فوائد غذائية

من استخدامات بذور الكتان يمكن إضافة القليل منها إلى كأس ماء وشربه. رش القليل من بذور الكتان على الصلصات. رش بذور الكتان المطحونة فوق حبوب الإفطار في الصباح.

كل 100 غرام من البرغل تحتوي على 342 سعرة حرارية. يمكن تضمين البرغل في كثير من الوصفات أشهرها شوربة البرغل وبرغل بالدجاج.

تعدّ حبوب الحمص مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي الذي يساعد على المساعدة في الوقايّة من مرض السكري ويساعد في إنقاص الوزن

تتميز الفاصوليا الخضراء بالفوائد الصّحيّة التي تقدّمها، ويبدو أنَّها تقلِّل من خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون، وتُساعد في السيطرة على مرض السّكّري

تشمل الفوائد الصحيّة للجزر انخفاض الكوليسترول في الدم وانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبيّة وتحسين الرؤيّة وتقليل علامات الشيخوخة المبكّرة

الباذنجان هو ثمار أصله من شبه القارة الهندية ويوجد الآن في جميع أنحاء العالم ويدخل في الكثير من المأكولات المختلفة، على الرغم من اعتباره غالبًا خضروات، يُعرف هذا المنتج الفريد باسم "الباذنجان"، هذه الثمار المصقولة ذات اللون الأرجواني أو الأسود غنيّة باالكثير من الفوائد.

يعتبر تناول الأسماك مُمارسة صحيّة، ولكن هناك بعض الآثار الجانبية عند تناول الكثير منها: أكبر المخاطر الصحّية المرتبطة بهِ هو وجود الزئبق

إنّ أحدَ أفضلِ فوائد المُكسرات هو احتوائها على نسبة عالية من الدُّهون الصحيّة، وهناك أشكالٌ مفيدةٌ من الدُّهون التي يحتاجها الجسم، والمُكسَّرات مصدرٌ رائعٌ من هذه الدُّهون

يحتوي السبانخ على نسبة عالية جدًا من البوتاسيوم ولا يحتوي على أيّ نسبة من الصوديوم في شكله الخام قبل التحضير

اليانسون هو نبات مزهر يعرف علميا باسم (بيمبينيلا أنيسوم)، والمعروف باسم اليانسون، يمكن التعرف على مذاق هذا النبات تمامًا، لأنه مذاق مثل عرق السوس، حتى لو كنت لا تعرف اسم هذا النبات.

إنَّ استهلاك مسحوق الكاكاو فعّال في تحسين مقاومة الأنسولين وأيض الجلوكوز، هذه الآليات بدورها تساعد في تنظيم مستويات السكر في الجسم.