التغذية

زيت بذور الكتان مصنوع من بذور الكتان المطحونة والمضغوطة. حيث تشتهر بفوائدها الصحية العديدة

يعد زيت الزيتون من أكثر الزيوت استخدامًا في الطبخ في الولايات المتحدة، فهو مصنوع من الزيتون المضغوط

يصنع زيت الفول السودني من بذور نبات الفول السوداني، حيث يستخدم زيت الفول السوداني بشكل شائع في الخبز والقلي وأشكال الطهي الأخرى.

يُصنع زيت عباد الشمس عن طريق الضغط على بذور نبات هيليانثوس (annuus). وغالبًا ما يوصف بأنه زيت صحي.

بعد سباق طويل يتناول العديد من العدائين زجاجة من حليب الشوكولاتة بدلاً من زجاجة ماء أو مشروب رياضي.

السكر:   السكر مصطلح واسع يطبق على عدد كبير من الكربوهيدرات الموجودة في العديد من النباتات ويتميز بمذاق حلو أكثر أو أقل، حيث يعتبر السكر الأساسي، الجلوكوز هو نتاج عملية التمثيل الضوئي ويحدث في جميع النباتات الخضراء، كما تحدث السكريات في معظم النباتات على شكل خليط لا يمكن فصله بسهولة إلى مكونات في عصارة بعض […]

تصنيع المشروبات الغازية في المصانع:   المشروبات الغازية هي مشروبات مشهورة للغاية، وتتكون أساسًا من المياه الغازية، السكر والمنكهات، ما يقارب من 200 دولة تتمتع بالصودا الحلوة الفوارة مع استهلاك سنوي يزيد عن 34 مليار جالون، كما تُصنف المشروبات الغازية على أنها قطاع المشروبات المفضل في أمريكا، حيث تمثل 25٪ من إجمالي سوق المشروبات، في […]

إن اتباع نظام غذائي متوازن ومغذٍ وله فوائد عديدة. ومن ناحية أخرى، قد يسبب النظام الغذائي الذي يفتقر إلى العناصر الغذائية مجموعة متنوعة من الأعراض غير جيدة.

تصنيع الكاجو:   الكاجو هو واحد من أكبر أربع أنواع من المكسرات في العالم، ونظرًا لكون الكاجو عالي القيمة الغذائية ومتعدد الاستخدامات، ومع ازدياد الوعي الصحي والنظام الغذائي النباتي الخالي من منتجات الألبان، أصبح الجوز أو الكاجو مكونًا رئيسيًا في الأطعمة مثل الجبن النباتي، حليب الجوز، كريمة الكاجو وألواح الطاقة، فقد وجد أنه في حالة […]

لقد شهد العالم في الآونة الأخيرة ارتفاعًا كبيرًا في استخدام مكملات الصحة والتدريب والأداء، وغالبًا تستخدم كجزء من نظام غذائي صحي أو نظام غذائي لممارسة الرياضة. ولكن هل الرياضيين معرضون بشكل كبير لتسوس الأسنان؟   علاقة الأغذية اللزجة والأحماض والسكريات بصحة الأسنان للرياضيين:   على الرغم من الشكل البدني الجيد والصحة العامة الجيدة للرياضيين، أظهرت […]

في حين أن هناك العديد من الفوائد في كون الشخص نباتيًا، فهناك أيضًا بعض النواقص من حيث صلتها بالفيتامينات والمعادن وأوجه النقص الأخرى. و في هذه المقالة بعض النواقص وكيف يمكن للرياضيين النباتيين إضافة هذه المكملات إلى نظامهم الغذائي لتحسين الأداء الرياضي.   ما هي أفضل المكملات الغذائية للرياضيين النباتيين؟   الكرياتين مونوهيدرات:   يعتبر […]

تعد التغذية الجيدة ضرورية للعيش بأسلوب حياة صحي. ويمكن أن يساعد النظام الغذائي في الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه جنبًا إلى جنب مع النشاط البدني وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزيز الصحة العامة. فإن التغذية للرياضيين لا تتعلق فقط بفقدان الوزن، فمن الضروري تزويد الجسم بالوقود قبل وأثناء وبعد التمرين على النحو الأمثل والبقاء […]

يعتبر صوص فلفل هاواي الحار من الصوصات الحارة الشهيرة، كما يتميز بالقوام الرقيق، فهو مصنوع من الماء، الخل والفلفل الحار.

يعتبر صوص التفاح لذيذ، كما أنه محلى بشكل طبيعي بشراب القيقب أو العسل حسب الرغبة.

تشير مجموعة متزايدة من الأدلة العلمية إلى أن الحليب (الأبيض والشوكولاته) قد يكون له دور مهم ومفيد في سياق التغذية الرياضية.

في دراسة حديثة نشرت في مجلة Biomechanics، وجد أن العدائين الذين يعانون من ضعف عضلات القلب العميقة معرضون بشكل أكبر للإصابة بألم أسفل الظهر.

بالتركيز على مستويات البروتين والكربوهيدرات في النظام الغذائي الرياضي، من السهل أن ينسى الرياضي أهمية الدهون الصحية للجسم.

يوجد في هرم النظام الغذائي مع اللحوم البيضاء والبقول والزبادي قليل الدسم ولحم البقر المقدد التونة المعلبة التي تعتبر أحد أكثر المنتجات أهمية في النظام الغذائي للرياضيين.

صوص بورتو ريكارن أو ما يسمى صوص بيكيه، هو صوص حار مثيرة للاهتمام وليس من الصوصات الحارة المخلوطة.

قد تبدو عملية إضافة مسحوق البروتين إلى الحليب أو العصير طريقة سهلة لتعزيز الصحة. ويعتبرالبروتين ضروري لبناء والحفاظ على العضلات والعظام والعديد من وظائف الجسم.

صوص نابوليتانا وهو عبارة عن صوص إيطالي المنشأ من مديتة نابولي وهو صوص غني بالقيم والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان.

عند شراء علبة حليب يمكن الملاحظة إلى أن بعض العلامات التجارية تذكر في مقدمة الملصق أنها تحتوي على فيتامين د.

رز زيت جوز الهند كواحد من أكثر زيوت الطهي شيوعًا في جميع أنحاء العالم على مدار السنوات العديدة الماضية.

يعتبر صوص الشيبوتل (Chipotle Sauce) من الصوصات اللذيذة والمصنوع من مكونات بسيطة للغاية والمناسب للشطائر والسندويشات.

يحاول الطلاب حفظ وفهم الكثير من المعلومات الجديدة، فمن المهم أن يحافظوا على صحتهم في أفضل حالاتها. حيث يمكن أن يؤدي الحفاظ على الصحة إلى تعزيز الأداء الأكاديمي

يوجد بعض الرياضيين لا يستطيعيون العيش بدون حلويات. فهل من الممكن أن يتناول الرياضييون الحلوى دون التراجع عن كل الأعمال التي يقومون بها في التدريب

تعتبر الحلبة نبات سنوي بقولي ينشأ من الهند وشمال إفريقيا. ويُزعم أن الحلبة لها العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بها كما أنها تستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي.

سينسيناتي تشيلي (Cincinnati Chili) هي وصفة إقليمية مفضلة من ولاية أوهايو، محبوبة من قبل كل من يتذوقها.

صوص باترسكوتش (Butterscotc) أو مايسمى صوص الحلوى، يشابه صوص باترسكوتش كثيراً صوص الكراميل.

صوص حيدري هو صوص زبادي لذيذ وسلس مصنوع من مكونات بسيطة للغاية ونظراً لعدم احتواءه على نسبة عالية من التوابل فهو مناسب للأطفال والكبار.