الكيمياء الحيوية

تعتمد القدرة على تكوين وكسر رابطة ثنائي كبريتيد على استقرار رابطة ثاني كبريتيد، وحالة الأكسدة والاختزال البيئية، وطبيعة المادة المؤكسدة والمختزلة.

يمكن القول بانه من المقبول عمومًا أنه ليس فقط البروتينات متعددة الوحدات الفرعية، ولكن أيضًا البروتينات الأحادية تخضع للتنظيم الخيفي، وتعتبر الروابط الخيفية أساسًا مركبات منخفضة الوزن الجزيئي ترتبط بالمواقع التنظيمية المستقلة طوبولوجيًا عن المراكز الوظيفية.

يحتوي كل جين في الحمض النووي الخلوي على رمز بنية بروتينية فريدة، ولا يتم تجميع هذه البروتينات بتسلسلات مختلفة من الأحماض الأمينية فحسب، بل يتم أيضًا تجميعها معًا بواسطة روابط مختلفة.

الكيمياء الحيوية بعبارات عامة هي دراسة التركيب الكيميائي للمادة الحية والعمليات الكيميائية الحيوية التي تكمن وراء أنشطة الحياة أثناء النمو والصيانة

تُستخدم الاختبارات الفسيولوجية التقليدية الآن لمعرفة ما إذا كان لدى لاعبي كرة القدم الحد الأدنى من المعايير من أجل بدء التدريب قبل الموسم ولمراقبة إعادة تأهيل إصابات معينة

علم الوراثة البيوكيميائي هو مزيج من الكيمياء الحيوية وعلم الوراثة، حيث تتعامل الكيمياء الحيوية إلى حد كبير مع بنية ووظيفة المكونات الخلوية، مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون والأحماض النووية

الكيمياء الحيوية هي دراسة العمليات الكيميائية داخل الكائنات الحية، حيث تساعد معرفة كيف ومتى ولماذا وأين تحدث التفاعلات الكيميائية الصيدلي على تحضير الدواء بدقة.

اكتسب تأثير التغذية على كل من الصحة البدنية والعقلية اهتمامًا كبيرًا في السنوات الأخيرة، حيث وجدت الدراسات الناشئة المزيد من الروابط القوية بين النظام الغذائي وصحة الأمعاء والميكروبيوم والأمراض المختلفة

يجب أن تنثني البروتينات بشكل عام إلى مطابقة دقيقة ثلاثية الأبعاد لأداء وظائفها البيولوجية، في الخلية، يتم مساعدة هذه العملية الأساسية من خلال مرافق جزيئية تعمل على منع اختلال البروتين وتجميعه.

يحتوي كل حمض أميني على 4 مجموعات مختلفة مرتبطة بكربون (وهو C-atom بجوار COOH) وهذه المجموعات الأربع هي: المجموعة الأمينية، مجموعة COOH، ذرة الهيدروجين والسلسلة الجانبية (R)،

تقدم المختبرات الطبية المعلومات والخدمات التي تساهم في تقديم الرعاية الصحية الفعالة للنظام، كما تسمح نتائج المختبر للأطباء واختصاصي الرعاية الصحية المختلفين باتخاذ قرارات تشخيصية أو علاجية قائمة على الأدلة لمرضاهم

يقال إن الإنزيمات تمتلك موقعًا نشطًا، والموقع النشط هو جزء من الجزيء له شكل محدد ومجموعة وظيفية لربط الجزيئات المتفاعلة، ويشار إلى الجزيء الذي يرتبط بالإنزيم بمجموعة الركيزة، وتشكل الركيزة والإنزيم تفاعلًا وسيطًا مع طاقة تنشيط منخفضة بدون أي محفزات.

تحفز (Oxidoreductases) تفاعلات نقل الإلكترون بين الجزيئات بمساعدة العوامل المساعدة المنتشرة أو مراكز الأكسدة والاختزال المرتبطة. 

يحتوي الليباز على تطبيقات هائلة في الصناعات الغذائية، ويزيد الليباز من إنتاجية معالجة الزيوت النباتية ويعزز مظهر المنتجات، وتستخدم الليباز أيضًا في تعزيز الرائحة في صناعات الخبز ومنتجات الألبان.

السوكراز، وهو نشاط آخر من إنزيم الدكستريناز/ إيزومالتاز، يشق السكروز إلى الجلوكوز والفركتوز. يتم تحلل السكروز بواسطة إنزيم سوكراز، وهو (α-glucosidase) في الأمعاء الدقيقة للإنسان، إلى مكونه من السكريات الأحادية الفركتوز والجلوكوز.

 يتم امتصاص كل البروتين بشكل أساسي على شكل ثلاثي الببتيدات أو ثنائي الببتيدات أو أحماض أمينية وتحدث هذه العملية في الاثني عشر أو الصائم القريب من الأمعاء الدقيقة.

تفاعل نزع الكربوكسيل هو تفاعل كيميائي يتم فيه إزالة مجموعة الكربوكسيل وإطلاق ثاني أكسيد الكربون، وتعتبر عملية نزع الكربوكسيل عملية تزيل فيها الأحماض الكربوكسيلية ذرة كربون من سلسلة كربون.

يمكن القول بأنه يتم تنظيم التفاعلات الكيميائية في عملية التمثيل الغذائي في مسارات التمثيل الغذائي حيث يتم تحويل مادة كيميائية واحدة من خلال سلسلة من الخطوات إلى مادة كيميائية أخرى، وتساعد الإنزيمات في هذه العملية من خلال تسهيل التفاعلات.

الكربوهيدرات هي المغذيات الأساسية التي يستهلكها الإنسان بكميات كبيرة في نظامهم الغذائي؛ حتى تتوفر الطاقة اللازمة لدعم عمليات التمثيل الغذائي المختلفة في الجسم.

غالبًا ما يُشار إلى الستيرويدات الابتنائية باسم "عقار تحسين الأداء والصورة"، ويشمل استخدامها زيادة الأداء الرياضي والنتائج، ويمكن أن يتسبب سوء استخدام الستيرويدات الابتنائية في آثار جانبية طويلة المدى.

تحتوي العديد من البروتينات، ومعظمها عبارة عن إنزيمات، على مكونات عضوية أو أولية ضرورية لنشاطها واستقرارها، وبالتالي فإن دراسة تطور البروتين لا تعطي نظرة ثاقبة هيكلية فحسب، بل تربط أيضًا بروتينات أجزاء مختلفة تمامًا من عملية التمثيل الغذائي.

يمكن القول بأن يعد فسفوفركتوكيناز العضلات مثالًا كلاسيكيًا على إنزيم خيفي، وهو  يحفز خطوة تحديد معدل تحلل السكر  ويتحكم فيه ATP وبعض الروابط الأخرى بما في ذلك AMP، وعلى الرغم من أن الكميات الصغيرة من ATP ضرورية لتفاعل (phosphofructokinase).

يمكن القول بأن الجينات الوراثية لتحلل السكر في البشر معقدة، ويتم تحفيز التعبير عن الإنزيمات المحللة للجلوكوز بواسطة الجلوكوز في عدة أنواع من الخلايا عن طريق الجلوكوز 6 فوسفات وعامل النسخ الحلزوني المحفز لنقص التأكسد.

تنظيم الإنزيم يشير إلى الآليات المتعددة المتاحة للتحكم في نشاط الإنزيمات، مثلا، يمكن أن تتحلل الإنزيمات أو الركائز، ويمكن للجزيئات أن ترتبط بالإنزيمات لمنع انهيار الركيزة، أو يمكن تجزئة الإنزيمات لمنعها من العمل خارج تلك البيئة.

يمكن القول بأنه في سلسلة نقل الإلكترون (ETC)، وتمر الإلكترونات عبر سلسلة من البروتينات التي تزيد من إمكانية الاختزال وتسبب إطلاقًا للطاقة، ويتم تبديد معظم هذه الطاقة كحرارة أو استخدامها لضخ أيونات الهيدروجين (H+).

يعرف بأن الشحميات السفينغولية هي مكونات منتشرة في كل مكان لأغشية الخلايا حقيقية النواة، والأغشية الخلوية للخلايا حقيقية النواة وبعض الخلايا البكتيرية من ثلاثة أنواع من الدهون - الدهون الفوسفورية والجليكوليبيدات وجزيئات الكوليسترول.

يمكننا القول بأنه الدهون السفينجولية هي نوع من الدهون تتكون من سلاسل الأحماض الدهنية، وتوجد الدهون السفينغولية بشكل أساسي في جميع النباتات والحيوانات والفطريات وفي بعض بدائيات النوى والفيروسات،

إن الأحماض الدهنية لها أطوال سلاسل مختلفة، تتراوح عادة بين أربعة و 24 ذرات كربون، ومعظمها يحتوي على عدد زوجي من ذرات الكربون، وتميل أطوال السلاسل الأطول إلى إنتاج دهون صلبة أكثر.

تتميز أطياف الامتصاص الإلكترونية للبروتينات بشكل أساسي فوق منطقة الأشعة فوق البنفسجية (185-320 نانومتر) من الطيف الكهرومغناطيسي.

يعرف بأن عندما يتم ربط العديد من وحدات السكريات الأحادية معًا بواسطة ارتباط جليكوسيد، يتم تكوين السكريات المتعددة، وتوجد هذه بالعادة في الطبيعة، كما أنها تعمل كمخزن للأغذية أو مواد هيكلية.