التغذية

الأناناس (Ananas comosus) هو فاكهة استوائية لذيذة وصحية بشكل لا يصدق. ونشأت في أمريكا الجنوبية، حيث أطلق عليها المستكشفون الأوروبيون الأوائل اسم تشابهها مع كوز الصنوبر.

زيت الليمون يتم استخراجه من قشور حبة الليمون، حيث يعد الليمون من الحمضيات التابعة للفصيله السذابية، على شجرة الليمون التي قد يصل ارتفاعها إلى أكثر من 8 أمتار.

اللوز هي البذور الصالحة للأكل والتي تنمو على أشجار اللوز المنتشرة في مختلف أنحاء العالم والتي ما يشار إليها عادةً بالمكسرات.

لزيوت النباتية هي عنصر أساسي شائع في المخزن غالبًا ما تستخدم في ممارسات الطهي مثل قلي الخضار أو قليها وصنع الصلصات ومنع المعكرونة من الالتصاق معًا.

اللحم البقري غني أيضًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تدعم وظائف المخ وصحة القلب، ويحتوي اللحم البقري على نسبة جيدة من الزنك، فيتامين ب 12.

مرتديلا الدجاج وهي عبارة نوع من صدور الدجاج المطحونة والمخلوطة مع توابل، حيث يعود منشأ المرتديلا إلى إيطاليا.

صوص الخردل وهو عبارة عن نوع من التوابل المصنوعة من بذور الخردل المطحونة، حيث يعتبر صوص الخردل من أنواع الصوص المستخدمة بكثرة في الوجبات السريعة.

تأتي الكربوهيدرات بأشكال بسيطة ومعقدة. الكربوهيدرات البسيطة، السكر بشكل أساسي ويجب تناولها باعتدال كجزء من النظام الغذائي للرياضي بينما الكربوهيدرات المعقدة

المواد الملونة، تعتبر من المواد التي تضاف للأغذية والتي تؤثر على الطبقات الحسية، ويعتبراللون من العوامل التي نقيس من خلالها جودة الغذاء.

يعتبر اليود معدن أساسي يجب أن يحصل عليه الشخص من النظام الغذائي. ومن المثير للاهتمام أن الغدة الدرقية تحتاجها لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية، والتي لها العديد من المسؤوليات المهمة في الجسم.

صوص ماديرا وهو عبارة عن صوص يتم تصنيعه من عصير العنب ومرق اللحم، حيث يوجد لهذا النوع من الصوص عدة أشكال مثل صوص ماديرا بالفطر.

يعتبر صوص الكرانبيري من الصوصات اللذيذة والرائعة، التي يتميز بالطعم الحامض الحلو؛ لمحتواه الأساسي على التوت البري اللذيذ.

يستخدم صوص السينابون فوق لفائف القرفة الساخنة الطازجة من الفرن ويمكن استخدام صوص السينابون للكعك والبسكويت والبراونيز.

تزهر النباتات باستمرار خلال فصل الصيف وتتميز ثمار الروزبيري بأنها حمراء داكنة ولامعة بشكل معتدل، كما تتميز الثمرة بأنها طرية قليلاً.

تعتبر اليوسفي من الفواكه وله العديد من المسميات الأخرى مثل المندلينا، اليوسف أفندي أو المندلين، حيث إنها تشبه البرتقال ولكنها أصغر حجماً وذات لون برتقالي وملمس ناعم، وتصنف من فصيلة الحمضيات، حيث تكثر زراعتها في المناطق الإستوائية أو الشبه إستوائية مثل إسبانيا والجزائر، كما أنها تعد ذات غذاء مفيد لصحة حيث يساعد على تقوية مناعة الجسم؛ لما تحتويه من الفيتامينات، المعادن والألياف الغذائية وأيضاً تستخدم فاكهة اليوسفي في تصنيع العصائر والمربيات؛ بسبب طعمها ومذاقها اللذيذ.

تعتبر الحمضيات مصدر ممتاز لفيتامين C المعزز للمناعة وهذا هو السبب في أن الكثير من الناس يصلون إلى هذه الفاكهة خلال موسم البرد والإنفلونزا.

تعتبر فاكهة المانجوستين بأنها من الفواكه الاستوائيه وتسمى بملكة الفواكه الإستوائية وهي شجرة دائمة الخضرة مع فواكه صالحة للأكل حيث يتميز شكل ثمرها من الخارج يتكون من قشرة أرجوانية ضاربة إلى الحمرة غير صالحة للأكل ومن الداخل تتكون من حويصلات مملوءة بالسوائل، كما يتميز طعم فاكهة المانجوستين بأنها حلوة، منعشة وغنية بالعصارة، تنمو الشجرة من 6 إلى 25 مترًا (19.7 إلى 82.0 قدمًا) ارتفاعًا، كما تستخدم أجزاء الشجره وفاكهتها طبياً لعلاج السرطان وأمراض الإسهال والتهابات المسالك البوليه وتحفيز جهاز المناعه.

صوص الباربكيو وهو عبارة عن صوص يستخدم كمنكه في الكثير من الوجبات السريعة والمنزلية، حيث يكون صوص الباربكيو ذو طعم حار أو حلو حسب الاختيار.

يمكن القول إن فول الصويا هو أحد أكثر موضوعات التغذية إثارة للجدل. ومن جهة فهو غني بالمغذيات والنظام الغذائي يبدو أنه مرتبط بالفوائد الصحية مثل انخفاض مستويات السكر في الدم وتحسين صحة القلب

كما يتمتع زيت البندق بنكهة لذيذة تضيف طابعًا مميزًا للعديد من المخبوزات،غالبًا ما تتم مقارنة زيت البندق بزيت الزيتون نظرًا لفوائده الصحية المماثلة.

زيت بذور الكتان وهو عبارة عن زيت يستخرج من عملية طحن بذور الكتان، ويعد من أهم المصادر الغنية بالأحماض الدهنية غير مشبعة.

زيت الجرجير وهو عبارة عن زيت يتم استخراجه من نبات الجرجير، حيث تعد نبتة الجرجير من الخضروات الورقية ويكثر زراعته في مناطق الوطن العربي.

زيت جنبن القمح وهو عبارة عن زيت يتم استخلاصه من بذور القمح، حيث يستخدم زيت جنين القمح كمادة غذائية مهمة تساعد في تحسين ورفع مستوى الصحه العام للجسم.

يمكن استخدام كريمة الكاجو كبديل للقشطة والجبن الطري في العديد من الوصفات، كما يمكن أن تحل محل المايونيز، تعتبر إضافة جيدة للتشيزكيك.

يتوفر الجوز نيئًا أو محمصًا ومملحًا أو غير مملح.، إنه مصدر جيد للبروتين، الدهون الصحية والكالسيوم، كما ويعتبر الجوز مصدرًا للمنغنيز.

المارشميلو أو ما تدعى بحلوى الخطمي، وهي أحد أوسع أنواع الحلوى الخفيفة انتشاراً حول العالم وكانت بداية تصنيعها في زمن المصريين القدماء.

يخبر الطبيب الناس ما إذا كانوا معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب بسبب نمط حياتهم أو تاريخ عائلتهم.

يمكن أن يكون الاحتفاظ بالأطعمة غير القابلة للتلف في متناول اليد طريقة رائعة لتقليل الرحلات إلى المتجر.

يعتبر صوص التشيكا صوص طماطم غير مطبوخ وهو من الصوصات الإطالية، كما يعتبر سهل التحضير، طازج وخفيف للغاية.

يجب أن تظل أجساد لاعبو كرة القدم وعقولهم جيدة التغذية وجاهزة للأداء بأقصى الحدود. وعلى الرغم من أن التدريبات تبني العضلات وتحسن التنسيق وتزيد السرعة