التغذية

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة عمل مربى الجوافة

تعتبر الجوافة شجرة استوائية نشأت في بلاد أمريكيا الوسطى والمكسيك وهي تتبع فصيلة الآسية حيث يوجد من هذه الفصيلة أكثر من 100 نوع وقد أطلق عليها قديماً اسم (تفاح المناطق الأسيوية)، حيث تكون بيضاوية الشكل وذات ملمس ناعم أو خشن ويكون لونها من الخارج خضراء أو صفراء اللون، علاوة على ذلك تُستخدم أوراق شجرة الجوافة كشاي عشبي وكذلك لعلاج العديد من الأمراض وكمكمل غذائي حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الأحماض العضوية، الفيتامينات، الألياف الغذائية والأملاح الأمينية المفيدة لجسم وصحة الأنسان، حيث تعد فاكهة الجوافة ذات رائحة عطرية.

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة عمل دبس الرمان

يعتبر الرمان من الفواكه اللذيذة والمحببة للكثير من الأشخاص، كما يتوافر العديد من أصناف الرمان فمنها البلدي، الطائفي،المليسي، النباتي، أبو الحلقوم والعديد من الأصناف الأخرى.

التغذيةفوائد غذائية

فوائد الخميرة الغذائية للجسم وأضرارها

الخميرة: هي نوع من الفطريات، وتُستخدم بعض أنواعها لصنع الخبز وغيرها من المخبوزات، حيث يمكنك شراء الخبز من أي مكان وفي أي وقت، ولكن هذا ليس مرضيًا مثل صنع الخبز الخاص بك في منزلك، حيث يمكنك التحكم في المكونات وتقرر نوع الخبز الذي ستح

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة عمل مربى المشمش

حيث يعد الموطن الأصلي لأشجار المشمش هي بلاد الصين، حيث كان يتواجد شجر المشمش برياً على حدود الصين، حيث انتشر شجر المشمش في البلاد الأروبية بعد ميلاد المسيح، وينتشر شجر المشمش في العديد من الدول العربية مثل سوريا، حيث تعد سوريا من أكثر الدول العربية تصديراً للمشمش إذ احتلت المركز الثاني عشر من بين دول العالم في تصدير وإنتاج المشمش في عام 2009، وتعد تركيا من أكبر الدول مُصدر للمشمش حول العالم، إذ تنتج ما نسبة 85% من الإنتاج العالمي للمشمش المجفف وقد احتلت تركيا المركز الأول سنة 2009 من حيث تصدير وإنتاج المشمش حول العالم إذ انتجت 695 ألف طن من المشمش، حيث ينتشر شجر المشمش أيضًا في المناطق الجنوبية المرتفعة من المملكة العربية السعودية وجمهورية مصر العربية.

التغذيةتغذية الرياضيين

تغذية لاعبي البيسبول

البيسبول هي رياضة تعتمد على المهارات وتؤكد على المهارات الحركية والتنسيق وخفة الحركة. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج لاعبو البيسبول أيضًا إلى نسبة عالية من القوة إلى الوزن ليكونوا سريعًا وقويًا.

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة عمل مربى الورد

يعتبر مربى الورد من أكثرأنواع المربيات التي تننشر وتشتهر في بلاد الشام بالتحديد في مدينة حلب في سوريا، كما يتميز بأنه يتم عمله من الأزهار وليس الفواكة ويتميز مربى الورد بطعمه الفريد واللذيذ.

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة عمل مربى الزعرور

الزعرور وهو عبارة عن شجرة شوكية تتحمل العطش والجفاف لفتره طويله ويعود؛ ذلك لإحتوائها على الأشواك، حيث تعد من الأشجار المعمرة حيث يصل طولها في معظم الأحيان بين المترين إلى 8 أمتار، ويوجد لأزهارها رائحة قوية حيث تكون الأزهار حمراء أو زهراء أو بيضاء اللون حيث يُقدر عدد الأنواع التابعة لمربى الزعرور بأكثر من 200 جنس ويكون لون ثمارها عند النضوج بلون الأحمر أو الأصفر وتزرع غالباً في مناطق الأحراش والمناطق الجبلية، حيث تحتوي شجرة نبات الزعرور على العديد من الفوائد الصحية المهمة لجسم الإنسان مثل الفيتامينات وحمض الستريك حيث تستخدم في صناعة المربيات بشكل كبير وعمل المشروبات اللذيذة.

التغذيةتغذية الرياضيين

أهمية السبانخ للرياضيين

نعلم اليوم أن السبانخ لها فوائد عديدة للرياضيين. ويوفرالسبانخ الفيتامينات والمعادن من فيتامين A إلى الزنك.و فيما يلي أسباب تجعل اللأشخاص يتناولون السبانخ على أساس منتظم مفيدًا لأي شخص، وخاصة الرياضيين.

التغذيةفوائد غذائية

فوائد المكاميديا

مكسرات المكاديميا: هي مكسرات شجرية لها نكهة شبيهة بالزبدة وقوام كريمي، وموطنها الأصلي أستراليا تزرع أشجار المكاديميا الآن في أماكن مختلفة حول العالم مث

التغذيةفوائد غذائية

فوائد السحلب

تعود أصول هذا المشروب إلى الإمبراطورية العثمانية السابقة والتي من خلالها أصبح مشهورًا على نطاق واسع في الشرق الأوسط وشرق البحر الأبيض المتوسط ​​و

التغذيةالحليب ومشتقاتهتصنيع غذائي

طريقة عمل آيس كريم بالفانيلا

وهي عبارة عن حلوى مجمدة وتصنع من الحليب والماء والسكر ويضاف إليها الفاكهة المختلفة والعديد من النكهات مثل نكهة الفانيلا، حيث تم اكتشاف الآيس كريم منذ زمن طويل في عهد الرومان قبل 400 سنة، وعمل الصينيين قبل نحو 200 سنة على خلط الحليب المجمد مع الأرز، وفي إيطاليا كانو يضيفون اللبن على الثلج لينتجو مثلجات ومن ثم انتقلت هذه الطريقة إلى فرنسا ومن ذلك الوقت بدأ التطور والتشكيل في صنع المثلجات بنكهات عديدة مثل الشوكلاته والفرولة.