التغذية

تعتبر الكربوهيدرات مصدر الوقود المفضل للرياضات عالية الكثافة مثل كرة السلة. وللكربوهيدرات مخازن في الجسم على شكل جليكوجين في العضلات والكبد.

تؤثر الالتهاب والإجهاد التأكسدي وانقطاع الحاجز الدموي في مشاكل صحة العين المصاحبة للشيخوخة.

يسير لاعب كرة القدم في المتوسط ​​من 5 إلى 6.5 ميل في العبة الواحدة، ومعظمها في سباق سريع يتطلب من القلب العمل بنسبة 85 في المائة من أقصى معدل له. ولأداء أفضل ما لدى الاعب في ظل هذه الظروف،

جوز عين الجمل هو أفضل أنواع الجوز في العالم. كما أنه يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.

يفضل العديد من العدائين تناول حليب الشوكولاتة بدلاً من زجاجة مياه أو مشروب رياضي.

يعتبر مخروط الآيس كريم وعاءًا صالحًا للأكل يتكون من البسكوت، كما هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الآيس كريم المخروطي، مخروط الكعكة، مخروط الوافل ومخروط السكر.

يسعى العديد من الرياضيين بنشاط إلى إجراء تغييرات في وزن الجسم على أمل تحسين الأداء الرياضي.

إن الكثير من الطاقة تضيع بعد مباراة كرة القدم. وخلال فترة الاستراحة بين الشوطين، يتمتع اللاعبون بفرصة تجديد طاقتهم باستخدام مواد غذائية مختارة بعناية.

المصاصات أو ما تسمى (Lollipops) أو (suckers)، هي في الأساس حلوى صلبة بعصا قصيرة من نوع ما، فهي إما تُمتص أو تُقضم إلى أن تستهلك.

لقد أثبت أن الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون تؤدي إلى نتائج عكسية مباشرة لأهداف الصحية واللياقة البدنية

قد تكون الأرجل مصدر قوة أكبر للرياضي. وعندما تقترن مع عضلات البطن والطعام المناسب لأرجل قوية، فإن هذه العضلات الأساسية هي القوة لمعظم الحركات الرياضية.

تحظى الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين بشعبية متزايدة في مجتمع اللياقة البدنية.

تمتد أنظمة تدريب الرياضيين إلى ما هو أبعد من أرض الملعب أو مضمار السباق أو مسار التزلج، لكن يجب أن عليهم الاهتمام جيدًا بالطعام أيضًا. وهذه ليست مجرد مسألة تحميل المعكرونة ومخفوقات البروتين. بالنسبة لأولئك الذين هم في مستوى متقدم من أي لعبة، لكن يجب الاهتمام بموازنة كل لقمة بعناية لتحسين الأداء والاهتمام أيضاً بصحة […]

عندما يبدأ الشخص في أي نشاط قائم على التحمل؛ فإن التغذية هي أحد أصعب الأشياء وما يجب القيام به فيما يتعلق بالتدريب، وعندما يتعلق الأمر بالتغذية، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لمعرفة ذلك. وتكمن المشكلة في أنه بدون خطة تغذية مناسبة لدعم الجهود التي يبذلها الرياضي سيجد الشخص أن التقدم والأداء سيتأثران. ومن الحقائق […]

تعتبر المغذيات كبيرة المقدار مهمة جدًا للرياضيين؛ لتضمينها في نظامهم الغذائي، لأن المغذيات الكبيرة توفر الطاقة التي يحتاجها الرياضيون لأداء رياضتهم. ويوفر نوع واحد من المغذيات الكبيرة مثل الكربوهيدرات الطاقة المهمة على المدى الطويل. وتعتبر البروتينات مغذٍ آخر مهم. ويوفر البروتين بنية العضلات وأيضًا يصلح العضلات بعد التمرين. وتعتبر الدهون من المغذيات الكبيرة الهامة؛ لأنها […]

المحلول الملحي:   المحلول الملحي هو ماء يحتوي على نسبة عالية من الملح، كما يعتبر المصدر الأكثر وضوحًا للمحلول الملحي هو المحيط، ولكن يمكن الحصول عليه أيضًا من البحيرات المالحة مثل البحر الميت ومن أحواض المياه المالحة تحت الأرض، حيث توجد رواسب كبيرة من المحلول الملحي في النمسا، فرنسا، ألمانيا، الهند، الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. […]

ما هو زيت الذرة؟   زيت الذرة هو زيت نباتي معالج يستمل بشكل كبير في الطبخ والقلي العميق. كما أن لها العديد من التطبيقات الأخرى وهي شائعة الاستخدام لأغراض التصنيع أو كعنصر في مواد التجميل. ويجب أن تمر الذرة بمراحل تكرير كثير لإنتاج زيت الذرة. حيث تمل هذه العملية للزيت العديد من الخصائص المميزة وعلى […]

 تصنيع رقائق الشيبس:   يعود اكتشاف تصنيع رقائق شيبس البطاطا إلى عام 1853 أي قبل ما يقارب 150 عاماً من قبل الطاهي جور كروم في مطعم مونز ليك هاوس في مدينة نيويورك، حيث بعدها انتشرت شعبية رقائق البطاطا بسرعة في جميع أنحاء البلاد لا سيما في المناطق الشعبية؛ ممّا أدى إلى ظهور موجة من الشركات […]

يستخدم معظم الناس نوعًا من الزيت أثناء الطهي. ولكن كيف يتم معرفة أي أنواع الزيت هي المناسبة للصحة وأيها المناسبة للاستخدام

عندما يتعلق الأمر بأطعمة كمال الأجسام يكون الأفضل، عادة ما يتم تصنيف الدجاج ولحم البقر قبل الأسماك. إلى جانب التونة المعلبة، ولا يحظى البروتين الموجود في الأسماك بتقدير كبير مثل أنواع اللحوم الأخرى. لكن يجب أن تأخذ المأكولات البحرية مكان في غذاء الرياضي، لأنها لا تساعد فقط في بناء العضلات، ولكنها طريقة رائعة لحماية الصحة […]

إن العناصر الغذائية التي يتناولها الرياضي ضرورية لتحقيق الأداء الأمثل. ويعتبر الحليب مفيد للجسم ولكن أي نوع من الحليب هو الأفضل؟ وهناك أنواع خالية من الدهون وقليلة الدسم وكاملة من منتجات الألبان وحليب الصويا، وكذلك حليب اللوز المحلى وغير المحلى. وكل نوع له شيء مختلف للمساهمة من حيث التغذية. ويمكن أن تساعد قراءة حقائق التغذية […]

تصنيع الشوكولاتة من حبوب الكاكاو:   تعتبر الشوكولاتة مكونًا رئيسيًا في العديد من الأطعمة مثل مخفوق الحليب، ألواح الحلوى، البسكويت وحبوب الشوكولاتة، تم تصنيفها كواحدة من أكثر النكهات المفضلة في أمريكا الشمالية وأوروبا، كما تعتبر الشوكولاتة منتج يتطلب إجراءات معقدة لإنتاجه، حيث تبدأ رحلة الشوكولاتة على أشجار الكاكاو دائمة الخضرة الموجودة في المناطق الاستوائية، أمريكا […]

لا تتعلق التغذية الرياضية فقط بتغيير الروتين الحالي واستبدال كل شيء تأكله بمجموعة من المكملات الغذائية. ولكن يكون الشخص بحاجة إلى الحصول على نظام الغذائي الأساسي الصحيح أولاً. ويجب أن يكون لدى الشخص نظامًا غذائيًا متوازنًا.   نصائح تغذوية لزيادة القوة البدنية للرياضيين:   لطالما أهمل الرياضيون الذين يتمتعون بالقوة وقوة الأداء والاسترداد الذي يمكن […]

عندما يتعلق الأمر بالتغذية، فإن معرفة ماذا يجب على الشخص الرياضي ومتى يتناول من الطعام الصحي يعتبر من الأمور المهمة. ويجب أن أخذ خطة التغذية الخاصة بشخص في الاعتبار مع الهدف المقصود. وللنجاح الرياضي ركائز ثلاثة للنجاح هي التدريب والراحة والتغذية.   أهم الأمور التغذوية للمبتدئين في بناء الأجسام 1- الإهتمام بنوعية الطعام   غالبًا […]

تعد الأطعمة والمشروبات جزءًا مهمًا من استراتيجيات التحضير والمنافسة والتعافي لدى الشخص النشط. والأهم من ذلك يجب أن يدرك الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الطعام أن التمارين الرياضية يمكن أن تؤدي إلى تفاقم ردود الفعل في بعض المواقف، وبالتالي يحتاجون إلى التأكد من التزامهم بمتطلباتهم للمساعدة في إدارة الأعراض. ومن المهم وضع استراتيجية تغذية […]

وهو صوص كاريبي ساخن شهير مصدره هايتي، وعادة ما يكون مصنوع من فلفل سكوتش بونيت (الفلفل الحار).

يعتبر من الصوصات الحارة المنتشر في منطقة البحر الكاريبي، حيث نجلب الفلفل الهابانيرو المشتعل والمانجو المخملي والخل والعسل والبهارات ونرشها فوق الدجاج.

6-يستطيع مريض السكري أن يأكل قدر ما أريد من البروتين، طالما ينقص من تناول الكربوهيدرات. الحقيقة: يمكن أن يؤدي الزيادة في تناول أي جزء غذائي إلى إضافة الوزن للجسم

صوص التوت البري، هو عبارة عن صوص ذو لون أحمر غامق وذو طعم حلو المذاق.

يعتبر صوص كمبرلاند واحد من أفضل الصوصات الإنجليزية الكلاسيكية، حيث يتم تحضيره من جيلي الكشمش الأحمر عالي الجودة مع نسبة عالية من الفاكهة.