الموارد الطبيعية هي شيء يأتي من الطبيعة سواء كانت معدنية أو نباتية أو حيوانية. كل شيء، كل كائن يتكون من مواد تتشكل من عملية مواد كيميائية مختلفة. من الصخور والمياه والغاز وحتى الكائنات الحية تتكون أساسًا من مركبات كيميائية.
يمكن تعريف التمثيل الغذائي على أنه المبلغ الإجمالي للتفاعلات الكيميائية الحيوية في كائن حيوي يحافظ على التشغيل الصحي للخلايا. علاوة على ذلك، فإنه يوفر الطاقة اللازمة للعمليات البيولوجية مثل النمو والتكاثر والحفاظ على بنية الكائنات الحية.
مع إنشاء معهد (UP) للعلوم الزراعية في عام 1970 للميلاد بدأ بحث الكيمياء الحيوية كقسم صغير تحت قسم علوم التربة والكيمياء الزراعية، وبعد فترة وجيزة، تم وضعه تحت المراقبة الإدارية
الخلية تعتبر الوحدة الأساسية المرتبطة بالغشاء التي تحتوي على الجزيئات الأساسية للحياة، والتي تتكون منها جميع الكائنات الحية، وغالبًا ما تكون الخلية المفردة كائنًا كاملًا في حد ذاته، مثل البكتيريا أو الخميرة
الكيمياء الحيوية هي دراسة الكيمياء التي تستخدمها الكائنات الحية لتوليد الطاقة والتكاثر وحماية نفسها والتطور، لذا فإن دراسة الكيمياء الحيوية لها تطبيقات لا تعد ولا تحصى في الإنسان.
الكيمياء الحيوية الفيزيائية هي فرع من فروع دراسة الفيزياء الحيوية متعددة التخصصات، حيث يخصص هذا المجال للتحليل الكمي للأنظمة البيولوجية باستخدام الأدوات التجريبية والنظرية والحاسوبية.
تقدم المختبرات الطبية المعلومات والخدمات التي تساهم في تقديم الرعاية الصحية الفعالة للنظام، كما تسمح نتائج المختبر للأطباء واختصاصي الرعاية الصحية المختلفين باتخاذ قرارات تشخيصية أو علاجية قائمة على الأدلة لمرضاهم
ويعرف بأن الكربوهيدرات تتكون من ذرات الكربون والهيدروجين والأكسجين، وهي عبارة عن ألدهيدات متعددة الهيدروكسي أو كيتونات أو مركبات يمكن تكسيرها لتكوين مثل هذه المركبات
الليبيدات (الدهون) هي جزيئات تحتوي على الهيدروكربونات وتشكل اللبنات الأساسية لبنية ووظيفة الخلايا الحية، وتشمل أمثلة الدهون والزيوت والشموع وبعض الفيتامينات (مثل A وD وE وK) والهرمونات ومعظم غشاء الخلية غير المكون من البروتين.
تعد الكربوهيدرات واحدة من ثلاثة مغذيات كبيرة في نظامنا الغذائي وتتمثل وظيفتها الرئيسية في توفير الطاقة للجسم، وتوجد في العديد من الأشكال المختلفة، مثل السكريات والألياف الغذائية، وفي العديد من الأطعمة المختلفة، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.
هذا السكاريد أحادي الركيزة هو ركيزة خاصة في التمثيل الغذائي للثدييات، حيث يمكن أن يحدث مسار تحلل السكر في غياب الأكسجين (اللاهوائي)، عندما تكون المنتجات النهائية هي البيروفات واللاكتات.
إن السكريات المتعددة هي بوليمرات ذات وزن جزيئي مرتفع أو بوليمرات مشتركة لوحدات تكرار أحادي السكاريد مرتبطة من خلال روابط جليكوسيدية
تستمر السكريات الأمينية في لعب دور رئيسي في مجال الكربوهيدرات بشكل عام، وهي تمثل تحديات خاصة للكيميائي التركيبي الذي يسعى إلى إحداث تحولات مفيدة ويمكن التحكم فيها نحو أهداف ذات أهمية بيولوجية.
البوليولات عبارة عن كحول سكر طبيعي موجود في مجموعة من الفواكه والخضروات بما في ذلك الفاكهة ذات النواة والفطر، ويوجد بوليولات سكرية أخرى تضاف إلى المنتجات التجارية مثل العلكة والنعناع ومنتجات السكري، وتشمل هذه إكسيليتول، مالتيتول وإيزومالت.
إن السليلوز والكيتين كلاهما عديدات سكريات هيكلية تتكون من عدة آلاف من مونومرات الجلوكوز مجتمعة في ألياف طويلة، والفرق الوحيد بين عديد السكاريد هو السلاسل الجانبية المرتبطة بحلقات الكربون للسكريات الأحادية.
الكربوهيدرات جزيء يتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين فقط، وتعتبر مجموعة تشمل السكريات والنشا والسليلوز، وتُعرف باسم السكريات من حيث الكيمياء الحيوية
إن الأحماض الدهنية هي الأساس للدهون وتمثل جزءًا مهمًا من إجمالي تجمع الدهون في الكائنات المائية، وتعتبر الأحماض الدهنية الأكثر شيوعًا الموجودة في الطبيعة هي المركبات المشبعة وغير المشبعة بطول سلسلة C16 ،C18.
تعتبر الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مصدرًا ممتازًا للكلوروفيل، ولكن يمكن أيضًا العثور على الكلوروفيل في الفواكه الخضراء والأعشاب والخضروات، وعند تناوله كمكمل غذائي، فقد يتسبب الكلوروفيل في آثار جانبية في الجهاز الهضمي.
يمكننا القول بأن الأحماض النووية هي أساس الوراثة وتوجد في جميع الكائنات الحية، ويتم ترميز المعلومات الجينية في تسلسل الأحماض النووية، والنمط الجيني الذي يؤدي إلى الصفات التي يعبر عنها الكائن الحي.
يستخدم الستيرويد للعديد من الحالات الطبية المختلفة، ويمكن إعطاء الستيرويدات على شكل مراهم، كرذاذ أنفي كمنشقات، كأقراص أو كحقن
غالبًا ما يُشار إلى الستيرويدات الابتنائية باسم "عقار تحسين الأداء والصورة"، ويشمل استخدامها زيادة الأداء الرياضي والنتائج، ويمكن أن يتسبب سوء استخدام الستيرويدات الابتنائية في آثار جانبية طويلة المدى.
تُحدث الهرمونات النباتية بشكل طبيعي مركبات جزيئية صغيرة وتلعب أدوارًا مهمة بشكل خاص في الأداء الطبيعي للنبات، ووفقًا للتنوع الهيكلي والكيميائي
الهرمونات عبارة عن جزيئات تنتجها الغدد الصماء، بما في ذلك الوطاء والغدة النخامية والغدد الكظرية والغدد التناسلية والغدة الدرقية والغدد جارات الدرقية والبنكرياس، ويشير مصطلح "الغدد الصماء" إلى أنه استجابة لمحفزات معينة.
على عكس الهرمونات النباتية، غالبًا ما يتم إنتاج الهرمونات الحيوانية في غدد تصنيع الهرمونات المتخصصة، ومن ثم يتم إفراز الهرمونات من الغدد إلى مجرى الدم
تشمل اختبارات الكيمياء الحيوية السريرية أكثر من ثلث جميع الفحوصات المخبرية بالمستشفى، والكيمياء الحيوية السريرية هي فرع من فروع الطب المخبري يتم فيه تطبيق الطرق الكيميائية الحيوية على دراسة المرض
تعتبر الكربوهيدرات أحادية السكاريد وثنائي السكاريد (الفركتوز والسكروز) مسؤولة عن خاصية الحلاوة، ويُعتقد أيضا السكريات قليلة القيمة كانت ذات قيمة فقط مثل الألياف، ومن المعروف الآن أنها تدعم نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة، والسكريات المتعددة، مثل النشا.
الكربوهيدرات هي المغذيات الأساسية التي يستهلكها الإنسان بكميات كبيرة في نظامهم الغذائي؛ حتى تتوفر الطاقة اللازمة لدعم عمليات التمثيل الغذائي المختلفة في الجسم.
يُطلق على نوع السكر الذي يعمل كعامل اختزال ويمكنه بشكل فعال التبرع بالإلكترونات لبعض الجزيئات الأخرى عن طريق الأكسدة تقليل السكر.
تستخدم السكريات المتعددة غالبًا لتخزين الطاقة، وغالبًا ما تشكل الكائنات الحية البروتينات السكرية عن طريق ربط السكريات بالبروتينات عبر روابط O- أو (N-glycosidic) في عملية تعرف باسم الارتباط بالجليكوزيل.
يعرف بأن السكريات البيولوجية تساعد في أداء وظائف مختلفة في الكائنات الحية، سواء الوظائف الهيكلية أو وظائف تخزين الطاقة، ومثالان على السكريات الهيكلية تشمل السليلوز والكيتين.
