التغذية

التغذيةفوائد غذائية

فوائد عصير الكرز

عصير الكرز ليس فقط عصير لذيذًا ولكنه يوفر بعض الفوائد الصحيّة القوية أيضًا، ومع حوالي 120 سعرة حرارية لكل كوب فهو غني بالعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم وال

التغذيةفوائد غذائية

ما هي فوائد لحم الجمل؟

الجمل أو الإبل: حيوان ثدي ذو أرجل طويلة وسنام على ظهره، وهناك نوعان من الإبل، والجمال العربي والإبل الذو نامين، والإبل ذات السنام الواحد هي الإبل ذات السنام الجملية بينما الجمال ذات السنامين هي الإبل من النوع الثاني،

التغذيةفوائد غذائية

فوائد أكل لحم البط

على الرغم من أن البط غالبًا ما يكون مرتبطًا بنسبة عالية من الدهون إلا أنه يحتوي على عناصر مغذية أكثر ممّا تعتقد، حيث يحتوي في الغالب على دهون غير مشبعة صحيّة ومع ذلك لا يزال

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة عمل مربى الببايا

الببايا وهي عبارة عن فاكهة إستوائية تكون ذو لون أخضر من الخارج وأصفر مائل إلى اللون البرتقالي من الداخل، حيث توجد بوفرة في مناطق أمريكيا الجنوبية وشبه الجزيرة العربية وتمتاز بإحتوائها على العديد من الفيتامينات، الألياف الغذائية ونسب عالية من أنزيمات الهضم، حيث يتجاهل الناس بذورها ويفضلون اللب الحلو للفاكهة حيث يعد البذر أيضًا ذو قيمة غذائية عالية وتعرف بإسم (فاكهة الملائكة) وتقدم مع الفواكه الأخرى كما تستخدم لتصنيع العصائر والمربيات.

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة عمل مربى التفاح

حيث يعتبر التفاح من الفواكه الشعبية وهو من جنس التفاحيات حيث يوجد أكثر من 7500 مستنبت معروف ومشهور للتفاح ويتراوح طول شجرة التفاح من 2 إلى 10 متر حيث لها العديد من الألوان مثل اللون الأحمر، الأصفر الفاتح والتفاح الأخضر، حيث بدأ إنتشار شجر التفاح في مناطق أسيا الوسطى ومناطق تركيا الشرقية، كذلك تحتوي فاكهة التفاح على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة وكذلك الفيتامينات والألياف الغذائية، حيث تعمل العناصر الغذائية على تعزيز مناعة وصحة الجسم وتقويته وكذلك التقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان وكذلك تقلل من السمنة وأمراض القلب والسكري، حيث يوجد للتفاح أشكال وألوان ونكهات عديدة مختلفة، حيث بدخل التفاح في انتاج العديد من الأطعمة والمشروبات متل خل التفاح، عصير التفاح ومربى التفاح.

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة عمل مربى العنب

ينتمي العنب إلى عائلة الكرميات حيث يوجد له أكثر من 60 نوعاً ويعد من أقدم النباتات المزروعة حول العالم، حيث يعود الموطن الأصلي للعنب إلى مناطق الشرق الأوسط وشرق أسيا، حيث تظهر قطوف العنب على شكل عناقيد وقد يصل عدد حبات العنب على كل عنقود من 7 إلى 100 حبة للعنقود الواحد ويتفاوت لون ثمار العنب من الأسود إلى الأحمر إلى الأخضر الفاتح والداكن أو بنفسجي اللون، حيث يُستعمل العنب في صناعة العصائر والمربيات ويدخل في العديد من الأطعمة.

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة عمل مربى الفراولة

تعتبر الفراولة من النباتات التابعة لعائلة التوتيات، حيث يتميز مذاقها بالطعم الحلو المائل إلى الحامض، حيث يسهل زراعة الفراولة في حديقة المنزل وغيرها من الأماكن ويعتبر التوقيت الأفضل لزراعة الفراولة التي تُستخدم في المربى مابين الشهر الثاني والشهر الثالث من فصل الربيع.

التغذيةتغذية الرياضيين

ما هي أهمية البوتاسيوم للرياضيين؟

أهمية البوتاسيوم: نادرًا ما يرتبط نمط الحياة الصحي بمكملات البوتاسيوم المعدني. إلا إنه الجوهر الرئيسي الذي بدونه لا يمكن لجسم الإنسان أن يعمل بشكل صحيح. البوتاسيوم معدن أساسي وهو عنصر أساسي من أجل الأداء السليم لجميع الخلايا والأنسجة في جسم الإنسان، فإنه يؤثر على عضلة القلب ولكنه يؤثر أيضًا على العضلات الهيكلية والملساء التي تشارك […]

التغذيةتغذية الرياضيين

لماذا يعتبر الكالسيوم مهم للرياضيين؟

أهمية الكالسيوم للرياضيين: الكالسيوم هو أكثر المعادن في الجسم ويعتبر الكالسيوم ليس ضروريًا فقط لصحة العظام والأسنان، ولكنه يلعب أدوارًا مهمة في تقلص العضلات ووظيفة الجهاز العصبي واستقرار ضغط الدم وتخثّر الدم وإفراز الهرمونات، كما أنه يساهم في تحسين وظائف المخ ويساعد في الحفاظ على انتظام ضربات القلب. إن الكالسيوم جزء أساسي من نظام غذائي […]

التغذيةفوائد غذائية

فوائد المكاميديا

مكسرات المكاديميا: هي مكسرات شجرية لها نكهة شبيهة بالزبدة وقوام كريمي، وموطنها الأصلي أستراليا تزرع أشجار المكاديميا الآن في أماكن مختلفة حول العالم مث