأنها […]
تصنيع المارشميلو: حلوى المارشميلو هي واحدة من أقدم الحلويات التي عرفتها البشرية، يحتوي معظم المارشميلو على نكهات طبيعية أو نكهات صناعية، إذا كان المارشميلو ملون، فإن اللون عادة يأتي من ملونات غذائية، في أوائل القرن العشرين كان يُعتبر المارشميلو حلوى للأطفال، يتم توزيعها على شكل حلوى صغيرة في المتاجر العامة جنبًا إلى جنب مع […]
من الحفاظ على البشرة ناعمة وحيوية إلى خفض مستويات السكر في الدم، يُعزى لزيت جوز الهند الكثير من الادعاءات العلاجية.
انت فوائد زيت جوز الهند محل نقاش. حيث كافح الدليل العلمي لدعم الضجيج وراء المنتجات الصحية لزيت جوز الهند.
السكر: السكر مصطلح واسع يطبق على عدد كبير من الكربوهيدرات الموجودة في العديد من النباتات ويتميز بمذاق حلو أكثر أو أقل، حيث يعتبر السكر الأساسي، الجلوكوز هو نتاج عملية التمثيل الضوئي ويحدث في جميع النباتات الخضراء، كما تحدث السكريات في معظم النباتات على شكل خليط لا يمكن فصله بسهولة إلى مكونات في عصارة بعض […]
هناك القليل من العمليات الرياضية المطلوبة عندما يتعلق الأمر باختيار مشروب التعافي الصحيح بعد تمرين شاق.
يصنع شيبس التورتيلا باستخدام الذرة الصفراء، الذرة البيضاء، الدقيق، القمح الكامل أو دقيق الذرة الزرقاء، زيت القلي، الملح والتوابل المختلفة.
بعد سباق طويل يتناول العديد من العدائين زجاجة من حليب الشوكولاتة بدلاً من زجاجة ماء أو مشروب رياضي.
الأكل الجيد والكافي مهم لأي مراهقة في طور النمو، لكن العلماء يجدون أن العديد من الرياضيات الشابات لا يحصلن على ما يكفي من الطعام لتغذية أجسادهن النشطة.
الزبدة: كلمة زبدة مشتقة من المصطلح اليوناني (buturon) والتي تعني (جبن البقر)، وهي عبارة عن مستحلب ناعم أصفر اللون صالح للأكل من دهن الزبدة والماء وأحيانًا الملح، حيث أنه مصنوع من خفق الكريمة، يستخدم كدهن بالإضافة إلى مكون مهم في الطهي والخبز. كما أن سرعان ما أصبحت الزبدة شائعة في الثقافات التي تعتمد […]
المارجرين: يتشابه المارجرين في المذاق والمظهر مع الزبدة ولكنه يمتلك عدة اختلافات واضحة، حيث تم تطوير المارجرين كبديل للزبدة ويمكن صنع المارجرين من مجموعة متنوعة من الدهون الحيوانية أو من أي زيت نباتي صالح للأكل مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، على عكس الزبدة يمكن تعبئتها في مجموعة متنوعة من الاتساق، بما في […]
نعلم أن الدهون الصحية مهمة للنظام الغذائي، ما هي فوائد زيت الأفوكادو؟ يعتبر الأفوكادو من أفضل الأطعمة لنمط حياة صحي.
يصنع زيت الفول السودني من بذور نبات الفول السوداني، حيث يستخدم زيت الفول السوداني بشكل شائع في الخبز والقلي وأشكال الطهي الأخرى.
حبوب الشوفان هي المكون الوحيد في دقيق الشوفان، حيث يفضل استخدام الحبوب ذات القشرة الرقيقة؛ لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين دون الإفراط في النشويات.
عندما يتعلق الأمر بالبوتاسيوم قد يبدو الموز مثل الطعام المفضل للحصول على وجبة مشبعة فحبة متوسطة من الموز تحتوي على حوالي 420 مجم.
دبس السكر (Molasses)، شبيه بالعسل، وهو شراب سميك داكن ناتج ثانوي لتكرير السكر، حيث ينتج عندما يتبلور السكر من قصب السكر أو عصير بنجر السكر.
يتطلب إطعام الرياضيين الشباب المعرفة والتخطيط. ولا يحتاجون فقط إلى التغذية المثلى للتغذية والتعافي من التدريب.
جميع يتفق على أن السكر ليس غذاءً صحيًا بالضبط، إلا أن هناك الكثير من المعلومات الخاطئة حول الكيفية التي يجب أن تؤثر بها المواد الحلوة في النظام الغذائي.
تصنيع المشروبات الغازية في المصانع: المشروبات الغازية هي مشروبات مشهورة للغاية، وتتكون أساسًا من المياه الغازية، السكر والمنكهات، ما يقارب من 200 دولة تتمتع بالصودا الحلوة الفوارة مع استهلاك سنوي يزيد عن 34 مليار جالون، كما تُصنف المشروبات الغازية على أنها قطاع المشروبات المفضل في أمريكا، حيث تمثل 25٪ من إجمالي سوق المشروبات، في […]
يتمتع الكيوي بسمعة طيبة كغذاء صحي بسبب محتواه العالي من فيتامين سي، ولكن الثمرة غنية أيضًا بالعناصر الغذائية الأخرى.
الأناناس (Ananas comosus) هو فاكهة استوائية لذيذة وصحية بشكل لا يصدق. ونشأت في أمريكا الجنوبية، حيث أطلق عليها المستكشفون الأوروبيون الأوائل اسم تشابهها مع كوز الصنوبر.
يوجد العديد من أنواع العنب منها الأخضر والأحمر والأسود والأصفر والوردي. وتنمو في مجموعات وتأتي في أصناف بذرة وبلا بذور
زيت الأفكادو وهو عبارة عن زيت يتم استخراجه من ثمار الأفكادو التي تمتاز باللون الأخضر الداكن، وتحتوي ثمرة الأفكادو على العديد من الفيتامينات.
صوص الباربكيو وهو عبارة عن صوص يستخدم كمنكه في الكثير من الوجبات السريعة والمنزلية، حيث يكون صوص الباربكيو ذو طعم حار أو حلو حسب الاختيار.
يحتوي الجيلي على العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم، المغنيسيوم والفسفور، كما يساعد تناول الجيلي على منع ظهور تجاعيد البشرة.
يمكن القول إن فول الصويا هو أحد أكثر موضوعات التغذية إثارة للجدل. ومن جهة فهو غني بالمغذيات والنظام الغذائي يبدو أنه مرتبط بالفوائد الصحية مثل انخفاض مستويات السكر في الدم وتحسين صحة القلب
يعد الحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي أمرًا ضرورياً للحفاظ على صحة العينين، وقد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض العين.
البرغل هو عنصر شائع في العديد من أطباق الشرق الأوسط التقليدية ولسبب وجيه. وهذه الحبوب المغذية سهلة التحضير وتأتي مع العديد من الفوائد الصحية المحتملة.
